兒童可以吃醋，但多少好象沒規定。一般炒菜時放幾滴醋，有利於保護蔬菜中的維生素C，並能促進腸胃對維生素C的吸收。所以有些人認為食醋有很多好處，因而過多食醋，甚至乾脆喝醋。殊不知，大量食醋會灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃，容易引發胃腸慢性炎症。醋又是鈣的有機溶劑，食醋過量會影響人體內鈣質的代謝，極易引發骨質脫鈣，加重骨質疏鬆，導致骨折。據《本草綱目》記載：“多食損人肌髒……損傷骨，亦損胃，不益男子，損人顏色，脾病毋多食醋，酸傷脾。” 正在服用某些西藥者不宜吃醋 因為醋酸能改變人體內區域性環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。 服“解表發汗”的中藥時不宜吃醋 因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。 胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋 因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。 對醋過敏者及低血壓者應忌用 因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。 另外，老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋，醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
兒童可以吃醋，但多少好象沒規定。一般炒菜時放幾滴醋，有利於保護蔬菜中的維生素C，並能促進腸胃對維生素C的吸收。所以有些人認為食醋有很多好處，因而過多食醋，甚至乾脆喝醋。殊不知，大量食醋會灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃，容易引發胃腸慢性炎症。醋又是鈣的有機溶劑，食醋過量會影響人體內鈣質的代謝，極易引發骨質脫鈣，加重骨質疏鬆，導致骨折。據《本草綱目》記載：“多食損人肌髒……損傷骨，亦損胃，不益男子，損人顏色，脾病毋多食醋，酸傷脾。” 正在服用某些西藥者不宜吃醋 因為醋酸能改變人體內區域性環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。 服“解表發汗”的中藥時不宜吃醋 因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。 胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋 因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。 對醋過敏者及低血壓者應忌用 因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。 另外，老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋，醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。