嫁接繁殖棗樹苗木的優點是：第一，可以保持接穗品種的優良性狀。這是因為接穗是取自優良成年樹上的枝條或芽。遺傳性比較穩定，嫁接後一般不會發生變異。如著名的贊皇大棗、冬棗都是由酸棗嫁接而成的。嫁接後果實與根生的果實，果個大小，內含物差異小。第二，可以早結果。由於砧木根系發達，嫁接後生長旺盛，枝條健壯。這樣可使緩慢的生長變成速生。可提早結果，天津靜海苗圃場，1999年4月20日嫁接的山西梨棗和冬棗。當年苗高達到1.5m以上，最高的達到近2m，幹粗近2cm，著生2次枝15~20個，長度在40cm，當年便有部分樹結果，留圃的梨棗2000年有一株結果產量高達2kg。第三，可以增強棗樹的抗逆性。由於嫁接選用的砧木酸棗具有很強的抗旱、耐瘠薄的能力，對土壤適應性廣；若用本砧本地生長的小棗或大棗的根櫱苗或種子培育的實生苗。其對當地的土壤，氣候條件已充分適應，此砧木這種寶貴的適應性和抗逆性對嫁接後的棗樹均有良好的影響。第四，充分利用酸棗資源，中國山區和平原，各地都有酸棗生長。利用酸棗嫁接大棗是加快荒山、荒灘、丘陵、溝坡綠化，擴大棗樹栽植範圍的有效途徑。中國勞動人民利用酸棗嫁大棗的歷史悠久，迄今陝西省綏德縣棗林坪和河北省阜平縣北水峪村，還保留著數百年生的酸棗嫁接的老棗樹，並有一定的產量。解放後，山西、山東、河北、河南、遼寧、甘肅等地在酸棗接大棗的方面都做了大量的工作，近幾年天津市在薊縣山區也著手此項工作，均取得了顯著的成績。 嫁接方法：棗樹嫁接的時間和方法都直接影響到嫁接成活率和當年的生長量，編者經過幾年的實踐得出：春季枝接在棗樹萌芽之後嫁接成活率最高，且生長量大。嫁接過早成活率會相應下降，嫁接過晚則當年的生長量變小。天津地區一般以4月20日至5月15日為宜。生長季芽接一般以7~8月份成活率最高。 棗樹嫁接所採用的方法有兩種，一種是枝接；另一種是芽接。根據編者近幾年的研究，枝接時在砧木和接穗都較粗時宜採用切腹法嫁接，這樣即便於操作，成活率也高，並且在嫁接成活後不用設立支柱和綁縛；在砧木較粗而接穗較細時宜採用皮下接；如砧木接穗均較細時最好選用劈接法，在生長季芽接時，最適宜帶木質部芽接。 嫁接技術：採用不同的方法所需的技術各不相同，但有一點是一致的，那就是砧木和接穗的形成層必須對正並且貼緊。同時如果是苗木嫁接，砧木高度一般在10~15cm為宜，高接時視具體情況而定。 ①切腹接：嫁接時先將接穗削成楔形，兩個切面長寬一致，長度依接穗的粗細而定，粗的2~2.5cm，細的1.5~2cm。然後根據接穗切面的長寬在砧木上距上口1cm左右處斜下切開一道長寬與接穗切面基本一致的一道切口，再將接穗插入砧木的切口中，最好是三個面都能對齊。如初學者不能三個面都對齊時，也必須將任意一面和上部砧穗的皮層（形成層）對齊。最後用塑膠膜扎嚴緊即可 ②皮下接：（也叫插皮接）適用於根部嫁接，近地面嫁接和高接。操作方法是：先將接穗一面削成長度約3cm的一個切面，在基部對面再削一個長度約0.5cm的小切面備用，然後在砧木上選擇平滑無分枝的一面；用嫁接刀從上口起縱切一刀，深達木質部，長度約2.5cm。切完後，將削好的接穗自上而下插入砧木的皮層和木質部之間，注意長面朝木質部。插入深度以接穗上方露出0.3cm切面（露白）為宜。最後用塑膠膜綁縛嚴禁即可。 ③劈接：先將接穗削成兩個對稱的斜面。使之成為切面為2.5~3cm楔形，要求切面平直、光滑、清潔。枝皮不能翹起，同時要求外部所留的面應略寬於處面的。然後用力自上而下在砧木的中心劈一刀。深度為2.5~3cm為宜，撬開砧木劈口，將接穗自上而下插入砧木，注意使接穗和砧木的皮層（形成層）對齊並使其緊密的吻合，最後用塑膠薄膜綁嚴緊即可。 ④帶木質部芽接：芽接採用當年生髮育枝（新棗頭）上的主芽。操作時，先將接穗上的二次枝剪留0.7cm，再從主芽上方1cm處橫切一刀，深度達1/3左右，然後從主芽下方1cm處向上斜削過橫切口，削成上平下尖略帶木質部的盾形芽片。然後在砧木距地面10cm處，選一平滑之處用刀切一“T”形切口，橫切口長1cm，縱切口長1.5~2cm，然後用刀尖撥開砧木的切口皮層，插入芽片，將芽片上端和砧木橫切口對嚴，最後用塑膠條自下而上纏緊，露出接芽即可。嫁接成活後於轉年3月下旬在接芽上方1cm處剪除砧梢。 接後管理：接後的管理可直接影響到嫁接的成活率和儲存率。因此要注意以下三方面的工作。第一，要及時抹芽：採用枝接法嫁接後和芽接成活剪砧後，應隨時抹除砧木上的萌發的芽和枝，以確保營養集中到介面處，這樣不僅可有效地提高成活率，同時還會影響到接穗當年的生長量。一般要進行3~4次。第二，要及時解綁：採用枝接方法，當新梢長至30cm左右時，應及時進行解綁，可用小刀在枝接的背面將塑膠薄膜切斷，以免妨礙加粗生長。採用芽接時，應在接後3周左右解綁，以防芽接受損。第三，是設立支柱並綁縛採用枝接法，新梢生長量很大，一般當年高度可達到1~1.5m，且分枝量大，因此一般均需設立支柱加以保護，以防從介面處劈裂，折斷。從而造成損失。特別是對採用皮下接的苗木更要格外注意。設立支柱和第一次綁縛的時間一般是在解綁後立即進行，支柱長度一般1m左右，這樣插入地下20cm左右，地上剩餘80cm，第二次綁縛應在接穗長到60—80cm時進行。 接穗的採集及處理：經過多年的生產實踐,編者認為接穗的採集時間應在春季嫁接所需接穗萌芽前5~10天進行,天津地區在4月13~18日為宜，生長季嫁接所需接穗最好隨接隨採。 ①接穗的採集標準：春季枝接最好選用1~2年生的棗頭，粗度以0.5~1.0cm為宜,太粗了嫁接時不便操作。如棗頭數量不足，也可選用1~2年生的粗壯的二次枝，粗度在0.3cm以上為好，太細將會直接影響到當年的生長量。夏季芽接應選用當年生棗頭一次枝的主芽。 ②接穗的剪截方法是：為有效的利用棗頭，凡棗頭做接穗時，在剪截時一般每個接穗只留一個芽。二次枝做接穗時，可依節間長短留1~2個芽。剪穗時，上剪口距芽0.5cm為宜。同時最好棗頭和二次枝分別存放，以便分類使用。 ③接穗的處理：接穗剪好之後應及時加以處理並貯藏好。具體做法是：春季枝接所用的接穗按上述方法剪好後，應立即放入清水中浸泡5~10小時，目的是讓其吸足水分，然後將其撈出過風，待其表皮幹後，立即進行蠟封。蠟封時石蠟的溫度以90~100℃為宜。封蠟時速度要快，要求在1~2秒之內完成。封蠟後立即過風散熱或放入冷水中降溫。待接穗冷卻後，用溼麻袋裝好，然後存放到陰涼的地方，如嫁接時間長，接穗量大，應存放在冷藏裝置中，一般溫度以1~5℃為宜；夏季芽接的接穗是用當年生棗頭一次枝上的主芽，採下後立即去掉葉片，留下葉柄，並捆好，然後用溼麻袋包好，以防失水，最好是隨採隨用。 除利用野生酸棗做砧木外，嫁接育苗都需要培育砧木。根據當地的具體條件，選擇土壤條件較好，交通方便，勞力充足，地勢平坦，有灌溉水源且排水良好，土層深厚，肥沃的地方用做育苗地。然後對育苗地進行灌水造墒，細緻整地，且精耕細耙，力求平整。一般每畝施基肥5000kg，尿素10kg，撒於地面，耕翻20~25cm。做畦備用。南方多雨地區採用高畦，畦面高出地面15~20cm。沙土地低些，粘壤土高些，以利排水。北方少雨地區，採用低畦，畦面與地面平，只要做出畦埂便可，以便灌水。一般畦寬80~100cm。畦長15~20m，畦埂寬30cm，畦向以南北方向為宜，以利苗木得到均勻的光照。
