白酒是沒有營養物質的，真正的發酵葡萄酒含有花青素等微量元素（勾兌的假的葡萄酒沒有）啤酒以前是大麥芽發酵的現在工業化釀造是用澱粉加二氧化碳也沒有營養了。

酒不但不能提供人體所需的營養素，並且，酒精還會對正常食物中的營養素吸收產生干擾，降低維生素、礦物質的吸收率。

酒文化幾乎是全人類共同都有的，酒的種類也非常的多，所以酒是不是含有人體所需的營養，就得看具體的界定了。其實按照人的生存所需求的物質，“營養”指的得無非就是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、水、礦物質和纖維素這七大類，按照這個標準來說酒肯定是有營養的，畢竟水也是人要生存必須的營養物質。

但是如果拋去水這個生存根本因素的話，有些酒的營養價值是真的不高，不過這不是要否定酒的存在價值啊，人們喝酒本來也不是主要為了獲得營養的。中國古代詩人對美酒多有讚譽，但幾乎都是“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”、“明月幾時有？把酒問青天。”之類的意境、豪情描寫。而不少現代人也是普遍的“我有酒，你可有故事？”這類傾訴、解憂的心態，所以酒本身有沒有營養、有多少營養對於愛酒的人來說好像並不是什麼要緊事。

但是回到咱們這個問題上來說的話，一般來講啤酒和各種水果釀造酒還是具備一定營養價值的。比如啤酒和紅酒就會含有一些維生素、礦物質、氨基酸、糊精之類的，而傳統固態法即純糧釀造的白酒也是有一些有用的元素，雖然含量非常少，比如酚類、酯類、萜烯類等化合物，雖然白酒中幾乎98%~99%都是水和酒精，但是就是那不足2%的差距使得白酒的風味和價格千差萬別。

所以我們看待飲酒、酒文化這件事不要太偏激，不管喝什麼酒只要過量、酗酒肯定都是弊大於利的。但是如果能夠控制得當，偶爾小酌一番放鬆身心也是不錯的，心理的舒緩作用有時候對身心健康的幫助也不亞於攝入營養物質了，關鍵在於要適量。

適量飲用的前提下，酒的作用有很多：

1、能促進血液迴圈，通經活絡，祛風溼，預防心血管疾病；

2、因為有酸性成分，能夠促進消化！

3、介入人的精神領域，一定程度有減壓、放鬆作用。

不論是好酒還是差酒，大部分成分都是酒精和水，大概佔98%，剩下還有2%的微量元素。水和酒精大家都很熟悉，如果一定說酒中有營養，那一定是剩下的2%的成分了。

年底了，又到了很多人的喝酒季，也是答主的說酒季。

酒中含有人體所需要的營養嗎？

酒，從製備工藝上可以分為兩類，釀造酒和蒸餾酒。

蒸餾酒，是利用酒精的沸點（78℃）低於水（100℃）的特徵，對發酵液加熱到兩個沸點溫度之間而蒸餾出的酒精度數高於原釀液體的高純度酒。我們通常說的白酒，就是蒸餾酒，因而也叫燒酒。國外的白蘭地、威士忌、伏特加等酒也屬於蒸餾酒。

蒸餾酒除了水分、酒精和少量發酵過程中產生的可揮發物，以及勾兌加入外源物質外，幾乎不含有其他成分。因此，可以說，蒸餾酒不含有人體所需的營養物質。

而釀造酒，則是經過釀酒原料糖化、發酵、過濾和殺菌等工藝製作而成，“淨化”工藝主要就是過濾，因此含有釀酒原料經過分解發酵產生的，除酒精外的其他大量成分，稱為“同源物”，其中有一些是人體所需的營養成分。

釀造酒中的這些營養成分，也是人們常宣稱像紅葡萄酒、啤酒等釀造酒有特別健康好處的理由。

那麼，這類酒中含有多少營養成分，對健康能產生重要影響嗎？

以1易拉罐（356毫升）普通啤酒為例，含有的各種營養物質成分為：

可見，啤酒中含量最豐富的是熱量，1罐普通啤酒含酒精約14克（恰好是一個標準杯的酒精量），可產生100千卡熱量，另有來自糖分的50千卡熱量。這意味著，12罐啤酒就可以滿足1天的熱量需求，不愧為“液體面包”的光榮稱號。

其他的營養成分包括極其微量的蛋白質，少量的水溶性維生素和礦物質。

再來看含有約等量酒精（15.6克）的1杯（5液體盎司）紅酒，除了礦物質含量稍高於1杯啤酒，其他成分都要低一些。

而無論高一點，低一點，除了熱量外，所能獲得營養成分都不及隨便吃幾口水果蔬菜。

就是說，就“營養成分”來說，啤酒、紅酒等釀造酒都指望不上。

這麼多年來，宣稱喝紅酒、啤酒有健康好處的，都是大肆宣揚其中含有的微量抗氧化成分。

誠然，無論是紅酒還是啤酒，都含有多酚、白藜蘆醇、植物黃酮類抗氧化成分。這些成分的確具有遠強於維生素C、維生素E等常見抗氧化物質的抗氧化效能，因此，具有理論上的抗衰老、抗炎症、抗癌症的效應。

