清炒佛手瓜

材料

佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許

做法

1、佛手瓜洗淨去籽，切絲備用。

2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

涼拌佛手瓜、

材料

佛手瓜，蒜粒，鹽，香油，醋，生抽

做法

1.佛手瓜去核切絲。

2.蒜粒、鹽、香油、醋、生抽，拌勻。

佛手瓜炒肉絲

材料

肉絲，醬油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，乾紅辣椒

做法

1.肉絲用醬油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油進行醃製。

2.然後佛手瓜切絲，我只用了半個佛手瓜。乾紅辣椒劈兩半。

3.先炒肉絲，我這次沒有給肉絲上漿，因為上漿容易粘底，我需要洗鍋，所以我直接下肉絲了，但是需要掌握好火候。看到肉絲變色了，就撈起待用。

4.放一些油，油快要冒煙的時候，下乾紅辣椒，待聽到鍋中辣椒稍微有噼裡啪啦的響聲時，就下佛手瓜炒，下肉絲。最後看到佛手瓜有點軟了，就是好了。

佛手瓜木耳

材料

佛手瓜200克，木耳50克，油、鹽、雞精、蔥適量。

做法

1、佛手瓜洗淨去籽切片，木耳泡發，蔥洗淨切末。

2、起鍋熱油爆香蔥花，煸炒佛手瓜、木耳片刻。

3、放鹽和雞精調味即可。

佛手瓜香腸

材料

佛手瓜200克，香腸50克，油、鹽、雞精、蔥適量。

做法

1、佛手瓜去籽切條，蔥洗淨切絲，香腸切條。

2、起鍋熱油爆香蔥花，煸炒佛手瓜和香腸1分鐘。

3、放鹽、味精調味即可。

佛手瓜胡蘿蔔

材料

佛手瓜150克，胡蘿蔔50克，油、鹽、雞精、蔥適量。

做法

1、佛手瓜去籽切條，胡蘿蔔、蔥洗淨切絲。

2、起鍋熱油爆香蔥花，煸炒佛手瓜和胡蘿蔔1分鐘。

3、放鹽、味精調味即可。

佛手瓜雞蛋

材料

佛手瓜150克，雞蛋2個，油、鹽、蔥、雞精適量。

做法

1、佛手瓜洗淨去籽切條，雞蛋加少許鹽打散，蔥洗淨切末。

2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。

3、再起鍋熱油爆香蔥花，煸炒佛手瓜1分鐘。

4、放鹽和雞精調味，加雞蛋炒勻即可。

涼拌佛手瓜海帶絲

材料

佛手瓜，海帶，蒜沫，糖，鹽，香油，醋

做法

1、佛手瓜切絲，海帶泡開切絲焯水；

2、加入蒜沫、糖、鹽、香油、醋拌勻即可。

1.佛手瓜去皮洗淨切片。

2.雞蛋打成蛋液。

3.鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。

4.另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

5.放入佛手瓜炒至斷生

6.再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水。

7.翻炒一分鐘出鍋即可。