2019年大蒜價格多少錢一斤？會不會出現蒜你狠？前兩天有一個蒜農對我抱怨說：自己家的大蒜5月份新蒜上市的時候價格才3到4毛錢一斤，隨後的蓋飯價格有所上漲，價格在七八毛錢左右，然後大家生怕後來價格又下落，所以搶著把手裡的大蒜全賣出去了，但是最近的大蒜收購價格卻出現了上漲，價格在一塊五到兩塊錢之間。這位朋友又問我說，為什麼他家種的大蒜怎麼樣都不賺錢？當時老張告訴他，大蒜的價格是受政策和市場兩個主要因素的影響的，而這兩個因素全都屬於動態的因素，他們之間的平衡沒有一個固定點，所以大蒜的價格也沒有一個固定點。現在說2019年的大蒜價格會不會漲？老張覺得有點為時過早，因為現在的大蒜還沒有進行播種，沒有播種，就無法知道今年的播種面積，不知道播種面積就無法預估來年的大蒜產量，所以老張說現在就預估明年的打算價格很難很難。不過有一點資訊是可以提供的，那就是今年的大蒜庫存超過了往年以往的所有時候，這就預示著明年的大蒜市場，必定會出現更多的庫存冷凍大蒜和新蒜爭奪市場，所以明年的新蒜價格，可以大膽的預估一下，不會漲幅太大。其實還有一點是大蒜屬於農產品，農產品的特點是得到收穫進家門是不敢確定男人的大蒜產量的，因為農產品太過於依賴自然氣候的影響因素，說直白的就是看老天爺賞不賞一口飯吃。綜上所述，老張認為現在談19年的大蒜價格為時過早。要預估明年的大蒜價格，最起碼的時間也要等到今年的大蒜全部播種完畢以後，統計出來大蒜的播種面積之後，才可以粗略的估計明年的大蒜產量。

2019年大蒜價格多少錢一斤？會出現蒜你狠嗎？今年打算價格跌宕起伏，開稱收購價格的3到5毛錢一斤，傷透了蒜農的心，每畝大蒜還可以得一千多元，但由於近期蔬菜價格普遍上漲，帶動了大蒜價格的上漲，目前大蒜價格在1.8元/斤左右的價格。2019年的大蒜價格預計在2.2元/斤左右，不會出現蒜你狠現象，主要原因有以下幾點：一、今年的大蒜生產量超出了市場的消費量，這都預示著所有的大蒜就在庫存中。例如河北省的有一個鄉鎮的大蒜庫存量就達1.5億斤，其他地方的大蒜儲存量更多，這麼大的庫存量不會導致出現蒜你狠的現象。二、大蒜的消費量有限，主要是因為大蒜作為一種調味品，用量是有限的，但是每天都在消費一定的數量的大蒜。大蒜的用途決定了大蒜的庫存量必須由市場來消化，需要一定的時間，這也限制了大蒜不會出現蒜你狠很多現象。三、由於今年的大蒜價格比較低迷，蒜農出現了虧本的現象，所以2019年的大蒜種植面積可以說會大幅度下降，這一點毋庸置疑。畢竟農民跟風的現象比較嚴重，一旦虧本就會減少種植面積，所以明年的大蒜價格會出現上漲，2.2元/斤是大蒜的保本價格，所以大蒜的價格應該在2.2元左右，否則蒜農不會出售自己手中的大蒜。總之，今年的大蒜生產量特別多，出現了供過於求的現象，導致大蒜價格大幅度下降，由於近期的非洲豬瘟病的影響，對大蒜的消費量逐漸增加，使得大蒜價格出現了上漲，當然這也是中間商的一種壟斷式的炒作。後期打算價格繼續上漲，預計春節前後的大蒜價格能達到2.2元/斤左右，對於明年的大蒜價格也就是這個價格，但不會出現蒜你狠現象，主要是由於大蒜的庫存量太大。

