“蘿蔔青菜各有所愛”，對葡萄酒的味道感受其實都很主觀的，眾口難調，每個人對自己味覺的瞭解有所不同，沒有一個很硬性的判定標準，其實你喜歡喝的葡萄酒就是好的葡萄酒。
如果你硬要有一個標準的話，以下的你可以參考：
大部分品酒體系中核心標準被稱為BLIC——平衡（Balance），餘味（Length），濃郁度（Intensity）和複雜度（Complexity）。
平衡（Balance）——這是一瓶酒給人帶來愉悅的基本前提，果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和餘味達成互補互益，相得益彰的關係，沒有哪個元素顯得過於突兀。相互之間達到平衡，也有足夠的濃度來呈現出清晰的口感結構，不會讓人覺得太過於簡單和單聊乏味。
餘味（Length）——餘味是指在你把口中的酒嚥下去或者吐掉後，剩下的那種唇齒留香的感覺（難喝的味道，殘留再久也不是餘味，是反胃）。對葡萄酒而言，良好的酸度通常是呈現綿長餘味的必要條件。對一般的葡萄酒來說，如果它的餘味可以持續15秒，那就足以說明它的餘味長度非常出色了。
濃郁度/集中度（Intensity）——濃郁度是對香氣和風味而言的，這是指各種香氣的富裕和集中程度。如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。
複雜度（Complexity）——指一款酒中香氣的多樣性和層次感，就好像蜂蜜水和白糖水的差別。複雜的葡萄酒會引發你進行思考。它的香氣非常活躍，而且富有層次，並會隨著時間發生一定的變化。
WSET是全世界最權威的葡萄酒教育機構，在其定義裡葡萄酒的質量分為5個級別：
faulty 有缺陷：有明顯缺陷
poor 一般：無缺陷
acceptable 可接受：有一條優點
good 優質：有兩條優點，兩個缺點
very good 出色：三條優點，只有一條缺點
outstanding 卓越：找不出缺點
一瓶葡萄酒是不是好酒，答案是因人而異的，紅酒妹建議大家多嘗試不同型別的葡萄酒，不同價格的葡萄酒，然後你就會有自己的結論，自己喜歡喝的，就是好酒！
“蘿蔔青菜各有所愛”，對葡萄酒的味道感受其實都很主觀的，眾口難調，每個人對自己味覺的瞭解有所不同，沒有一個很硬性的判定標準，其實你喜歡喝的葡萄酒就是好的葡萄酒。
如果你硬要有一個標準的話，以下的你可以參考：
大部分品酒體系中核心標準被稱為BLIC——平衡（Balance），餘味（Length），濃郁度（Intensity）和複雜度（Complexity）。
平衡（Balance）——這是一瓶酒給人帶來愉悅的基本前提，果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和餘味達成互補互益，相得益彰的關係，沒有哪個元素顯得過於突兀。相互之間達到平衡，也有足夠的濃度來呈現出清晰的口感結構，不會讓人覺得太過於簡單和單聊乏味。
餘味（Length）——餘味是指在你把口中的酒嚥下去或者吐掉後，剩下的那種唇齒留香的感覺（難喝的味道，殘留再久也不是餘味，是反胃）。對葡萄酒而言，良好的酸度通常是呈現綿長餘味的必要條件。對一般的葡萄酒來說，如果它的餘味可以持續15秒，那就足以說明它的餘味長度非常出色了。
濃郁度/集中度（Intensity）——濃郁度是對香氣和風味而言的，這是指各種香氣的富裕和集中程度。如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。
複雜度（Complexity）——指一款酒中香氣的多樣性和層次感，就好像蜂蜜水和白糖水的差別。複雜的葡萄酒會引發你進行思考。它的香氣非常活躍，而且富有層次，並會隨著時間發生一定的變化。
WSET是全世界最權威的葡萄酒教育機構，在其定義裡葡萄酒的質量分為5個級別：
faulty 有缺陷：有明顯缺陷
poor 一般：無缺陷
acceptable 可接受：有一條優點
good 優質：有兩條優點，兩個缺點
very good 出色：三條優點，只有一條缺點
outstanding 卓越：找不出缺點
一瓶葡萄酒是不是好酒，答案是因人而異的，紅酒妹建議大家多嘗試不同型別的葡萄酒，不同價格的葡萄酒，然後你就會有自己的結論，自己喜歡喝的，就是好酒！