你的問題，我也遇到了，我的婆婆就比較節儉，各種剩飯剩菜一頓吃不完，還要再熱。我一方面，跟她講各種不利因素，每當看到相關新聞，總會跟她講一講那些生病的例子，另一方面，我及時清理掉不能存放的剩飯剩菜。多買些新鮮的菜，告訴她，這些菜不做著吃，也是要浪費的。還有一方面，我老公脾胃不好，我跟她說，我老公最近老鬧肚子，他可能也是跟著吃壞東西了。有些效果。

你可以跟著她吃點，她不忍心你吃了不舒服什麼的，自然會更注意些吧。

感謝邀請我來回答問題。這種情況比較常見，可以講中國媽媽有很多都有這樣的習慣。首先恭喜你有一個勤儉持家、顧家的好媽媽！！！好媽媽一定要健康飲食。所以可以溝通一下，強化飲食衛生和安全，暴露在外的、超過12個小時的飯菜大部分是吃不得的，另外，如果每天都有剩飯，可以計劃、控制每天做飯的量。總之，重在提高食品衛生、安全意識，平時定量做飯，不用的食材做好冷藏儲存。

每次告訴媽媽別做那麼多菜，夠吃的就行，還有，扔剩菜的時候不要當著媽媽的面扔，等媽媽發現了，剩菜已經在垃圾桶裡了，次數多了，媽媽心疼被你扔掉的剩菜自然就把菜的份量做少了，老一輩是不理解剩菜的危害的，有的即使理解也會覺得不是經常吃沒關係，這些都要我們做小輩的耐心解釋一下～

這個我不知道怎麼回答 因為我本人就喜歡吃剩飯剩菜 不知道為啥 就覺得剩菜更有味 剩飯不粘 很好吃 我公婆他們節儉慣了 一直都吃 反正大家都吃 就這樣吧 該吃吃該喝喝

老人節約是那個時代造成的，不是她們的錯，講道理是沒有用的。我的辦法是：把食品放進冰箱，同時告訴老人，現在政府提倡資助無家可歸的人，未變質的剩餘食品可以送到孤寡人員善養院，而且可以變現，一碗飯2元，一盆菜......。第二天你帶著剩飯剩菜出門，老人絕無怨言，還會興高采烈地提醒你不要忘帶。

有人不懂道理，但是你講給他聽，他就聽道理，有些人就認死理，所以他個人不感悟旁邊人都沒有用，也就所謂的認死理，老人大部分都這樣，所以你跟他說健康沒用，他們認知的健康，只要吃了不馬上要命，都不是對健康有害的食品

敢問一下現在的年輕人，不吃剩下的，那好多人的車子房子哪裡來的，你們不吃剩的那是因為有人給你提供新鮮的，要想父母不吃剩的很簡單不要父母為你們準備好一切！

我記得有一次我外面吃飯去把一點剩下的肉打包回去，第二天晚上才記起我聞見酸了，我就給扔垃圾桶裡了，結果我媽撿起來非要吃，我兩因為這事還吵了一架，死活不扔非要吃，給說多少話都不聽，我也實在沒辦法。

每頓飯少做一點不就可以了，每個菜減掉平時的四分之一再做，做的剛好夠一家人吃就行了，這樣不就不會有剩飯了，每天都吃新鮮的

首先要養成不剩飯剩菜的習慣！畢竟現在不缺糧，不需要一頓飯吃的過飽！做飯時可適當少一些，少吃一口更有利於健康！一旦有了剩菜剩飯也沒什麼大不了！剩飯剩菜只要妥善處置，完全不必擔心損害健康！飯菜可加蓋或保鮮膜封好放入冰箱，食前完全加熱殺菌，絲毫不影響健康！當然，腐爛變質食物很好判斷，扔掉即可！人類與動物在千萬年的進化過程中，早就適應了剩餘食物的處理與食用，其中自然產生的病菌也早已被人或動物所接受，並不會產生太多的影響！雖然人類文明進步以後，在耐受力方面有所退化，但由於近年來快速變化時間很短，人的能力並沒有太大的改變！一些專家所講的剩飯剩菜的危害就是個說法和參考，完全不必理會！如果要說危害，真正要注意的是農藥、化肥、生長劑、催熟劑、保鮮劑，以及食品新增劑的危害，還有那個上市幾十年的轉基因食品才是真正要考慮的問題！人體接受和麵對這些東西的時間很短，也不過三、兩代人，鬼也不知道還會有什麼深遠的影響和危害！剩飯剩菜與化工產品、人造產物的危害完全不是一個量級，二者相比，可以講剩飯剩菜毫無危害！過去剩餘食物只有部族的頭領和族中的幼兒才能享用呢！現在一些年輕人和所謂的知識分子，每天吃著快遞送來的加滿了新增劑的垃圾食物，卻大談什麼剩飯剩菜不衛生，完全是錯誤的、可笑的！既沒文化、也不科學！