雞蛋蔬菜餅

食材：甜玉米、胡蘿蔔、雞蛋、蔥花、麵粉

做法：

1、將準備好的玉米掰下來，玉米粒備用，胡蘿蔔洗淨切成丁，一起放入碗中備用。順便準備一點蔥花備用。（注意：如果覺得早晨起來準備太麻煩，可以在前一天睡前準備好，放入冰箱備用即可）

2鍋中燒油，到一點點油將備用玉米粒、胡蘿蔔丁翻炒至斷生，盛出備用。提醒：經過翻炒的胡蘿蔔會更好的釋放胡蘿蔔素，人體能更好的吸收。

3.炒好的食材放入碗中放涼。之後打兩個雞蛋，加入少許鹽、胡椒粉、一把蔥花，將所有的食材攪拌均勻，最後分多次適量加入麵粉，攪拌到粘稠狀即可。

4、電餅鐺中放入一層油，之後舀一勺菜糊倒入鍋中，用筷子將邊緣調整一下額，弄得好看一點就可以。（沒有電餅鐺的就用普通鍋就可以）。用中小火煎熟，煎的過程中要兩面都翻一下，不然會糊，這樣不用一分鐘就可以出鍋了。可以根據自己家鍋的大小，可以一次煎兩三個甚至更多。

當然有些人起來比較早的話，在準備做飯之前可以先煮一點大米粥或者打一點豆漿，這樣在做雞蛋餅的時候，順便將主食也做了。而且前後所需時間不會超過十分鐘，當然小編說的這十分鐘僅僅是針對雞蛋餅的，在起床的時候就煮粥，這樣收拾完做好雞蛋餅，粥也剛好能吃。一道簡單方便、顏值超高、口感豐富、營養均衡的早餐就做好了！

10分鐘快手營養早餐！餃子皮版生煎包 ！！！

食材:

餃子皮，韭菜，蝦皮，粉絲，雞蛋，胡蘿蔔，蠔油，生抽，鹽

做法:

1.雞蛋打散，鍋裡放一點油，炒成雞蛋花，韭菜胡蘿蔔，切碎，粉絲泡發後切小段，蝦皮洗淨備用

2.餡料裡放一勺蠔油，一勺生抽，一點鹽，一點十三香，一勺香油，攪拌均勻

3.餃子皮擀薄，包入餡料，包成包子的形狀

4.鍋裡放一點油，油熱後碼入包子，小火煎至底部金黃後，加小半碗水蓋上蓋子，中火煎煮至湯汁收幹即可！底部帶冰花的只要把加的水換成澱粉水就可以了！冰花底部更酥脆！

早餐是一天的飲食中最為重要的一頓，一定要吃的有營養，但是不是所有的人都很懂得吃早餐的，其實中醫認為吃早餐就是享受早餐，要在正確的時間吃早餐，那麼，早餐吃什麼最有營養？早餐是最重要的一頓飯，早餐一定要吃好吃飽。下面小編就為大家介紹早餐吃什麼最有營養！

人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。早餐吃太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以，在7點左右起床後20-30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與中餐間隔4-5小時為好，也就是說早餐最好在7-8點之間。

早餐不要邊走邊吃

如果邊走邊吃早餐，馬路上塵土飛揚，又有汽車尾氣汙染，吃的時候就會有灰塵進入口腔。而且邊走邊吃，呼吸不均勻，食物吞嚥的阻力加大，尤其對小孩兒的腸胃有影響。邊走邊吃在消化過程中對腸蠕動不好，易引起痙攣反應，造成胃部的負擔，也易引發闌尾炎，時間長了會造成胃下垂。此外，走路時血液供應會從腸胃等消化系統轉移到肌肉，不能使早餐很好轉化為人體所需的營養。專家建議，早餐在起床後20至30分鐘再吃最合適，這時人的食慾最旺盛。儘量在家中或者衛生條件較好的餐館吃。

早餐吃什麼最有營養？

首先，要澱粉類的食物

早餐是大腦的“開關”，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米麵饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。

其次，蛋白質不能少

維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。

最後，早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。

推薦幾種美味的早餐：

1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥麵包+一個西紅柿

酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養;同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高面板深層細胞更新速度，加強細胞間的連線力，使面板富有彈性，調節面板細胞角質化的過程。

2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治

粟米里的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。

3、一杯酸奶+一個菜包/肉包+適量蔬菜

酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

4、杯湯早餐

也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實施起來實在有點難。”如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速衝杯湯，加入豐富的牛奶，伴有脆香點點的麵包粒，口感醇厚柔滑，便捷、營養、豐富，這下你應該沒有任何藉口省略一天中最重要的第一餐了吧。

