幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗乾淨後水發.勤換水。取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水 中焯一下，瀝乾水分。把黃豆煮熟。把海帶、黃豆一起放盤內，加入加蔥 花、鹽.醬油、醋，充分拌勻即可。

1.把從超市買回的海帶放進鍋中蒸15分鐘；

2.再用大量清水洗乾淨；

3.最後進行涼調，就不會有腥腥的感覺了。

涼拌海帶絲

方法1

原料:海帶300克，蒜茸、香油、醋、味精各適量。

做法:

1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。

2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。

方法2

主料:海帶絲200克，紅辣椒1根，嫩姜5片

調味料:鹽2小匙，醬油2小匙，香油2小匙

製法:1、海帶絲泡水洗淨，紅辣椒、嫩薑片洗淨切絲。

2、海帶絲在沸水中稍加煮燙後，撈出浸於冷水中，瀝去水分盛盤，加入紅辣椒絲、薑絲拌勻。

3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻後置於冰霜中冰涼，食用前淋香油。

方法3

主料:海帶絲調料：白醋，糖，精鹽，味精，麻油

製作要點：

選用發好的海帶絲，過水，過涼，加入適量白醋，糖，精鹽，味精，麻油，拌勻後撒入少許芝麻裝盤即可食用。