平日大家吃蘿蔔比較多，也都知道蘿蔔是個好東西，殊不知，小蘿蔔苗更是好吃又健康，對人體有很多好處。

蘿蔔苗細細的，長得像三葉草，吃點來還有點微微的苦味，大概真的是吃啥補啥，吃啥像啥，吃小蘿蔔苗可以減肥，瘦成蘿蔔苗的樣子。當然這是開玩笑，蘿蔔苗熱量低纖維素含量高，吃後很容易產生飽腹感，降低飢餓感，炎炎夏日，吃點清拌蘿蔔苗既爽口又瘦身。

蘿蔔苗也是很好的防癌抗癌食物，它含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，還含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌抗癌的作用。

蘿蔔苗中有豐富的營養成分、維生素和微量元素，有助於增強人體的免疫力，提高抗病能力；現在還有人說吃蘿蔔苗有助於戒菸，這個究竟能不能戒菸不得而知，不過，如果您不是偏寒體質、脾胃虛寒、氣血不足，可以適量吃點。

吃蘿蔔苗對身體有哪些好處?

蘿蔔苗富含蛋白質，碳水化合物，維生素，胡蘿蔔素，鈣，磷，鐵，鋅等營養成分。

1，增強食慾

蘿蔔苗富含膳食纖維，可以促過腸胃蠕動，促進消化和排洩，增強飢餓感，促進食慾。

2，防癌

蘿蔔苗含有多種酶，可以分解致癌物的亞硝酸胺，起到防癌作用。

3，提高免疫力

蘿蔔苗富含維生素C，鋅，它們可以有效提高免疫力，預防疾病發生。

4，清熱瀉火

蘿蔔苗性偏涼，富含維纖素，有很好清熱解毒，下火除煩的作用。

5，開胃解膩

蘿蔔苗含有澱粉酶，可以分解食物中的澱粉，脂肪，起到解膩作用。同時蘿蔔苗富含纖維素，有促進消化，增強飢餓感。

推薦食法:

1，涼拌蘿蔔苗

2，蒜蓉炒蘿蔔苗

溫馨提示:蘿蔔苗性偏涼，因而脾胃虛寒，嚴重體寒者，體質虛弱，氣血不足，腸胃病患者等人都不適宜食用蘿蔔苗。