辣椒也叫辣子、辣角、海椒、番椒、秦椒等，中國常見的品種有小米椒、二荊條、牛角椒、羊角椒、朝天椒、燈籠椒等。說起辣椒的營養價值，就不得不提維生素C，辣椒的維生素C含量可以說是蔬菜中的佼佼者。根據食物成分表，一般青尖椒每100克的維生素C含量是62毫克，小紅辣椒的維生素C含量更高，每100克中高達144毫克，是西紅柿的7倍，橙子的4倍。維生素C好處多多大家都知道，攝取充足的維C能起到增強免疫力、預防感冒、防止牙齦出血、保護心腦血管、美白等作用。

辣椒還含有一類生理活性物質，就是傳說中的辣椒素，也是辣椒產生辣味的原因。研究發現辣椒素具有增進食慾、促進消化，保護胃黏膜、預防和治療胃潰瘍，促進脂肪代謝、降脂減肥，鎮痛消炎止癢，祛風溼、保護關節健康，降血壓和降膽固醇、保護心血管系統，以及抗癌等多種生理功能。正因為辣椒素的這些作用，如今從辣椒中提取的天然辣椒素以及人工合成的辣椒素已經成為一種重要的辣椒副產品，被廣泛應用於食品工業和醫療領域。

另外，辣椒含有豐富的胡蘿蔔素，在體內可以轉化成維生素A，對維持眼睛和面板的健康都有益處。辣椒中的其他維生素和礦物質也很全面，包括B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。

不過辣椒畢竟不是人人都能吃的了，特別是兒童，對於不能吃辣的人，完全可以吃點甜椒。甜椒雖然辣椒素含量少，但維生素C和胡蘿蔔素等營養成分並不亞於辣椒。

盧士軍 營養學博士

真愛健康，遠離辣椒，若干年以後，或許大家才知道辣椒對身體就是毒藥。若干萬年以前，恐龍一個不拉的神秘的從地球上消失了，，許多年以後，人類將面臨絕滅，不是饑荒餓殍，不是戰爭屠殺……

1、美容變白

辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，同時還能促進荷爾蒙分泌，因此對面板非常有益。許多人覺得吃辣椒會長痘，其實並不是辣椒的問題。如果本來是愛長痘的體質，吃完辣椒才會“火上澆油”。

2、開胃消食

每當我們不想東西的時候，我們只想吃辣的東西，這是因為辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾，這時適當吃點辣椒，能讓人食慾大振。

3、暖胃驅寒

我們吃完辣椒後，特別是夏天，總是覺得很熱。《食物本草》中說辣椒“消宿食，解結氣，開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒”。因為遇寒而出現腹寒、嘔吐、腹瀉時可以適當吃些辣椒。促進血液迴圈，《藥性考》中說辣椒能“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛溼。”辣椒能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

吃辣對身體的好處：

1、開胃 對於喜歡吃辣的人來說，辣無疑是開胃的最好選擇之一。

2、防感冒 秋季是感冒，流感的高發季，而辣味食品具有通利肺氣，通順血脈，通達竅表之功效，所以平時多吃點辣能防治感冒。

3、助消化 辣椒對口腔，胃腸都可以起到刺激的作用，可促進腸道消化液的分泌，可促進人體前列腺素E2的釋放，對於保護胃腸細胞功能，減少胃潰瘍的發生具有很大的幫助。

4、防治膽結石 特別是辣味食品中的青椒其維生素C的含量是非常豐富的，多吃可促進其膽固醇轉變成膽汁酸。

5、促進心臟健康 辣椒中的維生素E對降低血脂的形成，對促進心腦血管的健康都具有很大的幫助。

6、減少輻射的危害 電腦，微波爐的使用，使得現代人不得不處於一個輻射危害很大的環境之中，而專家介紹辣味食物特別是黑胡椒，紅辣椒可保護DHA不受輻射的威脅。

7、減肥 辣椒是一種溫熱食物，多吃有助於燃燒體內的脂肪，從而達到減肥的作用。

可見，喜歡吃辣並不是什麼壞事，適當的吃些辣對身體健康還是有一點好處的。

但是吃辣也是有很多講究的，如果吃得過多，或者不注意吃的時機的話，那麼危害也是很大的！

促進食慾：開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。

促進血液迴圈：很多人都不知道，辛味食物同樣具有很好的藥用價值，中醫認為：適量的嗜辣可幫助人體起到“除風發汗，行痰，除溼”的功效。

減少心臟病和中風：辣味的東西還有助於減少動脈粥樣硬化，促進纖溶活性，防止導致血栓形成的某些因素，所有這些都有助於減少心臟病或中風的機會。

吃辣的好處有很多，但是也要適量哦。

大部分人都愛吃辣椒，尤其是年輕人，更是愛吃辣椒，吃什麼食品都要撒上一把辣椒。其實，吃辣椒對身體的好處是很多的。

第一，吃辣椒可以燃燒脂肪，起到減肥的作用。許多人都知道，辣椒裡面含有多種物質，其中一種物質可以讓人感到辣，這種物質就是辣椒的精華部分，吃了之後，讓人感覺到辣，麻，起到燃燒體內的脂肪，起到減肥的作用。

第二，吃辣椒可以起到開胃的作用，人們只要吃辣椒就感到胃口大開，能吃好多東西。這也是辣椒的一大特點。所以，每噸飯吃點辣椒，就能開胃健脾。

第三，吃辣椒可以清除體內雜物。醫學認為，辣椒是體內的清道夫，長期堅持吃辣椒，可以清除體內的多種雜物，起到強健身體的作用，讓人一身輕鬆。

辣椒是很多人喜歡的一種蔬菜，由於農科工作者對辣椒進行了改良，多種顏色、不同辣度的辣椒更成了餐桌不可或缺的菜品。

辣椒中含有得維生素C是所有蔬菜中最高的，每天吃點辣椒可以使人體充分補充維生素C，在一定程度上可以起到防病、強身的作用。

我們吃辣椒時多數人會腦門冒汗，出汗證明體內有脂肪燃燒，所以，每天吃一點辣椒，尤其是吃辣度高的辣椒，對減肥、控制體重還是有幫助的。

謝謝邀請，吃辣椒己有悠久的歷史 ，人們不論吃什麼都少不了辣椒的辣，同時也離不開花椒的麻，關於吃辣椒，流傳的說法是“四川人 不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣”。由此看來，辛辣食品是長期以來逐漸形成的飲食習慣，辣椒是蔬菜，它既能去除菜餚中的腥味 ，同時具有溫中下氣，開胃消食， 散寒除溼的作用，因為辣椒中含有一種叫辣椒素的物質，能使人心跳加快，面板毛細血管擴張變粗，血液迴圈加速，汗眼張開，全身冒汗，身上的寒氣溼氣就從體內驅趕出去，全身感覺熱乎乎的，辣椒所含的營養成分特別豐富，每100克辣椒含維生素C198毫克，是居多種蔬菜維生素C含量之首，常吃辣椒，能增強身體低抗力，降低血管硬化的機會，刺激神經末梢，加快新陳代謝，起到減肥的效果。因此，辣椒是人們生活中必不可少的美味佳餚。

辣椒,維生素C的含量非常高，居蔬菜之首位。含有豐富的維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質。

辣椒,具有驅寒、增加食慾、促進消化，分解脂肪的的功效。所以，辣椒不僅可以暖身，還有美容減肥的作用。

但是對那些身體不好不能吃辣椒的人來說。還是少吃為好。

辣椒是四川人的特長，美食。沒有它，就吃不下飯。