家裡的菜好吃，家裡的氣氛和飯店不一樣吧，我兒子從小在姥姥家長大，現在總說姥姥做的飯好吃，因為那裡就是他的家

雖然春節已經過去很久，連元宵節也過去數天了，但是彷彿大家都還沉浸在節日的歡快裡，各種聚餐聚會從未停止，都想把假日的好心情儘量延續的長一點，再長一點。就這樣一直到臨近3月，感覺都沒怎麼在家吃過飯，一直在跟朋友和親戚各種在外面吃吃喝喝。外面的飯再好吃未免也是糖大油大，而且飲料酒水喝再多也不解渴，覺得自己因為吃菜少喝水少已經有點上火的跡象了，這個週末再不敢出去胡吃海塞了，隨隨便便在家做了幾個菜，好好補充下缺失的各種“營養”。經過近一個月沒有做飯，感覺自己手生了，哈哈。

【乾煸扁豆】

乾煸扁豆一直是很喜歡的一道菜，通常家裡做的沒有外面做的那麼複雜，但是味道也絲毫不差。鍋中放適量多點油，油熱以後放入掰開的幹辣椒3,4個，4,5片薑片及少量蔥花，把洗淨切好的扁豆放入鍋中小火煸炒，至少需要10分鐘左右，看到扁豆已經煸的縮小有褶皺了，就一鹽勺鹽（2克小鹽勺），煸炒幾下，再發半小勺生抽，再放入切好的蒜末，煸炒幾下就可以出鍋了。

【芹菜土豆絲】

鍋中放適量油，油熱以後放入掰開的一個幹辣椒，以及切好的蔥薑片爆香，然後放入切好的土豆絲，煸炒3,4分鐘，再放入切好的胡蘿蔔絲，煸炒1分鐘左右，放入切好的芹菜段兒，煸炒不到1分鐘，放適量生抽，不用放鹽，煸炒均勻就可以出鍋了。

【番茄蓮藕巴沙魚】

巴沙魚片放入一鹽勺鹽，適量白酒醃製五分鐘。鍋中放入適量油，油熱以後放入切好的薑片兒爆香後，放入切好的胡蘿蔔片煸炒1分鐘左右，然後放入切好的西紅柿一個，煸炒幾下放入兩勺番茄沙司，煸炒均勻放入一大碗水，開鍋後把切好的藕片放入，煮大概5分鐘，撇去浮沫，放入兩小鹽勺鹽，及少量白胡椒粉和生抽。醃好的魚控出水分，放入適量白胡椒粉，一小勺澱粉，攪拌均勻。關小火，把魚下入鍋中，全部下完後開中火。開鍋後，撇去浮沫，再煮2分鐘，放入洗好的小油菜，然後就可以出鍋啦。

做這道菜不知道什麼調料和食材發生了微妙的反應，然後咔嚓嚓，菜的顏色就變成了黑暗料理，端上桌家人就調侃，哎呦，今天還吃上墨魚汁大餐了呢。不過味道還是不錯的，噗哈哈哈。喜歡家人一起吃飯就是因為這樣溫馨有趣的瞬間吧。

【樟茶鴨】

因為覺得光吃魚肉有點少，又懶得做肉菜了，直接超市買了樟茶鴨，味道只能說一般吧，補充點肉類而已。

芹菜土豆絲別看是一道看著很素淡的菜，但是其實泡飯吃特別香，因為我家喜歡把土豆絲煸的過火一點，甚至都粘在一起，有一種外焦裡嫩的口感卻不會很油膩。其實在家做飯沒那麼複雜，即便看著沒有飯館裡的好看但是味道卻是帶著濃濃家的味道的，好吃是沒得說的。