甘氨酸又名氨基乙酸，為非人體必需氨基酸。 名稱縮寫：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結構最為簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和鹼性官能團，在水溶液中為強電解質，在強極性溶劑中溶解度較大，基本不溶於非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，透過水溶液酸鹼性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。甘氨酸的分類及用途：一、食品級甘氨酸1. 用做調味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用於含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩衝劑；在醃製鹹菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做新增劑，以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； 2. 用作魚糜製品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖； 3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩衝作用； 4.用作飼料新增劑中的誘食劑(引誘劑)； 5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑； 6. 用作奶油 、乾酪、人造奶油 、速食麵 、小麥粉和豬油等的穩定劑； 7.用作食品加工中對維生素 C 進行穩定； 8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸； 9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。二、醫藥級甘氨酸1.用作醫學微生物和生物化學氨基酸代謝研究的用藥； 2.用作金黴素緩衝劑\抗帕金森氏病藥物L-多巴\維生素B6\以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料； 3. 用作氨基酸營養輸液； 4. 用作頭孢菌素的原料；甲碸黴素中間體；合成咪唑乙酸中間體等等； 5.用作化妝品原料。三、飼料級甘氨酸主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的新增劑與引誘劑。用作水解蛋白新增劑，作為水解蛋白的增效劑。四、工業級甘氨酸作農藥中間體，如做為除草劑草甘磷的主要原料；電鍍液新增劑；PH 調節劑 [包裝]：食品級：牛皮紙袋，每袋淨重25KG。 醫藥級：紙板桶，每桶淨重25KG。 飼料級和工業級：編織袋裝，每袋淨重25KG
甘氨酸又名氨基乙酸，為非人體必需氨基酸。 名稱縮寫：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結構最為簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和鹼性官能團，在水溶液中為強電解質，在強極性溶劑中溶解度較大，基本不溶於非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，透過水溶液酸鹼性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。甘氨酸的分類及用途：一、食品級甘氨酸1. 用做調味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用於含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩衝劑；在醃製鹹菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做新增劑，以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； 2. 用作魚糜製品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖； 3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩衝作用； 4.用作飼料新增劑中的誘食劑(引誘劑)； 5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑； 6. 用作奶油 、乾酪、人造奶油 、速食麵 、小麥粉和豬油等的穩定劑； 7.用作食品加工中對維生素 C 進行穩定； 8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸； 9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。二、醫藥級甘氨酸1.用作醫學微生物和生物化學氨基酸代謝研究的用藥； 2.用作金黴素緩衝劑\抗帕金森氏病藥物L-多巴\維生素B6\以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料； 3. 用作氨基酸營養輸液； 4. 用作頭孢菌素的原料；甲碸黴素中間體；合成咪唑乙酸中間體等等； 5.用作化妝品原料。三、飼料級甘氨酸主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的新增劑與引誘劑。用作水解蛋白新增劑，作為水解蛋白的增效劑。四、工業級甘氨酸作農藥中間體，如做為除草劑草甘磷的主要原料；電鍍液新增劑；PH 調節劑 [包裝]：食品級：牛皮紙袋，每袋淨重25KG。 醫藥級：紙板桶，每桶淨重25KG。 飼料級和工業級：編織袋裝，每袋淨重25KG