可可粉的營養成分及分析

天然可可粉是從天然可可豆中提取、精製而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物鹼。主要用於調色或增香。 天然可可粉中生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。 可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精製而成。香味純正，粉質細膩，無雜質、無焦粒。 可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。 科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

營養知識

可可粉知識介紹: 天然可可粉中生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。 可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精製而成。香味純正，粉質細膩，無雜質、無焦粒。 可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。 可可粉營養分析: 科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。 可可粉補充資訊: 可可粉是巧克力的魅力所在。研究者發現，巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。但是他們研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。

可可粉適合人群

一般人都可食用，但是有胃患者不宜食用。

Natraceutical表明可可纖維顯示降壓潛力

一項來自Natraceutical得最新研究表明:可可殼纖維可以減低血壓以及增強心臟的健康。 刊登在農業與食品化學雜誌表明:可溶性可可殼纖維提取物可以減低大鼠自發性高血壓10-15mmhg。

據說:可可的可溶性纖維產品含有豐富的可溶性纖維。抗氧化劑和多酚類。使用酶專利法從可可殼裡面可獲得此類產品。研究者還表明:這種新的可溶性纖維有可能被申請作為功能性食品。

從馬德里的來的Complutense大學的，Natraceutical集團以及CSIC研究人員餵養有高血壓的老鼠可溶性纖維17周，證實了老鼠的血壓有所減低，但是20周後就停止了餵養實驗。

次纖維可以透過控制體重來降低血壓，它還可以透過抑制乙醯膽鹼來抑制高血壓患者的血管緊張素Ⅱ。

乙醯膽鹼是透過抑制血管緊張素Ⅰ轉化為強有力的血管收縮神經，血管緊張素Ⅱ來改善血流和血壓的。

高血壓-被定義為收縮壓大於140mmhg，舒張壓小於90mmhg是心血管疾病的主要因素，是導致佔歐洲死亡人數的50%和每年大約花費歐盟2020億美元的疾病。

研究細節

Miguel和她的同事把20只自發性高血壓的雄性老鼠分成兩組，這些老鼠被隨機分配，一組餵養自來水，一組餵養含有可溶性纖維的可可溶液，每天服用0.75g。連續17周。試驗之後，這些老鼠被控制只使用自來水連續4周。 在可可提取物組可觀察到收縮壓和舒張壓的改善，但是在對照組沒有觀察到次現象。停止可可提取物之後，血壓又升高了。 研究人員報道:服用了可可的可溶性纖維的動物乙二醛有所降低，但是乙醯膽鹼的活性也有輕微的降低。 研究人員報道:“我們已經證明了它的抗氧化性和降壓的作用。” “含有可可的可溶性纖維的產品可以透過控制體重和血管緊張素Ⅱ來降低血壓。”

總之，可可粉的好處還是大於壞處的~

可可粉的營養成分及分析

天然可可粉是從天然可可豆中提取、精製而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物鹼。主要用於調色或增香。 天然可可粉中生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。 可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精製而成。香味純正，粉質細膩，無雜質、無焦粒。 可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。 科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

營養知識

可可粉知識介紹: 天然可可粉中生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。 可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精製而成。香味純正，粉質細膩，無雜質、無焦粒。 可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。 可可粉營養分析: 科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。 可可粉補充資訊: 可可粉是巧克力的魅力所在。研究者發現，巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。但是他們研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。

可可粉適合人群

一般人都可食用，但是有胃患者不宜食用。

Natraceutical表明可可纖維顯示降壓潛力

一項來自Natraceutical得最新研究表明:可可殼纖維可以減低血壓以及增強心臟的健康。 刊登在農業與食品化學雜誌表明:可溶性可可殼纖維提取物可以減低大鼠自發性高血壓10-15mmhg。

據說:可可的可溶性纖維產品含有豐富的可溶性纖維。抗氧化劑和多酚類。使用酶專利法從可可殼裡面可獲得此類產品。研究者還表明:這種新的可溶性纖維有可能被申請作為功能性食品。

從馬德里的來的Complutense大學的，Natraceutical集團以及CSIC研究人員餵養有高血壓的老鼠可溶性纖維17周，證實了老鼠的血壓有所減低，但是20周後就停止了餵養實驗。

次纖維可以透過控制體重來降低血壓，它還可以透過抑制乙醯膽鹼來抑制高血壓患者的血管緊張素Ⅱ。

乙醯膽鹼是透過抑制血管緊張素Ⅰ轉化為強有力的血管收縮神經，血管緊張素Ⅱ來改善血流和血壓的。

高血壓-被定義為收縮壓大於140mmhg，舒張壓小於90mmhg是心血管疾病的主要因素，是導致佔歐洲死亡人數的50%和每年大約花費歐盟2020億美元的疾病。

研究細節

Miguel和她的同事把20只自發性高血壓的雄性老鼠分成兩組，這些老鼠被隨機分配，一組餵養自來水，一組餵養含有可溶性纖維的可可溶液，每天服用0.75g。連續17周。試驗之後，這些老鼠被控制只使用自來水連續4周。 在可可提取物組可觀察到收縮壓和舒張壓的改善，但是在對照組沒有觀察到次現象。停止可可提取物之後，血壓又升高了。 研究人員報道:服用了可可的可溶性纖維的動物乙二醛有所降低，但是乙醯膽鹼的活性也有輕微的降低。 研究人員報道:“我們已經證明了它的抗氧化性和降壓的作用。” “含有可可的可溶性纖維的產品可以透過控制體重和血管緊張素Ⅱ來降低血壓。”

總之，可可粉的好處還是大於壞處的~