沒有證據顯示燻醋有消毒功效。民間有用醋可以消毒、殺菌和預防感冒的說法，故一些人將醋倒入鍋內燒開，然後關閉門窗，讓醋揮發，藉此預防感冒。查詢資料，並未找到醋能殺死病毒的研究報告。很多人認為醋有消毒、殺菌的作用，可能是因為醋裡含有醋酸。醋酸在一定濃度時的確有消毒、殺菌作用，但效果並不是很好，即使濃度很高，也不推薦使用。而食醋中所含醋酸濃度很低，遠遠收不到消毒的效果。醋作為調味品味道不錯，但不宜作為消毒劑使用。燻蒸食醋如果濃度過高、時間過長，其所散發出的酸性氣體對呼吸道黏膜有刺激作用，尤其會導致氣管炎、肺氣腫、哮喘等患者的病情發作或病情加重。嚴重的會灼傷上呼吸道黏膜，尤其對小孩、老人和哮喘患者影響較大。擴充套件資料：醋的功效揭秘：1、醋並沒有軟化血管的作用醋的主要成分是醋酸，另外還有少量的各種有機酸、氨基酸等，對於促進胃酸分泌有一定好處。但單純靠飲用醋來達到軟化血管、消食降脂等養生作用，並不具備科學依據。因為醋在進入人體之後，也是一樣要透過消化吸收，被人體正常代謝的。醋的醋酸不可能直接進入到血管、骨骼裡，起不到所謂的軟化血管的作用。而體內的酸鹼環境也並不會因為外界食物的刺激而輕易改變，所以，醋的增強免疫、抗癌排毒等作用也是錯誤的。2、魚刺卡住喉嚨，不要喝醋魚刺卡入喉嚨後，很多人覺得魚刺泡入醋中可以軟化，所以建議喝醋來軟化魚刺。但這種想法只是想當然。首先，魚刺要被軟化需要長時間浸泡在醋裡才行，而我們喝下去的醋與魚刺接觸的時間極短，根本來不及軟化。另外，如果喝醋能軟化分解魚刺，那麼在同樣強度的刺激下，正常的食道、喉嚨豈不也會被損傷？所以，如果被魚刺卡住喉嚨，應該儘快去醫院就診，在專業醫生的幫助下，取出魚刺。參考資料來源：
人民網-燻醋預防感冒證據不足
沒有證據顯示燻醋有消毒功效。民間有用醋可以消毒、殺菌和預防感冒的說法，故一些人將醋倒入鍋內燒開，然後關閉門窗，讓醋揮發，藉此預防感冒。查詢資料，並未找到醋能殺死病毒的研究報告。很多人認為醋有消毒、殺菌的作用，可能是因為醋裡含有醋酸。醋酸在一定濃度時的確有消毒、殺菌作用，但效果並不是很好，即使濃度很高，也不推薦使用。而食醋中所含醋酸濃度很低，遠遠收不到消毒的效果。醋作為調味品味道不錯，但不宜作為消毒劑使用。燻蒸食醋如果濃度過高、時間過長，其所散發出的酸性氣體對呼吸道黏膜有刺激作用，尤其會導致氣管炎、肺氣腫、哮喘等患者的病情發作或病情加重。嚴重的會灼傷上呼吸道黏膜，尤其對小孩、老人和哮喘患者影響較大。擴充套件資料：醋的功效揭秘：1、醋並沒有軟化血管的作用醋的主要成分是醋酸，另外還有少量的各種有機酸、氨基酸等，對於促進胃酸分泌有一定好處。但單純靠飲用醋來達到軟化血管、消食降脂等養生作用，並不具備科學依據。因為醋在進入人體之後，也是一樣要透過消化吸收，被人體正常代謝的。醋的醋酸不可能直接進入到血管、骨骼裡，起不到所謂的軟化血管的作用。而體內的酸鹼環境也並不會因為外界食物的刺激而輕易改變，所以，醋的增強免疫、抗癌排毒等作用也是錯誤的。2、魚刺卡住喉嚨，不要喝醋魚刺卡入喉嚨後，很多人覺得魚刺泡入醋中可以軟化，所以建議喝醋來軟化魚刺。但這種想法只是想當然。首先，魚刺要被軟化需要長時間浸泡在醋裡才行，而我們喝下去的醋與魚刺接觸的時間極短，根本來不及軟化。另外，如果喝醋能軟化分解魚刺，那麼在同樣強度的刺激下，正常的食道、喉嚨豈不也會被損傷？所以，如果被魚刺卡住喉嚨，應該儘快去醫院就診，在專業醫生的幫助下，取出魚刺。參考資料來源：
人民網-燻醋預防感冒證據不足