今年2018還沒有過完的，又開始提及2019年大蒜的價格。今年大蒜“蒜你狠”已經又一次重演，價格跌的厲害1元/斤以下。以種植面積、冷庫大蒜的庫存量、農戶的積極性等方面看，2019年價格也好不到哪裡去，一斤充其量1.5元以內。

為啥編者這麼堅定的認為呢？

1、去年2017種植面積多，以致於導致今年大蒜的產量升高，供給市場的大蒜數量多，價格下滑是理所當然的事情。我村裡的農戶看到2015、2016年行情好，直接擴大了種植面積，原來有100畝地，直接擴大到300畝，產量提高了3倍以上。

2、各個地方大蒜的庫存量充足，是這幾年冷庫以來庫存量最多的時期。

3、前期大蒜的貿易商、收購商炒作大蒜的價格，壓貨不出推高了價格，再加上農戶對大蒜價格的漲跌把握能力低，所以今年鮮大蒜一斤0.4、0.5元左右。

預計在2019年大蒜價格也不高，但是會比今年價高10%左右。一斤在1.5元以內。

我感覺不會！

首先，我們簡單算一筆賬，一般情況下，在大蒜收購季，一天大約的需求是一萬五千噸左右，四個月就是一百七八萬噸；在冷庫蒜出庫期間，一天的需求是一萬一兩千噸，八個月就是二百六七十萬噸，這樣，在沒有深加工的情況下，一年的需求就是四百四五十萬噸，當然了，還有一定的彈性，價格過高，會減一些，價格過低，會增一些！我們算得是平常年份。這也是我徵求了很多常年從事大蒜行業的同行得來的，都大體認可！

今年大蒜儲存量在四百上下二三十萬噸之間也是基本上都認可的，也就是除去冷庫蒜的正常需求量，如果不做大蒜深加工的話，剩餘一百多萬噸是無可爭議的

再說一下，來年的種植量，大家都知道今年的種植量大約七百多萬畝，來年的面積樂觀的估計減少百分之三十到四十，也就是還要有四百五十萬畝到五百萬畝之間，悲觀的估計減少百分之二十左右，也就是還要有五百五十萬畝到六百萬畝之間（一畝地除去蒜種大約出一噸大蒜）。

終上所述，2019,如果不做大蒜深加工的話，老蒜加新蒜，樂觀估計六百萬噸左右，悲觀估計七百萬噸左右。如果出現“蒜你狠”，高價位情況下，不可能再進行大蒜深加工的，那麼除去一年的正常需求之外，剩餘的百萬噸大蒜怎麼辦？我想所有的大蒜人士都心知肚明，所以，不會出現蒜你狠的，不過總量已經低於2018年的量，價格會有所提高的，我估計執行區域普通混級低價一塊上下，高價一塊五到一塊七八！

我們只能透過現在大蒜的種植面積和今年的庫存量來推測一下2019年的大蒜價格會在什麼樣的區間內執行！如果說我能夠百分之百的說明年大蒜的價格的話！那我不是神仙了嗎？從這幾天我回家騎電車在我們周圍的村莊跑以及去賣蒜種的打聽打聽他們的生意怎麼樣？還有就是今年我們這裡蒜農剝蒜種的情況！還有就是自己這幾年跟大蒜打交道的經驗來看！2019年的大蒜價格如果再沒有遭受極端天氣的影響下，價格應該會在1.5元每斤左右徘徊！我判斷的標準是以一個蒜農來說的：

我們這裡今年剝蒜種的也是寥寥無幾！去年的同期剝蒜種的人都是這裡幾個那邊幾個，蒜皮多的餵羊的都要不完！今年少的太多了！所以由此看來明年大蒜的種植面積肯定會減少！但是也不會出現“蒜你狠”在2019年！因為冷庫蒜得庫存量還是比較充足的，大蒜的消耗量還沒有更好的途徑來消耗掉的。做為一個小蒜農還是有點私心的希望明年大蒜能夠貴一些吧！現在的人工費和化肥農藥的價格太高了，如果說僱人收種大蒜的話，大蒜的價格應該在1.5元每斤到2.00元每斤才能使蒜農不賠錢！如果都是自己幹活那種蒜比種小麥強，起碼種大蒜能夠有一季好的夏季莊稼！