透過介紹，我們知道了早餐吃什麼最有營養，也知道了什麼時間吃早餐最好。早餐食物的選擇很有必要，因為很多的人只是吃飽了，營養卻是沒有注意的，一定要兼顧營養。

早餐的種類多種多樣，五花八門，但是在寒冷的冬天，一碗熱氣騰騰的鮮蝦豬肉餛飩，既有滿滿的飽腹感，又能提供一天的熱量和營養！話不多說讓我們做起來吧！

所需食材：餛飩皮（可以買也可以自己做）豬肉，鮮蝦，韭菜，紫菜，蔥姜（切末）胡椒粉，蠔油，生抽，香菜，香油，鹽，蝦皮，醋等等

操作步驟：1.將鮮蝦去殼去頭去掉蝦線，清洗，切成小粒，放入料酒胡椒粉醃製，備用

2.將豬肉（三分肥七分瘦）剁成肉餡，備用

3.一綹韭菜摘洗乾淨，切成末，備用

4.取個大一點的碗將肉餡鮮蝦粒，韭菜末，蔥薑末，蠔油，生抽，食用油等，調和成餛飩餡

5.開始包餛飩

6.鍋內燒水，水開下入包好的餛飩，不要勤攪動，待餛飩浮上來再攪動

7.碗內放入香菜末，蝦皮，香油，味達美，紫菜碎，澆入燒開的煮餛飩的湯汁，然後將煮好的餛飩撈入碗中，美味即成！

來來來，吃一碗熱騰騰香噴噴的餛飩，讓我們元氣滿滿的迎接一天的工作和學習吧！！

早餐是一日三餐中最重要的一頓飯，俗話說一日之計在於晨。早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少更是說明了早餐的重要性。

說到早餐，不得不佩服我們中國的飲食文化，大江南北，各省各地的人們都有屬於自己的獨特早餐文化和早餐種類。全國各地的早餐因為飲食習慣雖有所不同，但是也有一定的共性。早餐粥，煮雞蛋，肉夾饃，麵條，煎餅果子，餡餅等都是非常普遍的早餐種類，中國的早餐種類真的可以用五花八門來形容。

其實我認為早餐無非就是既要保證營養的全面攝入，更要保證滿足個人的口味需求。本人家住山東臨沂，我們這邊的早餐一般都是本地特色美食糝（方言念sa），鹹胡豆（花生米，麥米，豆子砸碎，加青菜葉熬成的鹹粥），主食有油條，臨沂大鍋餅，臨沂烤牌，水煎包等。

在這裡不得不說一下我們臨沂的糝，臨沂糝作為最出名的美食，上過舌尖上的中國，糝是用牛肉牛骨，麥米，秘製香料，老薑，黑胡椒為主要材料熬製而成的肉糊粥。具有香辣肥美，暖胃健脾的功效，剛出鍋的熱乎乎的糝，衝入一個雞蛋，泡上剛炸好的油條，或者大鍋餅，一碗下肚，胃暖暖的，補齊早上身體所需要的營養，是寒冷的冬天最適合喝的美食。

其實個人覺得，早餐這種具有濃厚地方特色的食物，不是很好推薦，每個地方的飲食習慣不同，我這裡給大家總結一下早餐怎麼選擇。

第一，早餐要注重營養的全面性，如果是在家自己做，早上一碗粥，一個白煮蛋，牛奶，包子或者饅頭搭配鹹菜，就是非常適合的。如果時間充足，自己在家下面吃也是比較適合的，一碗熱騰騰的青菜雞蛋肉絲麵完全可以提供早餐所需要的營養物質。

第二，如果沒有時間在家做，只能選擇在外面吃，在外面吃的話首先一定要選擇乾淨衛生的早餐攤點，其次要選擇低油低糖的食物，像肉夾饃，煎餅果子，餡餅，豆腐腦，各種粥都是比較適合選擇的早餐，而且這些早餐也是全國比較普遍的。營養搭配也比較均衡。

我們家的早餐分兩種：

1.老人家不在的時候，方便快捷型。

牛奶+麵包片/漢堡（牛奶買盒裝，一般選擇風行、卡士或金典原裝進口，味道濃郁些。漢堡買嘉頓漢堡皮，早上起來煎個蛋和火腿培根，切幾片番茄夾芝士或者沙拉醬即搞定）

牛奶+土豆雞蛋餅（土豆刨絲加雞蛋、麵粉、香蔥、鹽混合成糊狀，平底鍋刷油，用勺子把土豆下鍋煎至兩面金黃）香蔥雞蛋餅（同理土豆餅）

燕窩+雞蛋+紅薯+青菜

番茄牛肉麵

2.老人家在的時候，基本以粥為主。

淮山瘦肉粥（這裡說一下淮山的處理方法。淮山切塊用鹽拋制後用開水沖洗，以去除粘液，據母親大人說，淮山那層粘液性寒，不清洗口感不好，吃後喉嚨會有癢感。）

鮮蘑菇雞絲粥

紅棗小米粥+餃子

白粥+肉醬蒸米粉/三絲炒麵

以上不管哪種都是不錯的選擇，希望喜歡。