這種情況是水放多了，再蒸沒什麼用了，最好的方法是減少水份。1.將多出來的水倒掉。2.放入少許水澱粉。3.用保鮮膜封好。4.放進蒸鍋或者微波爐大火蒸15分鐘即可。

雞蛋 (4-6個)

方法/步驟

1

做失敗的雞蛋糕一缽。

2

準備四枚生雞蛋。

3

將第一個生雞蛋液打進小碗裡面，用筷子攪勻。

4

再將第二個生雞蛋液繼續打進小碗裡面，用筷子攪勻。

5將小碗裡面兩個生雞蛋液倒入到一個乾淨的大缽中，並且記住小碗中生雞蛋液的量，這個很重要，因為等會要根據這兩個生雞蛋液的量來決定加多少做失敗的雞蛋液的量。

6用剛才的小碗量取適量的做失敗的熟雞蛋液的量，其量與剛才的生雞蛋液的量一樣，甚至稍微多一小勺也沒關係，不要多太多。按照上述方法，多做幾碗。 7蒸鍋底部填上水，上鍋蒸20分鐘。

注意蒸鍋底部一定要添足夠的水，保證不敢過，否則容易出現危險。

8冬天的早晨，20-30分鐘雞蛋糕基本就蒸好了。

9

雞蛋糕蒸好的成品，質地很嫩，多汁。就這樣很成功的挽救了一碗做失敗的雞蛋糕。

10

吃的時候放入調味汁（生抽，香油等），加些蔥花香菜，再加些辣椒麵，口感更好