市面上大約80%以上的瓶裝酒都是食用酒精勾兌酒，你說怎麼能夠好喝呢？好喝的酒，必須是傳統工藝，固態發酵法蒸餾酒，這種酒才是好喝的酒。我的家鄉就有小"燒鍋"，純糧釀造小燒，發酒窖存幾年，非常好喝。。

現在的白酒琳琅滿目，各類檔次的產品讓消費的眼花繚亂。最主要是消費者自己要有一定的白酒知識，懂得怎麼挑選產品。不能讓價格擾亂了消費者的判斷。

放屁，現在白酒遠比以前好喝。

藍色經典好於老洋河大麴吧？1573好於特曲吧？捨得好於老沱大吧？水井坊好於老全興吧？青花郎好於老郎酒吧？旗幟西鳳好於綠西鳳吧？青花汾好於老汾酒吧？雙溝帝坊好於雙溝大麴吧？國色清香好於寶豐大麴吧？……

不能把現在的白酒一棍子打死，白酒分勾兌酒和釀造酒，用食用酒精勾兌的化學酒當然不好喝，即使儲存幾年，口感還是不好，而且儲存時間越長，勾兌酒就會發苦很難喝，喝完後口渴伴有頭疼感，有關釀造酒，如果是當年的新酒，口感很爆，糧食酒如果儲存三年以後再喝，喝起來口感綿甜，回味甘醇，才是酒中的上品。

什麼是好酒的標準，從開始倒入杯中酒花均勻，持久不散，喝不辣喉入口柔，喝了看酒杯，掛杯明顯，空杯留香，到酒醉後不口乾，然後酒醒後不上頭不難受。

同一瓶酒，不同的人喝，每個人的感受是不一樣。要遇到一款適合自己的好酒，需要的不是昂貴的價格，而是隨遇而安的酒緣。

好酒不一定貴，貴的酒也不一定適合自己。歲月不是童話，經歷才是人生，適口為珍

原因可能還是你沒喝到好酒。

實際上以前的白酒給我的印象都是很難喝，聞起來很不舒服的東西。幾年前在小米因為工作原因開始接觸各種酒類，發現大部分幾百塊甚至上千塊錢的白酒同樣比較難喝，去年有一次出差到成都，意外發現原來還有好喝的白酒！！！

這也就是為什麼我們會出來創業做谷小酒了，經過接近一年的努力，在四川跟貴州跑了接近兩萬公里，喝了差不多上千種酒之後，谷小酒的產品也被我們迭代升級了幾次，酒質更好口感更柔和。

所以不是酒不好喝，是你沒喝到好酒。

現在的白酒不如以前的好喝，這是一個應該對比考慮的問題。

隨著中國白酒行業的繁榮發展，的確有一些不法商販看到了其中的利潤，他們不顧大眾的身體健康，在沒有營業資質，沒有相關技術的情況下就開始造酒出售，這些酒用食用酒精勾兌就是好的，甚至都出現過用工業酒精勾兌的情況。這種酒當然不能和以前的酒比，以前的酒，雖然說可能釀造技術不太完備，但起碼都是純糧釀造。

隨著釀造技術的不斷更新，造假技術也在不斷更迭，這一現象導致兩個結果，一是真正釀造的酒變得越來越可口，造假釀造的酒，口味也不會差到哪去，因為稍微上心的商販們會往酒裡新增各種新增劑調味劑來調整酒的口味，讓我們喝起來更加順口。其實現實生活中，我們很難從口味上分辨出真酒還是假酒，因為假酒的口味並不和以前那樣難以入口。

那為什麼還有如題所示的問題出現呢？我想一個主要原因就是現在的酒類產品琳琅滿目，大家餐桌上能夠喝得上的酒越來越多，選擇多了，口感也就挑剔了。以前可能大多數都打散白酒喝，一年三百六十五天有三百天都喝這一種酒，沒有對比，就沒有好壞。如果此時給你一瓶比那個散裝白酒更好喝的酒，你喝完可能感覺還不如散裝的入口舒暢。現在呢，幾乎每年都會喝上幾十種酒，喝的多了就有了比較，這個好喝那個不好喝的。然後就開始回憶以前，說還是以前得酒好喝，但是現在卻買不到了。

