西芹洗乾淨抽絲斜刀切段，百合洗乾淨扒成一片一片的，熱鍋中放橄欖油，倒入西芹翻炒幾下放鹽胡椒粉後放百合片，翻炒幾下淋放蒜片淋明油出鍋即可。

西芹炒百合排毒養顏，最適合減肥的人食用，因為西芹含有粗纖維，百合微寒，潤肺止咳，養心安神，這兩種食材降血壓。可以說是最好的搭配，口感清脆爽口，增進食慾。

材料：西芹250克，百合100克，鹽、雞精、枸杞幾粒、高湯、油適量。

西芹摘淨葉子，剖細切成段，鮮百合洗淨掰成瓣。枸杞一小捏洗淨，

西芹和百合分別放熱水焯一下，時間不要太長

鍋內放入油加熱後放入蒜片爆香，放入西芹快速翻炒，放入百合、枸杞炒勻，加入高湯，鹽和雞精少許翻炒均勻出鍋。

西芹炒百合可謂是最佳搭配，為什麼這麼說？西芹，百合都有清熱解毒，平肝降壓的功效，而且西芹中的膳食纖維含量比較高，可以促進大腸蠕動，防治腸燥便秘，預防癌症，增強食慾等好處。此道菜很適合肥胖者，高血壓者，便秘者，溼熱者等人食用。

一起來看看西芹炒百合怎麼做更美好吃？此道菜脆嫩爽口，開胃解膩，很適合容易燥熱上火夏季食用。

準備食材：

西芹、鮮百合、蒜

製作方法：

1，芹菜洗乾淨，抽掉絲，斜刀切小段，鮮百合洗乾淨，掰成一片片。

2，鍋里加入清水，燒開後，將百合倒入鍋焯兩分鐘撈出瀝水，芹菜也倒入鍋裡焯至變色，撈出瀝水。

3，熱鍋下油，油熱後，放入蒜，芹菜炒一下，倒入百合翻炒均勻，加入胡椒粉，蠔油，適量鹽翻炒均勻即可關火，盛碟。

西芹炒百合做法簡單，而且吃著爽口、味道鮮美，營養豐富具有降血壓，健胃利尿等療效，

1.西芹洗淨去皮切成3釐米的菱形塊，百合掰成小瓣洗淨備用

2.鍋中加入清水把西芹焯一下水，西芹煮制7成熟把百合放入鍋中一起煮一下倒出來備用

3.鍋中加入少許油，燒熱放入焯好水的西芹百合放入鍋中翻炒，加入食鹽、雞精、翻炒即可

　　西芹炒百合可以說是很家常的一道菜了，我幾乎隔三差五就會做，做法超級簡單。

　　1.準備鮮百合剝片洗淨

　　2.將洗淨後的百合用清水浸泡十分鐘左右

　　3.西芹洗淨

　　4.將洗後的西芹切段

　　5.蔥姜熗鍋炒香

　　6.放入西芹翻炒均勻 放入料酒 生抽繼續翻炒

　　7.倒入百合 放入鹽 雞精 翻炒均勻 放入香油幾滴即可出鍋

　　是不是超級簡單，菜的顏色也很漂亮吧

用料

西芹 百合 食用油 鹽雞 精

西芹炒百合的做法

西芹洗淨，斜切成小段。鍋裡水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝乾。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗淨瀝乾

燒熱鍋，倒入油加熱後，放焯過水的西芹，翻炒片刻

放入百合，加鹽和雞精調味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋

小貼士1. 西芹事先焯水再用涼水沖涼，可以讓西芹色澤更綠，口感爽脆。 2. 可以用刀將整隻百合的兩頭切去。一是為了整齊；二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉。

夏日清新快手菜——西芹炒百合

用料

西芹、百合、食用油、鹽雞精

西芹炒百合的做法

西芹洗淨，斜切成小段。鍋裡水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝乾。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗淨瀝乾

燒熱鍋，倒入油加熱後，放焯過水的西芹，翻炒片刻

放入百合，加鹽和雞精調味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋

小貼士1. 西芹事先焯水再用涼水沖涼，可以讓西芹色澤更綠，口感爽脆。 2. 可以用刀將整隻百合的兩頭切去。一是為了整齊；二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉。 3. 百合千萬炒老了，太面了就不好吃了。而且百合受熱過度會發黑，所以入鍋稍微翻炒一會兒，看到百合邊緣變透明就要立刻出鍋。

西芹百合是一道營養美味的素炒，是把芹菜和百合放在一塊兒炒，加入少許胡蘿蔔，色澤綠裡透紅。

西芹含有豐富蛋白質，胡蘿蔔素，碳水化合物，脂肪，b族維生素，維生素c，糖類，氨基酸及礦物質和膳食纖維，其中磷和鈣的含量較高。

百合是我們日常生活中常見的食物，他更是一位安神，潤肺的良藥，是一種藥食兼用的花卉。百合能潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃等。

這道菜做法相當的簡單，味道清香四溢，特別清淡可口。

下面就來分享一下西芹百合的做法

用料:西芹，百合，胡蘿蔔，油炸花生(一般飯店都會用腰果，家裡沒有腰果，就用油炸花生來代替，口感一樣很香脆，價格還便宜很多，價廉物美喲。)

做法:

1，新鮮百合剝開清洗乾淨，用淡鹽水浸泡10分鐘左右。

2，芹菜洗乾淨斜切成小段，胡蘿蔔切片。

3，鍋中倒入少許油，油熱下蔥姜爆香，下胡蘿蔔片翻炒片刻。

4，加入芹菜翻炒片刻，加入百合翻炒片刻。

5，加少許清水，一小勺鹽，兩小勺白糖，一勺蠔油，翻炒2-3分鐘。

6，加入花生翻炒均勻，慢慢倒入適量水澱粉，翻炒至湯汁粘稠，出鍋裝盤即可。

一道營養又美味的西芹炒百合就完成了，是不是特別簡單。

準備材料：鮮百合，西芹各100g，彩椒半個，鹽、雞精、鮮湯、水澱粉、色拉油。

做法：百合掰成瓣，西芹洗淨，去筋，切菱形小塊，彩椒切小塊。鍋內燒熱水，將百合瓣、西芹塊、彩椒塊焯水，撈出瀝乾。炒鍋內燒色拉油5成熱，放入百合、西芹、彩椒略炒。添少許鮮湯燒開，撒入鹽、雞精炒勻，水澱粉勾芡。

西芹焯水之後要馬上過涼，除了能使菜品顏色翠綠，還可以使菜品口感清脆。

芹菜常識：脾胃虛寒或者血壓偏低的人少吃或者不吃芹菜。芹菜的降壓作用炒熟之後不明顯，想達到降壓效果最好涼拌或者榨汁。

準備食材，

1，西芹1顆，百合1包，銀杏1包。紅椒片。

2,把西芹用打皮刀打去皮，抽絲備用。

3,將百百掰成片，洗淨備用。

4，將西芹切成小菱形塊。

5,鍋內入水，燒開，放入西芹，銀杏，百合，紅椒片放入，微燙段生倒出。

6,鍋放入少許花生油少許，將食材放入鍋中翻炒，加入5克鹽，2克糖，少許雞汁，水澱粉，香油，炒至均句出鍋即可。

一道清脆可口的西芹銀杏炒百合就製作完成了。

用料

西芹,百合,食用油,鹽,雞精

西芹炒百合的做法

西芹洗淨，斜切成小段。鍋裡水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝乾。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗淨瀝乾

燒熱鍋，倒入油加熱後，放焯過水的西芹，翻炒片刻

放入百合，加鹽和雞精調味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋

小貼士1. 西芹事先焯水再用涼水沖涼，可以讓西芹色澤更綠，口感爽脆。 2. 可以用刀將整隻百合的兩頭切去。一是為了整齊；二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉。

材料清單

西芹3片 新鮮百合2個 枸杞幾顆

澱粉1小勺 油鹽適量

1. 準備好原材料

2. 燒鍋開水， 加入幾滴油和適量的鹽

3.放入西芹塊進去焯水

4. 再加入百合進去焯水

5. 焯好了後撈出瀝乾水分

6. 熱鍋涼油， 放入焯過水的西芹百合進去翻炒

7. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味

8. 加入水澱粉勾芡，盛入盤中， 表面放上枸杞

9. 開吃咯

製作材料

主料：西芹150克,百合(幹)200克[1]

調料：鹽2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,澱粉(豌豆)5克

特色

質嫩爽口，味道鮮美。

製作流程

1、西芹洗淨，切成3釐米見方的菱形塊;

2、百合洗淨，掰成小瓣;

3、把西芹、百合放入沸水湯鍋，燙至剛熟時撈起;

4、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下西芹、下百合，烹調料，快速翻炒至勻，放入味精勾芡收汁後起鍋裝盤即成。

西芹炒百合

西芹炒百合質嫩爽口，味道鮮美。西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，二者結合食用優勢互補。

中文名

西芹炒百合

英文名

Celery fried lily

主要食材

西芹，百合，蔥，鹽，花生油

分類

湘菜

口味

鹹鮮味

菜品特色

功效：肺調養食譜，美容菜譜，減肥菜譜，高血壓食譜，高脂血症食譜。百合和西芹都是快熟並能夠生吃的蔬菜，故一定要先把瘦肉炒熟才放百合、西芹，這樣不會把百合西芹炒的過熟，影響口感。

西芹炒百合

做法

做法一

製作材料

主料：西芹150克,百合(幹)200克[1]

調料：鹽2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,澱粉(豌豆)5克

特色

質嫩爽口，味道鮮美。

製作流程

1、西芹洗淨，切成3釐米見方的菱形塊;

2、百合洗淨，掰成小瓣;

3、把西芹、百合放入沸水湯鍋，燙至剛熟時撈起;

4、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下西芹、下百合，烹調料，快速翻炒至勻，放入味精勾芡收汁後起鍋裝盤即成。

做法二

食材明細

西芹炒百合

主料： 蘭州百合4個，西芹200g，瘦肉200g

輔料： 生抽適量，生粉適量

製作步驟

1. 西芹，百合，瘦肉

2. 瘦肉切薄片用生粉，生抽拌勻，西芹切小段，百合洗淨

3. 熱油鍋放調味的瘦肉炒熟 （可蓋上鍋蓋燜煮下）

4. 放百合，西芹一起炒

5. 快速炒一分鐘左右，淋點生抽調味即可

6. 百合清甜脆爽，肉片炒的很香

做法三

材料：西芹200克、鮮百合140克(幹百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30毫升)。

做法：

鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨，西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝乾待用;

西芹放入沸水中焯，撈出迅速放入冰水中，瀝乾待用;

炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒;

加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。[2]

營養價值

西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效