溱湖 透過體檢的才是好籪蟹
籪蟹這個“籪”字，其實是指一種竹製工具。當地人把它設置於湖中，金秋時節，螃蟹東征，凡能爬過竹籪翻身入網的籪蟹，說明它們都是通過了體檢的，體魄強壯的上乘之品。經得起篩選的盤中籪蟹自然個個肉質豐肥，膏腴十足，鮮美無比。所以，民間有“南有陽澄閘蟹，北有溱湖籪蟹”的傳言。
在溱湖，吃籪蟹有許多小餐館可以選擇，在湖邊小木屋就能吃到垂涎已久的美味。這幾天已到吃蟹的最好時光，沒想到這籪蟹卻好像已經發育成熟，蟹腳硬，蟹肚子裡的蟹黃多、蟹膏肥，內容極其豐富。
聽當地人說，來泰州不吃用籪蟹做的蟹黃包會後悔的，蟹黃包每隻從5元到20元價格不等。20元一隻的包子，蟹黃最多，蟹黃油都冒出來了，咬一口，鮮美無比，真是打耳光不肯放。
駕車線路：沿沿江高速前行，過江陰大橋，從廣靖高速轉寧靖鹽高速，往鹽城方向，至溱潼出口下。
行情參考：80元一對的五兩蟹。
景點：溱湖國家溼地公園。
高淳固城湖 一根蟹腳過三兩白酒
陽澄湖大閘蟹還沒有大批上市的時候，就聽得水產市場的人嚷嚷：“固城湖的大閘蟹來啦！”每年8月，高淳固城湖大閘蟹總是第一個“爬”上上海蟹市。
固城湖據說是江蘇水質狀況最好的天然湖泊之一，蟹苗從小就喝著好水長大，腿腳好，膏也又紅又多咯。放養的都是長江系中華絨螯蟹，成蟹要求雌蟹至少重達二兩半以上，雄蟹至少重達三兩以上。我們這些“冤家”，吃到四兩半斤的蟹基本是沒問題的！
在固城湖吃蟹，你可千萬不要拿出在陽澄湖那樣的猴急樣，不然老闆很可能拿出小酒盅放在你旁邊以示“警告”——按這裡的規矩，一根蟹腳要過三兩白酒。其實，老闆的意思是，吃蟹要“雅”，只有慢慢品味，才能陶醉在蟹肉的自然清香和豐富彈性中。誰要是胡亂嘬幾下，嚼兩口，連殼帶肉地吐在桌上，不但對不起那可憐的螃蟹，更招架不住周圍射來的鄙視目光！
駕車線路：上滬寧高速，常州口下，至金壇到溧水，再取道寧（南京）高（高淳）高速公路，直接奔高淳。
行情參考：3兩母蟹＋4兩公蟹搭配的批發價是120元／千克。
高淳景點：森林公園遊子山、距離縣城5公里的迎湖桃源、淳溪老街、保聖寺塔。
溱湖 透過體檢的才是好籪蟹
籪蟹這個“籪”字，其實是指一種竹製工具。當地人把它設置於湖中，金秋時節，螃蟹東征，凡能爬過竹籪翻身入網的籪蟹，說明它們都是通過了體檢的，體魄強壯的上乘之品。經得起篩選的盤中籪蟹自然個個肉質豐肥，膏腴十足，鮮美無比。所以，民間有“南有陽澄閘蟹，北有溱湖籪蟹”的傳言。
在溱湖，吃籪蟹有許多小餐館可以選擇，在湖邊小木屋就能吃到垂涎已久的美味。這幾天已到吃蟹的最好時光，沒想到這籪蟹卻好像已經發育成熟，蟹腳硬，蟹肚子裡的蟹黃多、蟹膏肥，內容極其豐富。
聽當地人說，來泰州不吃用籪蟹做的蟹黃包會後悔的，蟹黃包每隻從5元到20元價格不等。20元一隻的包子，蟹黃最多，蟹黃油都冒出來了，咬一口，鮮美無比，真是打耳光不肯放。
駕車線路：沿沿江高速前行，過江陰大橋，從廣靖高速轉寧靖鹽高速，往鹽城方向，至溱潼出口下。
行情參考：80元一對的五兩蟹。
景點：溱湖國家溼地公園。
高淳固城湖 一根蟹腳過三兩白酒
陽澄湖大閘蟹還沒有大批上市的時候，就聽得水產市場的人嚷嚷：“固城湖的大閘蟹來啦！”每年8月，高淳固城湖大閘蟹總是第一個“爬”上上海蟹市。
固城湖據說是江蘇水質狀況最好的天然湖泊之一，蟹苗從小就喝著好水長大，腿腳好，膏也又紅又多咯。放養的都是長江系中華絨螯蟹，成蟹要求雌蟹至少重達二兩半以上，雄蟹至少重達三兩以上。我們這些“冤家”，吃到四兩半斤的蟹基本是沒問題的！
在固城湖吃蟹，你可千萬不要拿出在陽澄湖那樣的猴急樣，不然老闆很可能拿出小酒盅放在你旁邊以示“警告”——按這裡的規矩，一根蟹腳要過三兩白酒。其實，老闆的意思是，吃蟹要“雅”，只有慢慢品味，才能陶醉在蟹肉的自然清香和豐富彈性中。誰要是胡亂嘬幾下，嚼兩口，連殼帶肉地吐在桌上，不但對不起那可憐的螃蟹，更招架不住周圍射來的鄙視目光！
駕車線路：上滬寧高速，常州口下，至金壇到溧水，再取道寧（南京）高（高淳）高速公路，直接奔高淳。
行情參考：3兩母蟹＋4兩公蟹搭配的批發價是120元／千克。
高淳景點：森林公園遊子山、距離縣城5公里的迎湖桃源、淳溪老街、保聖寺塔。