2019年的大蒜價格會是怎樣？這是很多人比較關心的話題。明年的價格會是怎樣，現在判斷還為時過早，但對於是否會出現“蒜你狠”的行情，本人覺得不太靠譜。

一、2018年大蒜的價格大跌，最低跌至3毛一斤，蒜農叫苦連天。出現這樣的原因主要是2015、2016年大蒜價格行情較好，人們增加了種植面積，持續的增加種植面積導致了今年的大蒜出現產能嚴重過剩，因此滯銷在所難免，經歷這次慘痛的教訓後，很多人開始清醒的認識到了種植風險，沒有去年那樣的狂熱，今年將謹慎種植。種植面積的減少對於蒜價的穩定有很大的作用。

二、種植面積的減少並不意味著明年蒜價行情的徹底好轉。一方面今年的蒜價低廉，收購商肯定會滿倉囤貨，因此明年消化庫存需要一定的時間，在庫存沒有完全消化完畢的情況下，價格難有大的作為。

三、每一個商品的價格波動都會有其一定的規律，大蒜價格也有其週期性的規律。今年大蒜價格剛剛經歷了暴跌，要想明年價格又出現暴漲，這種機會微乎其微。要想蒜價走上上漲通道，還需要時日。因此，愚人認為，2019年不太可能出現“蒜你狠”的行情。

不發生大的自然災害或病蟲害的前提下大蒜暴漲的可能性不大。庫存量用到明年新蒜下來還會有大量剩餘。蒜農和儲存商以及炒貨商對19年大蒜的預期不太高。還有些總拿今年減種面積說事的儲存商，你們也不要過度看好後市。接盤俠也不是傻子，雖然減種面積在百分之三十但是減種的都是一些低產田。總產量不會有百分之三十這麼高。要解決大蒜庫存供大於求的局面還得從深加工上下功夫。讓大蒜產業走出一條可持續發展之路。徹底擺脫蒜你賤，蒜你狠的輪迴。

近期大蒜價格持續上漲，成為熱點話題，消費者擔憂是否會重演2010年的”蒜你狠"，自然也激發了蒜農的憧憬。筆者綜合分析後認為，2019年大蒜價格重演2010年”蒜你狠”的機率極小，但會高於2018年的價格，換句話說就是，蒜農的畝收益會高於2018年，相應的消費者買蒜的價格也高於2018年，至於具體的價格，因涉及到多種因素，不能定論。

去年的大蒜低至幾毛一斤沒辦法行情不好量太大了，老百姓種植面積太廣了。

個人認為今年的新蒜價格下來低不了，目前的幾個早熟產區鮮蒜頭價格都在一塊三到一塊八之間，再曬乾除去水分費用加起來也得兩塊五六。

蒜薹雖然跌到了一塊五左右的價格但是最近幾天價格上漲農民伯伯有惜售的跡象，這幾天新鮮蒜頭都是發市場的居多。

今年的新蒜面積小了不少，老百姓有惜售變現。全國的蒜商去年進入的大部分都掙錢了，今年勢必還會再來，身邊也會帶動一部分空白新手入場，人氣簡直太旺了，不管開出租車的還是賣包子的，開理髮店小賣鋪的今年都想進去跟著撈一杯羹。

全國的小販子今年都在家籌錢準備今年大量窩貨，前期估計不好收都讓小販子給窩貨了，到了中期應該就好收了，價格也會一路飆漲，很有可能出現搶收的局面，收貨過程中就會被炒起來價格。

儲存商們這麼大的資金量不會掙個兩三毛錢就賣掉，年底的價格初步預估得在5 6塊一斤，祝蒜商蒜農們今年發發發！！！