水的酸鹼，實際就是水的肥瘦，酸水肥、鹼水瘦，肥水宜用清淡餌，瘦水好用味重餌。好用味重餌。水的酸鹼對搭配餌料是有些影響，但是影響不是很大，鹼性水中用重味可以，酸水不要使用發酵類的餌料。

魚生活在水中，水質的優劣反映出的是酸鹼程度和水色，水中的溶解物（多種礦物質，鹽類，氣體等），懸浮膠體物（汙染物，腐殖質膠體等），懸浮物（藻類，浮游生物等）直接關係水質的好壞，和是否適合魚類的生活。釣魚，水質的影響是個大問題，尤其配合天氣等諸多原因，餌料,釣法的選擇和應用就顯得尤為重要和關鍵。

水色是水質好壞肥瘦較簡單，易分辨的體現.

瘦水：

淺綠色。即我們說的瘦水，此種水水質清淡浮游生物較少，透明度一般在30釐米以上，水底往往有絲狀藻類植物（水質清瘦的體現）。廣義的說此類水質我們垂釣時，常規建議使用“小腥餌”，即腥為主的淡腥香餌料。

初肥水（藻類水）：

暗綠色。此種水水中浮游植物較多，團藻類、裸藻類居多（對魚屬有害類藻）藍藻，綠藻數量還不算太多，透明度一般在20-30釐米之間，水錶層往往有少量黃綠色懸浮細末。此種水，常規餌料的味型可用密度偏輕，易消化的香型淡腥餌料。

灰藍色：此種水透明度偏低，往往水中藍藻等含量較多。

藍綠色：此種水透明度低，Sunny照射溫度高時水面有灰黃綠色浮膜，水中一般囊藻類等藍、綠藻較多。

此類藻類水，由於藻類的繁殖，會降低水體的溶氧量，Sunny照射溫度高時水體上層又容易密度增加（壓線困難），所以此類水的塘往往“吃風”，垂釣易選擇雨天和頂風。

中肥水：

水色呈草綠色，較“亮”的黃綠色，感覺混濁度較大。但水中多數是魚類可消化及易消化的浮游植物，在不缺氧的條件下魚類吃口較好，餌料選擇餘地相對較廣。同樣屬“吃風”塘。

淺灰白色水（灰水）油清色。此種水浮游原生物較多，各種幼蟲，浮游動物眾多。常規季節垂釣這種水域用素餌要好於葷餌。果香效果明顯