我來說說！在我們老家，臘月初七晚上家家戶戶都要給孩子凍臘八坨，寓示來年日子甜甜蜜蜜。一般用的是紅糖或蜂蜜。臘八這天早上擀麵，吃臘八面，煎的臊子湯。也有熬粥的，但大部分人還是要做臊子面。

我們這兒，過臘八節，不是很重要，臘八粥，也不是非得做8樣粥，我早上做小米，大米，花生米。中午一般做臘八乾飯，儘量多隔幾樣糧食，炒菜吃，就完事了。有的重視，就按習俗做，有的想吃啥飯，就做啥飯菜。臘八，只是覺得離春節越來越近了，心裡記住，該買年貨了，吃的穿的，用的，春連，小年得用，上集看見有賣的，趕緊買了，忘記了啥沒買，來家數一數，下個集，再買夠了。只是個節期，沒有中秋節，端午節，重要，春節最大的啦！

溧陽，臘八粥（馬蹄 鹹肉骨頭 花生米 蠶豆 豆泡 白蘿蔔 芋頭 青菜）。每一家生活習慣而定!

臘八節我們這最喜歡喝灰豆粥，蘭州除了拉麵還有一樣東西很出名，就是灰豆粥，非常甜，豆子煮的很綿軟，顏色和黑米粥有點像，但是湯更濃香，有咖啡的感覺，它可不是副食，一碗濃濃的灰豆粥下肚，你已經飽了。

記得有一年刮沙塵暴，小學幾年級，放學摸著回來，媽媽煮的一鍋灰豆粥，暖暖的，甜甜的，忘記了危險，喝著它，不光是香濃，還有一種安全感。

習俗，古老而又世世相傳。俗話說得好：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。意思就是說過年從臘八這天就開始拉開帷幕，一直到來年的二月二，這麼長的一段時間都是過年，也就是說現在大家可以開始準備年貨了。臘八醋，一定是今天做的才是臘八醋，所以臘八醋是我們這裡的習俗之一。再一個，過年要有儀式感，坐著不如倒著，好吃不去餃子。這麼有儀式感的開始一定少不了餃子。至於臘八粥，我們這邊沒什麼講究，不過後來的南北方文化的漸漸融合，臘八粥也融入了進來，畢竟現在生活條件好了。臘七臘八凍掉下巴，這麼冷的天，來碗熱乎乎的臘八粥，再吃點熱乎乎的餃子，簡直是舒服的不得了。

在我們這裡也沒啥特殊的風俗，除非用五穀雜糧栗子，花生，大棗，核桃仁兒做得臘八粥。還有從臘八開始泡製臘八蒜等。