主料；麵粉1200克、雞蛋5個 輔料：植物油、白糖50克、紅糖400克、酵母6克、和麵菜籽油20克、牛奶

做法：

1、做麵皮：800克麵粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的麵糰，蓋上醒2小時以上，發酵成兩倍大以上

2、把發酵好的麵糰再次多揉揉排出空氣，分成2個麵糰一大一小

3、做餡：把最小的一份麵糰加2個雞蛋、 加白糖50克、紅糖500克，加200克麵粉拌均勻和成光滑的麵糰，醒醒（如果雞蛋不能和好麵糰就點牛奶或者水）

4、、把大面團再揉揉，再加3個雞蛋、20克菜籽油、食用鹼2克、麵粉400克、加水合成光滑的麵糰

5、再分成兩個大小一樣的麵糰，2個麵糰都擀成同樣大小的大圓片

6、把醒好的紅糖麵糰，也擀成那兩份大小一樣的麵糰

7、把紅糖麵糰（就是做餡在中間），放在一個大圓片上面，再加另外一個大圓片

8、用刀切長條(大約3釐米寬），再切成小斜條大約7釐米長)

9、用手拿起一個斜條，兩頭捏住，擰兩下，成一個糖果子坯

10、熱鍋涼油，油熱5成成下糖果子坯，小火慢炸

11、翻面來回炸，炸金黃色撈起瀝油即可

小貼士

1、紅糖麵糰，要加足夠的紅糖才好吃

2、3個麵糰的重量最好大小一樣3、一定小火慢炸，因為麵糰是甜的，火大愛糊