手抓餅裡面加什麼會更好吃，從二方面來回答，一是麵糰里加什麼好吃，二是做餅時加什麼好吃。

一是面里加什麼好吃。加鹽、油兩樣既可，有的加雞蛋這個可有可無，加鹽的目的一是提高嚼勁二是增加口味，加油是提高酥脆。具體方法是面里加1%左右的鹽，加5%左右的熟油，而後拌勻，再加入60%到70%的水攪勻揉成團，分兩三次搓揉，揉到外邊光滑內部細膩時靜醒半小時以上，甚至四五小時更好。醒好後擀成大薄皮，刷上油酥。油酥是第二個問題。

二是刷油酥。油酥是用五香粉鹽麵粉拌勻潑上熱油既成，也有的用專門配製的香辛料而不用五香粉。詳細來說香辛料用麵粉重的4%，鹽也為4%，熱油是120%，把鹽麵粉香辛料拌勻，油燒冒煙潑入其中迅速拌勻成糊狀。

三是烙。把油酥刷在麵皮上，用刀劃成長條後攏到一起，再刷一層油酥，手抓兩頭邊拉邊抻，之後從一頭捲起，按下再擀成小於0.5釐米的餅，放在刷了油溫度在180度左右的平底鍋中，烙成兩面金黃拿出，用夾子夾散，再切成好放盤子中既可。

手抓餅這樣做，簡單又好吃,教你手抓餅家常做法，做法超簡單,比街上買的好吃多了，，多做一些餅坯凍起來，當早餐很省時間,賣出10個億的街頭手抓餅原來這麼簡單，保你一吃就上癮,食材：麵粉，雞蛋，植物油，椒鹽等，快快和小月月學會做法和家人分享你的廚藝吧，來個手抓餅加雞蛋

持續分享不同的美食給大家！~

材料：

速凍手抓餅2個

雞蛋2個

番茄1個

黃瓜1根

生菜2片

火腿2根

醬適量

1、番茄、黃瓜切片，火腿腸切開備用。

2、熱鍋加油，放入烤腸。

3、煎熟後盛出備用。

4、速凍手抓餅，從冰箱內拿出直接用，不用解凍。（也不要解凍，會撕下來外面的膠衣）

5、手抓餅弄散，打入一顆雞蛋，攤平。

6、雞蛋定型後翻面。

7、攤雞蛋一面上面刷醬。（這裡刷的是黃豆醬，稍微有點點鹹）

8,、攤好的餅子，加生菜、黃瓜、番茄片、烤腸。

9、放好輔料，捲起來就好了，很簡單吧。

10、開吃，美味手抓餅！

手抓餅我喜歡自己做，自己做一方面是衛生，一方面很簡單，不到五分鐘就可以做好，用油煎一下，兩面金黃即可，口感和外面賣的一模一樣，還便宜。

有一陣很痴迷手抓餅，幾乎每天早上都會吃手抓餅，再加上一杯豆漿，用不了五塊錢，吃起來很滿足。

我一般喜歡在裡面加烤腸、辣條、肉鬆、雞柳等等，一般一次可以加兩樣，生菜是一定會加的，吃起來很清新爽口，或者加黃瓜、西紅柿也不錯。最後淋上番茄醬或者色拉醬，簡直完美！

你喜歡吃手抓餅嗎？

手抓餅裡面加什麼醬好吃？答首先做手抓餅，自已做較麻煩需發麵，一般網上批發購買，實惠又經濟！

手抓餅現是很流行的一種小吃。輔料可加雞蛋，生菜，香腸，雞排，蔥，牛肉等等。

手抓餅一般有三種醬料⺀孜然粉香辣醬，沙拉醬，番茄醬。也可以按個人喜好自已製作醬料，也有人加老乾媽辣椒醬，飯冤家腐乳等。

一般情況下，手抓餅裡面可以放很多種食材，比如培根、雞蛋、生菜以及火腿等等，不同的食物搭配會有不同的味道和口感。那麼手抓餅和什麼一起吃好吃呢？下面讓我們具體來看看吧！