嫁接繁殖棗樹苗木的優點是：第一，可以保持接穗品種的優良性狀。這是因為接穗是取自優良成年樹上的枝條或芽。遺傳性比較穩定，嫁接後一般不會發生變異。如著名的贊皇大棗、冬棗都是由酸棗嫁接而成的。嫁接後果實與根生的果實，果個大小，內含物差異小。第二，可以早結果。由於砧木根系發達，嫁接後生長旺盛，枝條健壯。這樣可使緩慢的生長變成速生。可提早結果，天津靜海苗圃場，1999年4月20日嫁接的山西梨棗和冬棗。當年苗高達到1.5m以上，最高的達到近2m，幹粗近2cm，著生2次枝15~20個，長度在40cm，當年便有部分樹結果，留圃的梨棗2000年有一株結果產量高達2kg。第三，可以增強棗樹的抗逆性。由於嫁接選用的砧木酸棗具有很強的抗旱、耐瘠薄的能力，對土壤適應性廣；若用本砧本地生長的小棗或大棗的根櫱苗或種子培育的實生苗。其對當地的土壤，氣候條件已充分適應，此砧木這種寶貴的適應性和抗逆性對嫁接後的棗樹均有良好的影響。第四，充分利用酸棗資源，中國山區和平原，各地都有酸棗生長。利用酸棗嫁接大棗是加快荒山、荒灘、丘陵、溝坡綠化，擴大棗樹栽植範圍的有效途徑。中國勞動人民利用酸棗嫁大棗的歷史悠久，迄今陝西省綏德縣棗林坪和河北省阜平縣北水峪村，還保留著數百年生的酸棗嫁接的老棗樹，並有一定的產量。解放後，山西、山東、河北、河南、遼寧、甘肅等地在酸棗接大棗的方面都做了大量的工作，近幾年天津市在薊縣山區也著手此項工作，均取得了顯著的成績。 嫁接方法：棗樹嫁接的時間和方法都直接影響到嫁接成活率和當年的生長量，編者經過幾年的實踐得出：春季枝接在棗樹萌芽之後嫁接成活率最高，且生長量大。嫁接過早成活率會相應下降，嫁接過晚則當年的生長量變小。天津地區一般以4月20日至5月15日為宜。生長季芽接一般以7~8月份成活率最高。 棗樹嫁接所採用的方法有兩種，一種是枝接；另一種是芽接。根據編者近幾年的研究，枝接時在砧木和接穗都較粗時宜採用切腹法嫁接，這樣即便於操作，成活率也高，並且在嫁接成活後不用設立支柱和綁縛；在砧木較粗而接穗較細時宜採用皮下接；如砧木接穗均較細時最好選用劈接法，在生長季芽接時，最適宜帶木質部芽接。 嫁接技術：採用不同的方法所需的技術各不相同，但有一點是一致的，那就是砧木和接穗的形成層必須對正並且貼緊。同時如果是苗木嫁接，砧木高度一般在10~15cm為宜，高接時視具體情況而定。 ①切腹接：嫁接時先將接穗削成楔形，兩個切面長寬一致，長度依接穗的粗細而定，粗的2~2.5cm，細的1.5~2cm。然後根據接穗切面的長寬在砧木上距上口1cm左右處斜下切開一道長寬與接穗切面基本一致的一道切口，再將接穗插入砧木的切口中，最好是三個面都能對齊。如初學者不能三個面都對齊時，也必須將任意一面和上部砧穗的皮層（形成層）對齊。最後用塑膠膜扎嚴緊即可 ②皮下接：（也叫插皮接）適用於根部嫁接，近地面嫁接和高接。操作方法是：先將接穗一面削成長度約3cm的一個切面，在基部對面再削一個長度約0.5cm的小切面備用，然後在砧木上選擇平滑無分枝的一面；用嫁接刀從上口起縱切一刀，深達木質部，長度約2.5cm。切完後，將削好的接穗自上而下插入砧木的皮層和木質部之間，注意長面朝木質部。插入深度以接穗上方露出0.3cm切面（露白）為宜。最後用塑膠膜綁縛嚴禁即可。 ③劈接：先將接穗削成兩個對稱的斜面。使之成為切面為2.5~3cm楔形，要求切面平直、光滑、清潔。枝皮不能翹起，同時要求外部所留的面應略寬於處面的。然後用力自上而下在砧木的中心劈一刀。深度為2.5~3cm為宜，撬開砧木劈口，將接穗自上而下插入砧木，注意使接穗和砧木的皮層（形成層）對齊並使其緊密的吻合，最後用塑膠薄膜綁嚴緊即可。 ④帶木質部芽接：芽接採用當年生髮育枝（新棗頭）上的主芽。操作時，先將接穗上的二次枝剪留0.7cm，再從主芽上方1cm處橫切一刀，深度達1/3左右，然後從主芽下方1cm處向上斜削過橫切口，削成上平下尖略帶木質部的盾形芽片。然後在砧木距地面10cm處，選一平滑之處用刀切一“T”形切口，橫切口長1cm，縱切口長1.5~2cm，然後用刀尖撥開砧木的切口皮層，插入芽片，將芽片上端和砧木橫切口對嚴，最後用塑膠條自下而上纏緊，露出接芽即可。嫁接成活後於轉年3月下旬在接芽上方1cm處剪除砧梢。 接後管理：接後的管理可直接影響到嫁接的成活率和儲存率。因此要注意以下三方面的工作。第一，要及時抹芽：採用枝接法嫁接後和芽接成活剪砧後，應隨時抹除砧木上的萌發的芽和枝，以確保營養集中到介面處，這樣不僅可有效地提高成活率，同時還會影響到接穗當年的生長量。一般要進行3~4次。第二，要及時解綁：採用枝接方法，當新梢長至30cm左右時，應及時進行解綁，可用小刀在枝接的背面將塑膠薄膜切斷，以免妨礙加粗生長。採用芽接時，應在接後3周左右解綁，以防芽接受損。第三，是設立支柱並綁縛採用枝接法，新梢生長量很大，一般當年高度可達到1~1.5m，且分枝量大，因此一般均需設立支柱加以保護，以防從介面處劈裂，折斷。從而造成損失。特別是對採用皮下接的苗木更要格外注意。設立支柱和第一次綁縛的時間一般是在解綁後立即進行，支柱長度一般1m左右，這樣插入地下20cm左右，地上剩餘80cm，第二次綁縛應在接穗長到60—80cm時進行。 接穗的採集及處理：經過多年的生產實踐,編者認為接穗的採集時間應在春季嫁接所需接穗萌芽前5~10天進行,天津地區在4月13~18日為宜，生長季嫁接所需接穗最好隨接隨採。 ①接穗的採集標準：春季枝接最好選用1~2年生的棗頭，粗度以0.5~1.0cm為宜,太粗了嫁接時不便操作。如棗頭數量不足，也可選用1~2年生的粗壯的二次枝，粗度在0.3cm以上為好，太細將會直接影響到當年的生長量。夏季芽接應選用當年生棗頭一次枝的主芽。 ②接穗的剪截方法是：為有效的利用棗頭，凡棗頭做接穗時，在剪截時一般每個接穗只留一個芽。二次枝做接穗時，可依節間長短留1~2個芽。剪穗時，上剪口距芽0.5cm為宜。同時最好棗頭和二次枝分別存放，以便分類使用。 ③接穗的處理：接穗剪好之後應及時加以處理並貯藏好。具體做法是：春季枝接所用的接穗按上述方法剪好後，應立即放入清水中浸泡5~10小時，目的是讓其吸足水分，然後將其撈出過風，待其表皮幹後，立即進行蠟封。蠟封時石蠟的溫度以90~100℃為宜。封蠟時速度要快，要求在1~2秒之內完成。封蠟後立即過風散熱或放入冷水中降溫。待接穗冷卻後，用溼麻袋裝好，然後存放到陰涼的地方，如嫁接時間長，接穗量大，應存放在冷藏裝置中，一般溫度以1~5℃為宜；夏季芽接的接穗是用當年生棗頭一次枝上的主芽，採下後立即去掉葉片，留下葉柄，並捆好，然後用溼麻袋包好，以防失水，最好是隨採隨用。 除利用野生酸棗做砧木外，嫁接育苗都需要培育砧木。根據當地的具體條件，選擇土壤條件較好，交通方便，勞力充足，地勢平坦，有灌溉水源且排水良好，土層深厚，肥沃的地方用做育苗地。然後對育苗地進行灌水造墒，細緻整地，且精耕細耙，力求平整。一般每畝施基肥5000kg，尿素10kg，撒於地面，耕翻20~25cm。做畦備用。南方多雨地區採用高畦，畦面高出地面15~20cm。沙土地低些，粘壤土高些，以利排水。北方少雨地區，採用低畦，畦面與地面平，只要做出畦埂便可，以便灌水。一般畦寬80~100cm。畦長15~20m，畦埂寬30cm，畦向以南北方向為宜，以利苗木得到均勻的光照。