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1 # 不會做菜的廚師
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2 # kiki的廚房
做任何行業都有人做得比較成功,但也有人做的不好。廚師不看學歷,看的是能力和資歷。如果你踏踏實實的用心去做,那麼想有好的前途就並不困難。但這必須是要靠很長的時間去磨練的,可能剛開始你會失落,你會覺得自己快要堅持不下去了。人的差別往往都是在這時候分開的,有的人選擇在這時候繼續堅持,而有的人卻在這個時候選擇了放棄,那麼以前的努力都將前功盡棄。
川菜作為八大菜系之首其地位也相當的高。加上這麼多年的傳承以及發揚目前川菜已經具有良好的口碑,基本上不用愁前途怎麼樣。可能某種菜系的代表菜你沒有吃過,但是川菜你一定吃過。全國各地可以說都有川菜館,影響力可見一斑。現在很多的廚師都覺著所做的工作已經產生不了什麼價值,大多人都有著轉行的念頭。那是因為他們沒有遇到機遇,不能說他們沒有努力,只能說沒有努力到極點。有那麼多的廚師,如果想在這些人中間出頭,就需要付出比他們更多的代價,還有更多的時間。
我的觀點:有!錢!途!因為只要有華人的地方就有川菜廚師。川菜作為八大菜系之首,早就揚名海外,所以選擇做川菜廚師是最明智的。可是要想成為一個好的川菜廚師,你真的準備好了嗎?
廚師每天都跟鍋碗瓢盆、菜米油鹽打交道,有炒不完的菜,吻不完的油煙味;夏天在上百度高溫下工作你能忍受嗎?冬天水冷的刺骨,你怕嗎?這還沒完:
1.你首先要拜師,而且是川菜廚師中非常有實力的,不怕教會徒弟餓死師傅的那種人。要學就要跟行業頂尖的人學,出師後自己也是頂尖的。
2.學徒前三年基本就是給師傅打雜,各種各樣的髒活、累活師傅都會叫你去做。所以這三年你必須要承受別人不能承受的承受,才能得到別人不能得到的得到。(磨鍊一個人的性子)
3.這3年是非常磨人的,有很多人都倒在了這裡。現在很多學徒都是00後,從小嬌生慣養,沒幹過什麼活,師傅叫去倒個垃圾,清理下水道,嫌這髒閒那臭的,沒過兩天連招呼沒打就跑了回家。
4.川菜廚師之所以有前途,是因為川菜味道的多樣性和獨特性,食客選擇的口味可以私人訂製,滿足各種需求。而你想做一個合格的川菜廚師就必須瞭解上百種調味料、香料放在一起的作用。
5.川菜廚師同樣也是一個吃青春飯的行業,你必須放棄很多同齡人現在所擁有的,比如天天打遊戲、刷電視劇、睡懶覺、而且逢年過節不能回家,這些你都能接受嗎?
川菜廚師永遠是一個有前途的職業,選擇做川菜廚師你很有眼光,更有遠見。如果你……
想好了,自己能吃苦,敢吃苦,勇於吃苦,告訴我,因為我就是川菜廚師,可以讓你少走一些彎路。並且帶你認識川菜中的頂級廚師。
食在人666(完)