手抓餅裡面加什麼好吃培根

培根絕對是熏製肉類之王，比起尋常的熏製品來說，其所含水分更多，肉質更柔軟，更受到人們的喜歡。而較之尋常的肉類來說，培根又多了一絲煙燻的香味，自帶了適中的鹹味，又少了一些油膩，正正是多一份則膩，少一分則寡淡的極品美味哦。

手抓餅是麵粉做的，難免有些淡，這時候裡面夾根培根，瞬間讓手抓餅多了點兒油，帶了點鹹，提了點鮮，簡直是好吃的要飛起了。

不過這麼美味的培根加個1塊就夠了，再多加就未免有些小廟座不住大佛，過於油膩了。

雞蛋

手抓餅裡面必不可少的是什麼!雞蛋啊!就算是一個再基礎不過的手抓餅攤子，他可以沒有培根、火腿、芝士等配菜，但一定會有雞蛋!

雞蛋也許是最平凡的食物，但卻是最百搭的食物，其蛋清清冽解膩，蛋黃軟糯細膩，與任意食物搭配，既增食物光彩，又漲食物風味。

手抓餅上攤一個雞蛋，頓時就讓手抓餅從一個簡簡單單的麵餅化身為精細食物，白色的手抓餅皮上攤著一個黃色的雞蛋，煞是好看。一口咬下去，手抓餅的嚼勁搭配著蛋黃的細膩口感，更是讓人連連叫好，欲罷不能。

生菜

生菜對手抓餅有多重要呢，簡單的來說，我個人認為，手抓餅裡面不放生菜的簡直都是異類，完全不懂美食嘛。美食講究的是什麼，極致的味道經過巧妙的烹飪而形成一種味覺上的平衡美，簡單的說，就是熟而不膩，甘而不濃，鹹而不減，酸而不酷，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩!

手抓餅是油炸食物，整個製作過程不消說，全是在高油狀態下烹飪而成，原料也是屬高油高鹹食材，整體味道實則是有些過的，這時候，為了極致的美味，自然得加這脆生的、鮮嫩的不得了的生菜來調和調和。

芝士片

芝士片是比較少見的手抓餅配料，但是其美味絕對不輸給常見的配料，毫不客氣的說，加了芝士片的手抓餅比不加的美味度至少是翻了個倍的。

芝士片是發酵的牛奶製品，加到手抓餅裡後，芝士會慢慢的融化，讓手抓餅帶上了淡淡的奶香味，而嗅到這股味兒，人對美食的評價不自覺的就會提高1個等級呢，嗅覺可是極大的影響著味覺呢。當然，吃東西最重要的還是味覺，芝士濃郁純正的口感與手抓餅結合起來，從整體上提升了手抓餅的口味，讓手抓餅口感層次更為豐富，每一個美味因子都在嘴裡輪番兒爆炸開來，直讓人陶醉的閉上眼睛，只想沉淪在手抓餅的海洋中。

手抓餅的配方

手抓餅的配方因不同地方而有不同的搭配，市面上通行的幾種為：

1、準備麵粉 250g，開水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油和鹽適量。將麵粉放入容器中，加入開水並不斷攪拌均勻至成雪花狀，再加入冷水揉搓成團案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑。接著將其用保鮮紙包好靜置10分鐘左右，用擀麵擀成方形薄片，刷上薄薄一層油並撒上鹽，最後將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條，將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁便可。

2、麵粉300克、沸騰的開水120克、涼水50克、色拉油、花椒粉、鹽都適量。仍然是將麵粉放入容器中，加入沸水並不斷攪拌，使麵糰成絮凝狀，再加入事先準備好的冷水，攪拌均勻後繼續和麵至成麵糰塊。這時候取一份麵糰擀成長方形的，撒上椒鹽再在中間加入色拉油再放入冰箱一小會，拿出來靜置10分鐘，將面片從一端開始，層層疊起後，成摺疊的扇子狀，看到層次的一面朝上 由一端向中間盤起，邊盤邊拉抻，最後收成圓形。 用手壓輕輕壓扁然後用擀麵杖輕輕擀薄成麵餅。

