工具：用花盆、泡沫盒都可以，泡沫盒大一點空間大種的多一些。
1、 準備好土，最好是鬆土（黑土）把土用水澆透，放在陽臺上放上一天，看土潮溼（潮呼）了在種。處理香菜籽也是有竅門的，最好把香菜籽放在塑膠袋裡，用擀麵杖擀開堅硬的外殼。
2、 種子最好買高棵的，香菜有大葉品種和小葉品種。小葉品種產量雖不及大葉品種高，但香味濃，耐寒，適應性強，故一般栽培多選小葉品種。把花盆的土取出來一些，把花盆裡澆上水，水澆的多一點儘量澆透。五個小時以後土就溫潤了，把香菜籽均勻的撒上去，再把事先取出來的土薄薄的撒在上面，一定不要再澆水了，澆水的話土壤會形成一個硬硬的殼，放心，下面的水汽會一點點返上來，滋潤種子。【也有人建議：將香菜種子散撒在土裡距離在三指那麼寬就可以了，用手輕輕按壓將種子壓在土裡，不要太深。(香菜種子不用壓裂)這樣長出來的香菜根子大有勁、苗壯大。讀者可以則其一試種。】
3、蓋上塑膠袋，這一步非常重要，是我的經驗之談。如果不蓋塑膠袋，水分很快揮發，再澆水的話，一部分小小的種子就會被衝出來，就是不被衝出來，澆過水的土也會形成硬硬的殼，不利於香菜芽頂出來。蓋上塑膠袋兼有保溫、保墒兩個功能。
4、餘下的時間就是靜靜的等待，因為香菜種子要半個月到二十天才會出來，一定不要著急。
5、小苗長出來保持澆水注意土溼潤，長到能吃的時候看小苗生長的大小距離，選擇大的就可以撿著吃了。
6、冬天發芽注意放在室內，香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼溼潤的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良。香芹菜屬於低溫、長日照植物。在一般條件下幼苗在2～5度低溫下，經過10～20天，可完成春化。以後在長日照條件下，透過光週期而抽薹。香菜為淺根系蔬菜，吸收能力弱，所以對土壤水分和養分要求均較嚴格，保水保肥力強，有機質豐富的土壤最適宜生長。
香菜一年四季都可以種，春天種外面，冬天種家裡的花盆裡。香菜較少蟲害，基本不用噴灑農藥和殺蟲劑。不過，自己動手吃起來感覺是不一樣的，想吃了就拔，大家不妨都來試一試呀。
工具：用花盆、泡沫盒都可以，泡沫盒大一點空間大種的多一些。
1、 準備好土，最好是鬆土（黑土）把土用水澆透，放在陽臺上放上一天，看土潮溼（潮呼）了在種。處理香菜籽也是有竅門的，最好把香菜籽放在塑膠袋裡，用擀麵杖擀開堅硬的外殼。
2、 種子最好買高棵的，香菜有大葉品種和小葉品種。小葉品種產量雖不及大葉品種高，但香味濃，耐寒，適應性強，故一般栽培多選小葉品種。把花盆的土取出來一些，把花盆裡澆上水，水澆的多一點儘量澆透。五個小時以後土就溫潤了，把香菜籽均勻的撒上去，再把事先取出來的土薄薄的撒在上面，一定不要再澆水了，澆水的話土壤會形成一個硬硬的殼，放心，下面的水汽會一點點返上來，滋潤種子。【也有人建議：將香菜種子散撒在土裡距離在三指那麼寬就可以了，用手輕輕按壓將種子壓在土裡，不要太深。(香菜種子不用壓裂)這樣長出來的香菜根子大有勁、苗壯大。讀者可以則其一試種。】
3、蓋上塑膠袋，這一步非常重要，是我的經驗之談。如果不蓋塑膠袋，水分很快揮發，再澆水的話，一部分小小的種子就會被衝出來，就是不被衝出來，澆過水的土也會形成硬硬的殼，不利於香菜芽頂出來。蓋上塑膠袋兼有保溫、保墒兩個功能。
4、餘下的時間就是靜靜的等待，因為香菜種子要半個月到二十天才會出來，一定不要著急。
5、小苗長出來保持澆水注意土溼潤，長到能吃的時候看小苗生長的大小距離，選擇大的就可以撿著吃了。
6、冬天發芽注意放在室內，香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼溼潤的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良。香芹菜屬於低溫、長日照植物。在一般條件下幼苗在2～5度低溫下，經過10～20天，可完成春化。以後在長日照條件下，透過光週期而抽薹。香菜為淺根系蔬菜，吸收能力弱，所以對土壤水分和養分要求均較嚴格，保水保肥力強，有機質豐富的土壤最適宜生長。
香菜一年四季都可以種，春天種外面，冬天種家裡的花盆裡。香菜較少蟲害，基本不用噴灑農藥和殺蟲劑。不過，自己動手吃起來感覺是不一樣的，想吃了就拔，大家不妨都來試一試呀。