肯定可以的，很補。 我一般這麼做： 下午本想去超市採購點下廚的菜的，看著個蠻不錯的電視，一直到了7點了，才動身去超市，呵呵，特意買了4條昂刺魚回來，特貴，23.8一斤呢，這個魚肉嫩，據說營養特好。從網上了解，好像還有別名，叫黃骨魚吧，反正是看到魚認識，說名字，可能各地都有自己的叫法，不管了，做得好吃就OK。 主料：昂刺魚4條，洋蔥一個 配料：蒜粒10個左右，料酒，薑片，花椒，幹辣椒，京蔥一根，胡椒粉，辣椒油，鹽等 做法： 1、 魚殺好（一般超市都幫忙），到家後沖洗乾淨，然後用料酒淋進魚身裡面，讓魚肚沾有料酒，醃製一會。2、 配料都準備好（洋蔥除外），下油鍋爆香。然後把爆香後的料子，連同油一起，倒入砂鍋鋪底。3、 魚稍微煎一下，一會就好，感覺更香一點，不煎也可以，因為這個魚的肉很嫩，在鍋中容易被鏟爛了。也可以直接放進砂鍋的。4、 鍋下油，將洋蔥翻炒出香味，一個是香一點，另外一個就是炒洋蔥的油也很香，一起倒入砂鍋中，魚的上面，鋪均勻了。5、 準備開始燉了，我沒有用一點水，而是用黃酒，煮菜的黃酒，倒入很多，知道覆蓋過砂鍋中最頂端的配料，等於就是泡滿了砂鍋了。6、 還撒了點胡椒粉，又倒了很多辣椒油，估計分量在我們的飯碗一半的分量。7、 開小火燉吧，半小時以上。就可以上桌了。