手抓餅的做法

接下來我們來介紹幾種較為簡易且流行的做法：

1、素的手抓餅做法：首先在平底鍋或不粘鍋中放入少量的油，開小火加熱至微熱約六成熟，此時便可將事先準備好的麵餅放入鍋中，改為中火同時不斷壓麵餅，可根據餅的薄厚的情況決定火勢的大小，蓋上鍋蓋片刻至餅面煎到金黃，再翻至另外一面繼續上步步驟，待雙面都呈金黃色，用餅夾和餅鏟將餅打散再加上調料如沙拉醬、番茄醬等，這時我們的手抓餅就可以上鍋了!

2、美味營養手抓餅做法：同樣我們首先需要將麵餅放入已加入油燒得微熱的鍋中，將麵餅壓平，雙面反覆翻面防止焦底，再將一片煎至較熟，此時將雞蛋打入鍋中攤開蓋上煎餅，較熟的一面在上。繼續煎至雞蛋同麵餅可以從鍋面脫離。反轉，如同雞蛋一樣在鍋稍微熱一下蔬菜加至餅上，撒上肉鬆，捲上加入調料。營養又美味的手抓餅就做好了。

3、將切片火腿放入鍋邊煎兩面，放入火腿的同時往鍋裡打入一個雞蛋，然後將蛋黃用鏟子輕輕攪散；因為之前煎過餅了，鍋已經潤好，所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油膩。蛋液還沒完全凝固時，將烙好的手抓餅蓋到雞蛋上輕輕按一按讓餅和雞蛋結合在一起；再稍微煎一會兒關火，將餅翻面雞蛋衝上刷上辣醬；撒上蔥花；靠餅的一邊放上煎好的火腿片；在火腿上放上蔬菜，將另一面折過來壓到有火腿蔬菜的一面就做好了。

首先我覺得手抓餅裡夾一個蛋、一根腸、兩片生菜算是標配吧，如圖

其次，手抓餅裡卷一根火山石烤肉腸，再改花刀，放到烤箱裡180℃上下火烤15分鐘，味道香脆，也很不錯，如圖

手抓餅的吃法有很多種，這兩種都是很簡單易做的，您感興趣的話不如嘗試一下吧？

哈哈，不得不說手抓餅真是王者。

第一種，加火腿腸，雞蛋，黃瓜，番茄醬。我覺得這種吃法不錯。

第二種，跟第一種大同小異，加雞蛋，生菜，番茄醬。我覺得這種是最普遍最美味。

第三種，加韭菜炒雞蛋，做成韭菜盒子。這種做法也新奇好吃哦。

1，煎雞蛋

香噴噴的煎雞蛋最適合配著手抓餅吃，手抓餅的酥脆加上煎雞蛋的焦香，絕配。

2，午餐肉

午餐肉切片夾手抓餅也非常好吃，午餐肉特有的香味，夾在餅裡咬下去滿嘴鹹香，肉軟餅酥，口感非常棒。

3，生菜

手抓餅標配，配上生菜脆脆的口感，中和一下油膩的感覺，爽口解膩。生菜最好在餅不太燙以後再放，這樣更好保持它的脆感。

4，辣條

辣條，比較鹹一點，自身味道非常足，香甜麻辣，手抓餅口味比較清淡單一，夾著辣條味道豐富了不少，更開胃更美味。

5，培根

培根煎得略焦黃，夾在餅裡，一口下去焦香濃郁，又彈嫩多汁，加上獨有的煙燻味香氣滿口，素餅配培根，絕了。

6，以上只是常見搭配。其實一切你愛吃的都可夾在手抓餅裡，不限於是肉丸或者是鹹菜，不論是甜麵醬還是辣椒醬，不論是大蒜還是大蔥都可。最重要的就是根據你自己的口味來搭配，萬物皆可夾餅。

將生胚手抓餅 煎熟 把生菜、煎蛋平鋪在餅上，接著是黃瓜和煎好的火腿。這個方法是我最喜歡吃的 當然如果你喜歡吃其他的蔬菜或者肉食也可以放的 手抓餅可以卷任何你想吃的東西哦