食材清單

主料

瘦肉

200克

輔料

生薑

1塊

雞蛋

1個

麵粉

5克

啤酒

1罐

佐料

鹽

1茶匙

五香粉

1茶匙

料酒

1茶匙

白糖

1茶匙

生抽

1茶匙

胡椒粉

1茶匙

油

適量

烹飪步驟

步驟1準備食材：瘦肉200克、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量、姜1塊、雞蛋1個、麵粉5克、啤酒1罐。

步驟2瘦肉洗淨切片。

步驟3薑切片。

步驟4首先碗中加入麵粉，倒入啤酒攪拌均勻。

步驟5再倒入雞蛋、胡椒粉、鹽，拌勻調成糊。

步驟6然後碗中放入瘦肉、料酒、生抽、白糖、姜，拌勻醃製15分鐘。

步驟7接著將調好的麵糊倒入瘦肉碗中攪拌均勻備用。

步驟8接下來起鍋倒油，油溫8成熱，加入肉片，炸至微黃酥脆撈出裝盤。

步驟9最後撒上五香粉即可。