說了這麼多，核心觀點就一個，總結成一句話就是:你感覺現在的肉比小時候的好吃嗎？

我是小王品酒，一位白酒愛好者，希望和廣大酒友一起品品酒

可能是買到假酒了，試試褚酒，它是款勵志酒，最具雲南特色的小曲清香型白酒，香氣清雅，醇和微甘香味協調，餘味爽淨！

這個問題說簡單就簡單，說複雜也複雜。釀酒，最重要的是糧食、水質和工藝。過去的酒坊都是糧食釀酒，用到高粱、玉米、豌豆乃至地瓜乾等等，地域不同，原料不同，水質也不同，工藝各有所長，才釀出了種類不同特色各異的美酒，醬香、清香、濃香等各領風騷，而且各家都把酒的質量品牌看得比命重，不斷改良工藝，以質量搶市場。現在呢？國內各大酒廠為了追求效益，視誠信如無物，把消費者當傻子，工廠不買糧食不用糟池，拿酒精和香料做成勾兌酒當純糧酒賣，這樣的酒能好喝？這些無恥的行為，已經把老祖宗的牌子毀了！我近年來屯了不少私家作坊釀的純糧食酒（都是朋友，貨真價實），封壇裝好，窖藏幾年後再喝，口感很好！所以，要請酒企認真反思，釀好的糧食酒才是立於不敗之地的真正法寶！靠糊弄消費者賺錢的必被消費者拋棄！

為什麼覺得現在的白酒沒有以前的好喝了？

不知你們有沒有聽身邊的朋友抱怨現在的小吃零食都沒有小時候好吃了，好比麻辣也找不到以前的口味，真的是東西變了嗎？還是我們長大吃的東西多了，變得挑剔了？還是口味變了？

我想朋友提出這個問題，那肯定是覺得現在的白酒沒以前好喝了，那到底是我們自己口味變化了還是酒變化了？其實都有。

酒的變化在於以前喝的只有純糧酒，現在有酒精酒了，喝起來的滋味沒有純糧酒好那是肯定的，還有就是選擇喝的酒品種多了。

就好比現在拿一款跟以前一模一樣釀造工藝的白酒給你品嚐，我相信你不一定就會覺得好喝。

好酒還是有的，一分錢一分貨。客戶也有自己喜歡的口感，不在乎價錢。

喝酒跟環境很有關係。以前大家在一起喝酒時候很專一，沒有手機。現在有幾個喝酒的時候專一的。

一句話就可以回答：以前的酒全是純糧釀造，現在全是勾兌的！

以前是存糧食發酵酒，而且糧食也是無公害的，現在都是勾兌的，酒雖然香氣撲鼻但是不好喝

是的，特別是普瓶五糧液，看了標準才知道現在的普瓶五糧液用的是通用濃香型的標準，怪不得口感不如從前的。

醬香型只會越來越好，儲存價值很高

很原因造成的。一是現在的水質不如以前了，這是人人皆知的。二是現在產量加大，喝酒人比七八十年代多多了，產量提高了，許多廠家質量就稍微跟不上了。三是現在有評有許多是勾兌的，甚至有的名牌也會勾兌而成。四是釀造時間縮短了！

在人們生活中白氿很受人崇特別是有節日時″無氿不成席"因此國氿廠甚多但現在的氿的確不如以前的灑好喝已是不爭的事實為什麼我認為一是原材料二是工藝我上學吋在氿廠學過工原材料真實要求高在工藝上嚴格要求一步也不能少幾里外都能嗅到發效的味道所以氿好喝也就隨口現在還是哪亇氿廠進廠也嗅不到發效的味道以勾對為主省時省力又快捷它怎能好喝呢不好喝是正常的我想造灑老師傅定有同感不按造灑規距辦灑永不好喝這就是實事

其實應該是現在的白酒比以前好喝了，當然價格，品質不一樣，味道上肯定是有區別的，過去人窮啊，物質條件差，白酒可是稀罕物，在不好的白酒都能喝出好味兒來，幾個老爺們兒坐在一塊，一碟花生米，這個豬頭肉，再打上兩斤散白（質量最不好的白酒，甚至有可能是酒精直接勾兌），香的直嘶溜。現在白酒產品太多了，物以稀為貴嗎，多了就不覺得好喝了，應酬之類的看著一個個推杯換盞，乾杯為敬，其實沒有幾個真樂意喝的。