但是，無論紅酒還是啤酒，含有的這些成分實在太過微量，要想達到生理上的抗氧化效應，所需劑量是日常喝酒量的幾百、幾千倍才行。

因此，有人戲虐稱，要想從酒中獲得這些好處，靠喝是不行滴，需要酒浴。

如果面板具有超級吸收能力，能將泳池中的所有抗氧化成分全部吸進體內。

白酒又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。

中國有著幾千年的白酒文化歷史，白酒除了我們常知道的乙醇和水，其實還含有許多的微量元素，適量飲酒有著一些好處。

活血脈絡，適當飲白酒有著促進血液迴圈，活血脈絡的奇效，所以很多人吃飯時喝上一小杯白酒是很健康的做法。

促進食慾，促進消化。適當飲一點白酒可以刺激胃液分泌和口腔唾液分泌，所以有著健胃與止痛的作用，還有利小便和驅蟲的效果。

緩解疲勞，消除緊張。酒精可以刺激大腦和中樞神經，有消除疲勞、鬆弛神經的效果，但是不要喝多，要適當飲酒。

禦寒提神，冬天人們總是喝白酒，其中原因之一就是可以禦寒，在電視劇中我們也可以看到下著雪喝著白酒。

營養物質，肯定有啊。

敵敵畏，百草枯，也有營養物質啊。

喝酒就喝酒，要看營養？

就跟2000塊錢的茶葉蛋一樣！

白酒裡面確實含有很多人體所需的微量元素，尤其是以綿柔著稱的洋河酒，其含有豐富的核苷類和黃酮類物質（核苷類物質是冬蟲夏草的核心成分，黃酮類物質是蜂膠的主要成分），還含有4000多種微量元素，這些元素都有養生的作用，對人體延年益壽，有很大的作用。

當然了，雖然白酒含有很多微量元素和健康因子，但是我們仍然需要適量飲酒，不能貪杯哦。

酒中並不含有什麼不能代替的人體所需要的營養物質，反而會因為酒中含有的酒精導致營養物質吸收障礙，引起嚴重的疾病。

首先，酒中的酒精可以導致人體脂肪代謝障礙，從而使脂肪在人的肝臟中堆積，導致酒精性脂肪肝的發生，如果繼續喝酒，就可以進一步發展為酒精性肝硬化，還有一些人最終會發展為肝癌。

左側為正常脂肪，右側為因為飲酒導致的脂肪肝病變。我們可以看到肝臟變大便油膩，脂肪細胞中形成大量的脂肪空泡，嚴重影響脂肪的功能

同時，酒精還會嚴重干擾維生素B1的吸收，導致神經系統病變。一個人如果長期喝酒，維生素B1就會吸收障礙，這種維生素對於我們神經有重要意義。長期缺乏後可以引起神經系統障礙，患者表現出智力下降、痴呆、談吐不清、動作笨拙、手抖拿不穩東西、走路東倒西歪、神志不清渾渾噩噩、感覺下降、身上感覺到灼燒痛感。。。。。。大家看看，身邊的酒鬼是不是都有這樣的症狀。那些常年喝酒的老酒鬼，是不是一個個都感覺跟精神病一樣，說話沒有邏輯，談吐不清，走路歪歪倒倒……這就是因為長期喝酒導致大腦、小腦受損引起的。

飲酒還可以引起胃潰瘍出血，誘發腦血管出血。因此，酒中含有的那麼一點點營養，和它造成的巨大傷害來比較，完全是微不足道。因此，不喝酒最好，或者偶爾喝喝酒也行，千萬別酗酒，更別指望靠喝酒來養生，這是極其愚蠢的行為

自古以來，人們對酒的評價譭譽參半，適當飲酒對人的健康有很多好處，也常有人說葡萄酒、啤酒富含豐富營養，是保健型別的飲品。 今日市場更是有些營養型白酒問世，那麼——酒真的有營養嗎？

酒精能散發出大量的熱量，酒的主要成分是酒精和水。酒精又稱為乙醇，乙醇進入人體裡能產生大量的熱。 酒中不含脂肪；白酒中可檢測出微量氨基酸；葡萄酒和啤酒中含有較多的蛋白質、肽類、氨基酸、糖類和有機酸。 無論哪種酒，這些物質的總含量在酒中一般不會超過百分之一，也就是一千克酒中含有的氨基酸和糖類，充其量相當於十克牛肉和大米的含量。 某些酒中含有一定的礦物質，如鈣、鐵、銅、鋅、硒等，但是其中的含量也是微乎其微。比方說100毫升的酒，鐵含量在0.1-0.3毫克以下，鋅含量在0.02-0.3毫克以下，鈣含量在1-5毫克以下，一些葡萄酒和啤酒含鈣量最多可達30毫克。 白酒中不含任何維生素，葡萄酒和啤酒含有維生素B1、維生素B2、葉酸和煙酸，其中的含量最多也不過0.05毫克。 若是以酒補鈣，每日需要一千克白酒才能獲得日需要量的二十分之一；若以葡萄酒和啤酒補充微量元素，則每日需要2-10千克，由此可見，酒中含有的幾種維生素，正常人在日常膳食中都可以獲得，人沒有必要、也不可能將酒作為礦物質和維生素等供應源。

可以適量，多了對身體肯定傷害。不都說喝酒傷身？

啤酒、葡萄酒、黃酒有一些，白酒除了熱量基本沒有營養。

我就不知道，看個人身體，我就不適合喝酒，胃裡的黴菌太少，不能喝酒

沒有的，現代醫學證明，酒和煙一樣，不論多少，都有害健康。

少喝點還是有好處的要實可而止

個人認為應該是有的，但是無論什麼酒都不要多喝，適宜