西洋參又稱花旗參，主產於美國、加拿大等北美國家。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。花旗參不但對老年人的身體有補益，抗衰老及增強活力的作用，還可以促進青少年身體的生長肓，並有增強力與學習能力等作用．

花旗參具有如下功能：

1.抗疲勞，緩解精神緊張。

2.提高記憶力，提高頭腦反應靈敏度。

3.增強免疫功能。

4.刺激機體產生抗病毒酶。

5.降血脂。

6.降低血液濃度。

7.降低血糖水平，控制胰島素的狀況。

8.抑制腫瘤細胞。

9.對藥物、酒精及毒素對肝臟的損害有保護作用。

10.減底輻射對細胞的損害。

11.抗疲勞而不用咖啡因，提高耐力。

12.提高腸道對營養的吸收能力。

美國威斯康辛州花旗參農業總會出品的最好美國威斯康辛州花旗參農業總會,成立於1982年,是代表威州西洋參種植者的非贏利性組織,協會由七名會員組成,每三年換屆選舉一次。威州出產的花旗參,八成以上以原料形式(根狀),出口世界各地。自1890年起,威州參農即以野參種籽,用人工栽培出世界最佳品種的花旗參。花旗參(特指在美國出產,95%產自威斯康辛州)

這裡有個西洋參排行榜的站，你可以查考一下。