1890年9月9日，哈蘭·山德士出生於美國印地安那州亨利維爾附近一個農莊。
40歲的時候，山德士來到肯塔基州，開了一家可賓加油站，因為來往加油的客人很多，看到這些長途跋涉的人飢腸轆轆的樣子，山德士有了做點方便食品的念頭。山德士推出了後來聞名於世的肯德基炸雞的雛形，由於味道鮮美、口味獨特，受到了熱烈歡迎。他潛心研究炸雞的特殊配料(含11種藥草和香料)，使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼，雞肉溼潤而鮮美。至今，這種炸雞配方還在使用，但調料已增至40種，而這就是肯德基最重要的秘密武器。
1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇。肯塔基州州長魯比·拉豐為感謝他對該州飲食所做的貢獻，向他頒發了肯塔基州上校官階，人們開始叫他“親愛的山德士上校”，直到現在。隨著客人越來愈多，要很快地把炸雞端上桌，卻不是容易的事。就在這時，一次偶然的壓力鍋展示會給了他一個啟發，壓力鍋可以大大縮短烹製時間，又不會把食物燒糊，這對於他的炸雞而言是再好不過的事情了。
1939年，山德士買了一個壓力鍋，他做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍延用這項妙方。
可是二戰的爆發，使已經66歲的山德士從一個受人尊敬的上校變成了一文不名的窮人。為擺脫困境，他突然想起曾經把炸雞做法賣給猶他州的一個飯店老闆，他們每賣1只雞，付給山德士5美分，山德士開始了自己的第二次創業。他帶著一隻壓力鍋，一個50磅的作料桶，開著他的老福特上路了。身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結，一身紳士打扮的白髮上校停在每一家飯店的門口，從肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸雞秘方，給老闆和店員表演炸雞，如果他們喜歡炸雞，就賣給他們特許權。但整整兩年，沒有人相信他，他被拒絕了1009次，終於在第1010次走進一個飯店時，得到了一句“好吧”的回答。1952年，鹽湖城第一家被授權經營的肯德基餐廳建立了，這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。
1890年9月9日，哈蘭·山德士出生於美國印地安那州亨利維爾附近一個農莊。
40歲的時候，山德士來到肯塔基州，開了一家可賓加油站，因為來往加油的客人很多，看到這些長途跋涉的人飢腸轆轆的樣子，山德士有了做點方便食品的念頭。山德士推出了後來聞名於世的肯德基炸雞的雛形，由於味道鮮美、口味獨特，受到了熱烈歡迎。他潛心研究炸雞的特殊配料(含11種藥草和香料)，使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼，雞肉溼潤而鮮美。至今，這種炸雞配方還在使用，但調料已增至40種，而這就是肯德基最重要的秘密武器。
1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇。肯塔基州州長魯比·拉豐為感謝他對該州飲食所做的貢獻，向他頒發了肯塔基州上校官階，人們開始叫他“親愛的山德士上校”，直到現在。隨著客人越來愈多，要很快地把炸雞端上桌，卻不是容易的事。就在這時，一次偶然的壓力鍋展示會給了他一個啟發，壓力鍋可以大大縮短烹製時間，又不會把食物燒糊，這對於他的炸雞而言是再好不過的事情了。
1939年，山德士買了一個壓力鍋，他做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍延用這項妙方。
可是二戰的爆發，使已經66歲的山德士從一個受人尊敬的上校變成了一文不名的窮人。為擺脫困境，他突然想起曾經把炸雞做法賣給猶他州的一個飯店老闆，他們每賣1只雞，付給山德士5美分，山德士開始了自己的第二次創業。他帶著一隻壓力鍋，一個50磅的作料桶，開著他的老福特上路了。身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結，一身紳士打扮的白髮上校停在每一家飯店的門口，從肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸雞秘方，給老闆和店員表演炸雞，如果他們喜歡炸雞，就賣給他們特許權。但整整兩年，沒有人相信他，他被拒絕了1009次，終於在第1010次走進一個飯店時，得到了一句“好吧”的回答。1952年，鹽湖城第一家被授權經營的肯德基餐廳建立了，這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。