沙蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。
在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。
較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗淨，再加工成菜。按這種方法清洗烹食，既衛生，又不失蝦的鮮美味道。
沙蝦，又名周氏新對蝦、黃蝦、站蝦等，是中國重要經濟蝦類，具有生長較快，生命力強等特點。沙蝦味道鮮美、肉質細嫩，除供鮮食外，還可加工成海米，"金鉤蝦米"之稱，深受廣大消費者喜愛。
河蝦和沙蝦外觀區別
河蝦的殼是比較薄的，是半透明的狀態，而且又比較光滑，屬於青黃色，而沙蝦的殼要比河蝦厚一些，還可以叫做雞爪蝦或者厚殼蝦，身體顏色是紅黃色的，腹部後半部分是紅黃色，而前半部分是白色，表面比較粗糙。
河蝦和沙蝦營養價值區別
河蝦裡面的鎂元素含量非常豐富，能夠讓心血管系統得到保護，動脈硬硬化出現的機率就不會那麼高，而且還能夠擴張冠狀動脈，讓心肌梗死，高血壓疾病出現的機率降低，適當的吃一些河蝦還可以讓乳汁分泌變得更多，生完孩子以後的女性適當的吃一些就比較適合，沙蝦裡面的蛋白質含量豐富，適當的吃一些可以讓食慾有所提高，可以讓身體抵抗疾病的能力變得更強，還能夠達到滋補身體作用，所以不管是兒童還是老人都要吃一些。
河蝦和沙蝦吃法區別
可以把河蝦製作成油爆口味的，首先需要把河蝦處理好以後清洗乾淨水分控幹，把河蝦放進容器裡面，再加入適量的蔥以及生薑，再稍微加入適量的鹽，讓味道變得更好，鍋裡面加入適量的油燒熱，把蝦放進去炸一下盛出來，等到油溫升高再炸一次，鍋中的油倒出一大部分，把蔥生薑放進去翻炒一下，再加入醋，白砂糖，生抽，黃酒，慢慢的煮到湯汁濃稠，把炸好的蝦放進去翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。
沙蝦可以用烤的方式來製作，首先把沙蝦處理清洗乾淨，再把蔥蒜以及生薑洗乾淨以後切碎，蝦裡面加入料酒，油，鹽以及蔥薑蒜末，攪拌均勻醃製幾分鐘，再放進烤箱當中烤，烤熟以後撒上一些孜然粉就可以吃了。
上面介紹的就是河蝦和沙蝦的區別，河蝦和沙蝦外觀是不一樣的，它裡面的營養物質可能會有所區別，但大部分都差不多，適當的吃一些蝦能補充身體所需要的營養物質，讓身體變得更加健康，不管是年紀大的人還是兒童都應該適當的多吃一些蝦來調理身體。
沙蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。
在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。
較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗淨，再加工成菜。按這種方法清洗烹食，既衛生，又不失蝦的鮮美味道。
沙蝦，又名周氏新對蝦、黃蝦、站蝦等，是中國重要經濟蝦類，具有生長較快，生命力強等特點。沙蝦味道鮮美、肉質細嫩，除供鮮食外，還可加工成海米，"金鉤蝦米"之稱，深受廣大消費者喜愛。
河蝦和沙蝦外觀區別
河蝦的殼是比較薄的，是半透明的狀態，而且又比較光滑，屬於青黃色，而沙蝦的殼要比河蝦厚一些，還可以叫做雞爪蝦或者厚殼蝦，身體顏色是紅黃色的，腹部後半部分是紅黃色，而前半部分是白色，表面比較粗糙。
河蝦和沙蝦營養價值區別
河蝦裡面的鎂元素含量非常豐富，能夠讓心血管系統得到保護，動脈硬硬化出現的機率就不會那麼高，而且還能夠擴張冠狀動脈，讓心肌梗死，高血壓疾病出現的機率降低，適當的吃一些河蝦還可以讓乳汁分泌變得更多，生完孩子以後的女性適當的吃一些就比較適合，沙蝦裡面的蛋白質含量豐富，適當的吃一些可以讓食慾有所提高，可以讓身體抵抗疾病的能力變得更強，還能夠達到滋補身體作用，所以不管是兒童還是老人都要吃一些。
河蝦和沙蝦吃法區別
可以把河蝦製作成油爆口味的，首先需要把河蝦處理好以後清洗乾淨水分控幹，把河蝦放進容器裡面，再加入適量的蔥以及生薑，再稍微加入適量的鹽，讓味道變得更好，鍋裡面加入適量的油燒熱，把蝦放進去炸一下盛出來，等到油溫升高再炸一次，鍋中的油倒出一大部分，把蔥生薑放進去翻炒一下，再加入醋，白砂糖，生抽，黃酒，慢慢的煮到湯汁濃稠，把炸好的蝦放進去翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。
沙蝦可以用烤的方式來製作，首先把沙蝦處理清洗乾淨，再把蔥蒜以及生薑洗乾淨以後切碎，蝦裡面加入料酒，油，鹽以及蔥薑蒜末，攪拌均勻醃製幾分鐘，再放進烤箱當中烤，烤熟以後撒上一些孜然粉就可以吃了。
上面介紹的就是河蝦和沙蝦的區別，河蝦和沙蝦外觀是不一樣的，它裡面的營養物質可能會有所區別，但大部分都差不多，適當的吃一些蝦能補充身體所需要的營養物質，讓身體變得更加健康，不管是年紀大的人還是兒童都應該適當的多吃一些蝦來調理身體。