靖江最有名的就是豬肉脯，雙魚牌尤其出名，還有蟹黃湯包，個比較大，還有愛蘭得VC含片，去過靖江的朋友可以買一點嚐嚐，味道還是不錯的

靖江市江蘇省的港口城市，是一座江邊的城市。氣候一人的地方總能誕生一些讓人嚮往的東西，作為一個吃貨，靖江帶給我的就只有那各色的美食，讓人垂涎三尺，欲罷不能。 靖江是湯包之鄉，河豚之鄉，是美食的締造者。因為地理位置優越，所以每個季節都能品嚐到不一樣的美食，春夏秋冬，讓你的味蕾停不下來。

最有名的河豚魚就是春天的產物，雖然說河豚有毒，但靖江人卻能將河豚做得非常美味，只要誰家做一道紅燒河豚魚，那香味就要竄出整條街都是香的。

大閘蟹和蟹黃湯包則是秋天最好的一道食物，尤其是這個蟹黃湯包，皮薄如紙，裡面包著湯汁，晃一下就能看見湯汁。吃的時候千萬不要著急，只要輕輕的咬上一口，吸一吸裡面的湯汁，保你難以忘懷。 靖江的香沙芋也是一個老少皆宜的食物，煮熟之後蘸著糖吃，很清爽，也可以熬粥喝。

靖江肉脯遠近聞名，豬肉脯使用豬後腿的純精瘦肉製做的，好吃又不膩。 如果想吃餛飩，那一定得吃馬橋餛飩，每個餛飩裡面都有一下淡水蝦，搭配著韭菜、菠菜、和豬肉，皮很薄，味道十分的鮮美。 冬天的靖江人都喜歡吃羊肉，最有名的是桑木橋羊肉，天冷了還一碗熱乎乎的羊肉湯真的是很暖心。還有鱖魚燒羊肉，魚和羊的鮮美同時得到了利用，是靖江人的最愛。

勒可兒先生，感謝您對靖江的關注！首先糾正一下:靖江在地域上不屬於蘇北，從實際區域劃分來講屬於蘇中地區，但是可以成為江北小城！從我個人的情感上和靖江成陸的歷史緣由上來講，我一直稱家鄉為江中小城，因為靖江原來是長江中間的小島，泥沙淤積逐步成洲，至今靖江和泰興的界河還是又深又容易塌方（實際原來也是長江的水道，該界河還是去年泰州水利十大治理工程）！只是講江淮官話的揚中（只是養殖河豚出名的地方）運氣好，漂到了江南！而我們講吳儂軟語（毗陵小片），原系延陵八邑的小靖江卻漂到了江北！而且一再被各地“婆家”代管，代而管之就像領養一樣，就被一群說地道江淮官話的視為人家的孩子，還好在語言和飲食方面一直沒有被同化，所以才會保留著偏甜味的肉脯和紅燒河豚，還有偏清淡的清蒸刀魚和白汁鮰魚～～～最後，再次感謝您為靖江的特產做的自媒體免費宣傳！

靖江有很多本地特色食物，小時候的味道，下面就來想想有哪幾種吧:

1、靖江豬肉脯 靖江豬肉脯是以豬腿肉為主要食材的傳統名吃，屬於蘇菜菜系，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品為片型，始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮豔、味道鮮美、食用方便、回味無窮。

2、蟹黃湯包

蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。

3、香沙芋

香沙芋是中國地理標誌農產品。靖江、啟東、海門，淮南淮北地區是香沙芋主要產地，種植歷史悠久。香沙芋品種抗病、抗蟲害能力強。該品種的主要特點是支鏈澱粉含量高、營養豐富、口感好,有一股獨特香味。

4、秈子粥

秈子粥，傳統名點，屬蘇菜系。是用全麥磨粉。一般為元麥（靖江等地區）、大麥（泰興等地區），當地人都稱之為秈子粥。江陰等江南地區也有，稱為麥粉粥。秈稻的種植主要在華南熱帶及淮河以南亞熱帶的低地。因此僅江蘇省長江沿岸一帶有食用此粥的風俗。

5、老汁雞

老汁雞誕生於靖江古鎮—季市，季市的老汁雞，早在明清時期就已聞名遐邇。根據季家市文史資料記載，清朝末年南街解樹芝家就以祖傳佔肉、老汁雞等烹調技藝，聞名季家市。上至社會名人雅士富豪賈商，及至百姓人家遇有喜慶吉祥之日，無不請解某到府親自掌勺，烹製菜餚。

6、長江三鮮：刀魚、鰣魚、河魚。 刀魚也太有名了，而且價格不斐，不說也罷。鰣魚已經絕種，也不提。河魚，現在市面上的幾乎都是養殖的，毒性小，肉質尚可。河魚劇毒，吃的時候要廚師當面先嚐，沒事後才能動筷，但當年吃野生的時候，還是有人中毒，該魚毒是神經麻痺，效果快，死亡率高。內臟血液和卵巢一般深埋的說。但由於味道鮮美，便有“拼死食河豚”一說。

　 7、酵（靖江話讀gao）燒餅。

酵燒餅大如臉盆，飛碟狀，褐色，有芝麻，有嚼頭。 　

8、餛飩。

南京的太爛了，餛飩湯要是開水，皮要薄，加蔥、鹽、味精、少許醬油做湯，最好有豬板油，極品。我們那有個馬橋餛飩的很有名的。 　

9、紅燒蹄膀。

各地有各地的燒法。偶們家講究文火燉，甜而不膩，又一極品。 　

10、手擀麵。 又是一個有嚼頭食品。對於不愛吃麵的偶來說，此面面子夠大。據說魚婆橋附近有家麵店口碑很好。 兒時媽媽的味道。

　 11、團。

通俗講，就是糯米粉包餡，雞蛋那麼大，煮法同餛飩，逢年過節必備。有芝麻餡，肉餡、豆沙、還有菜的，比之寧波湯圓一個字：香。 我超級喜歡媽媽做的，好好吃的哦~ 　

12、蟛蟣（peng ji)。

也就是腿毛多，個體小的螃蟹。一般不食的說。河邊、江邊俯拾皆是，偶們小時 候拿蟛蟣的螯拿來炸，燒法同龍蝦，肉嫩賽螃蟹，難得的美食，也只有童年有吧。

13、金波酒 　　

金波酒為靖江百年傳統名酒，靖江三寶之一。精心選用黨參、當歸、五味子、紅山枝、杜仲等三十六味名貴中藥，以傳統秘方精製，常飲延年益壽、駐顏健體。自清同治年間從宮廷傳入靖江民間以來，聲名遠揚。“茗芳牌”金波酒，屬靖江金波酒中的精品，選料上乘，配方正宗，加工。