速溶黑咖啡與現磨黑咖啡相比：

1.速溶黑咖啡失去了太多了咖啡香味；

（這也正是速溶咖啡保質期長的原因）

2.速溶黑咖啡味道更加單一，就是醇厚度高；

但咖啡，完全可以自己做，不僅能品嚐其中的酸甜苦鹹，更能體驗其中的樂趣所在。

所以，首先我推薦您喝現磨黑咖啡，這樣味道會更好一些，且更加健康！

如您題中所講，主要是晚上工作提神喝，所以這裡我推薦您幾種便利快捷的幾種咖啡製作方法：

推薦：fiser coffee（非常喜歡的一家店）

1.特點：價效比非常高，每包約為3元左右，有三種口味可以選擇。

淺度烘焙：水果風味，中高果酸；

中度烘焙：均衡堅果，酸苦適中；

深度烘焙：奶油黑巧克力，醇厚低酸；

2.製作方法：簡單快捷，0基礎也可以衝煮

簡單來講：就是將掛耳包拉開放到杯子中，然後注入180ml約為92℃的熱水，就完成了。

1.推薦：丹麥波頓法壓壺 價格：

優勢：顏值高，濾網質量好，星巴克的供應商。

劣勢：價格較貴。

2.法壓壺製作方法

（1）壺中加入咖啡粉，以分數比例1：18計算，40克咖啡粉；

（2）倒入越95℃的熱水，40克粉需要720ml的熱水‘

（3）加蓋，靜置約4-5分鐘；

（4）緩慢均勻壓下壓桿，即可享用；

1.推薦：kinto或者Hario冷萃咖啡瓶

優勢：一次大約能出咖啡600ml左右，夠喝個幾天的；

劣勢：目前使用感覺很好，唯一劣勢感覺價格有點偏高。

2.製作方法

（1）在濾網中加入50克咖啡粉，以1：10比例計算；

（2）在壺中加入600ml的常溫過濾水；

（3）上蓋，靜置12-16小時；

（4）然後放入冰箱儲存，即可飲用。

（如味道太濃，飲用時也可以加入適當的常溫水）

喜歡喝咖啡，最好是自己在家動手去做。一來是節省成本，二來也是可以掌握一門生活技能，況且這些器具都不需要太多的咖啡技巧，只要咖啡豆買好一點，按照步驟，就能做出可口的咖啡。

推薦Moccona摩可納8號黑咖啡，深度烘焙工藝，沒有了青澀味道，留下了苦甜之間的交織飽滿風味，可能是上了年紀的緣故吧，現在更喜歡苦中帶甜的味道了，這就是人生吧，更多時候，喝的不是咖啡味道，而是回味自己的過去吧。

試試雀巢金牌速溶吧！

另外，我能說它要比國內絕大多數門店或手衝DIY的好得多嗎？不信，請試試哦！用的是巴西產區的阿拉比卡，雖然級數並不高。

雲南後谷咖啡，首先速溶咖啡和現磨味道不能比，速溶純黑咖啡雲南產的就挺好。去雲南旅遊才瞭解當地的咖啡，現在做的真不錯。

就本人常喝的兩個品牌UCC和摩可納簡單回答下

1. 日本UCC

UCC的速溶黑咖啡有117和114兩種，兩款都屬於濃味咖啡，數字越大，苦味越深，酸度越弱。

117偏苦味酸，濃香醇厚，味道濃郁，帶有一種炭燒的香味。

114則是偏酸微苦，更加清香柔和一些。 但是如果入牛加奶搭配，醇香度和順滑度又會稍微比117好一些。

2.荷蘭摩可納（Moccona）

1753年創立於荷蘭，流行於世界各地，可以說是想到富有歷史的味道。香味醇正，入口順滑，浪漫而又富於情調。

中度烘焙的黑咖啡，口味帶苦微酸，味道比較醇厚，味道均衡。