1.首先回答題主的問題：

凡是有綠葉的蔬菜上都富含葉酸，像菠菜、小油菜、白菜、西芹、韭菜、香芹、韭黃、橄欖菜、菜花、油麥菜等等也就是大家所說的葉菜類蔬菜，尤其在菠菜里美國一名醫生在1941年左右第一次發現了葉酸。那些茄果類、豆類、根莖類蔬菜葉酸含量不是沒有，是很低很低很低很低....OK了。還有，動物肝臟裡也有葉酸可以為人直接攝取。回答完畢。

總感覺缺點什麼，那就再多說一點。

雖然富含葉酸的食物很多，但容易受到Sunny和加熱影響發生氧化，所以真正從食物中獲取葉酸的量並不多。所以懷孕的女性總是要額外的補充一些人工合成葉酸來維持身體需求的平衡。

再聊兩句。。

人體成長和發育的過程中葉酸是必不可少的一種維生素。葉酸也叫維生素B9，是人體內細胞生長和分裂、繁殖過程中的必須物質，與維生素B12共同促進紅細胞的生成和成熟，同時也是懷孕過程中胚胎髮育的必須物質。女性在懷孕過程中易發貧血症，葉酸就是最佳良藥。 另外葉酸是人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質。所以妊娠女性在過月子期間會喝月子米酒，儲存在體內的葉酸會把米酒中的大量蛋白質、氨基酸轉化成身體可直接吸收的物質。所以，妊娠女性可以多吃葉菜類蔬菜，多補充一些葉酸，到和月子米酒的時候都會有很大幫助，月子米酒中的蛋白質和氨基酸被轉化成身體能量，那產奶速度也槓槓滴。。

還有，葉酸不要補充過多哈，量多了會有副作用的。。建議備孕階段每天口服0.4mg葉酸，懷孕早期每天補充0.8-1.0mg的葉酸，吃多了也增加嘔吐哦。。在藥店選藥時一定要認準藥字號的大品牌葉酸，健字號的就....算了吧...

OK了，就聊到這裡吧。

完

認真生活的你，值得被生活厚待

1、菠菜；2、花椰菜；3、油菜；4、小白菜5、扁豆；6、西紅柿；7、胡蘿蔔等。

菠菜裡邊是比較多的，一些綠色的蔬菜和西紅柿裡也有，但是蔬菜中的葉酸是挺難被身體利用的，經過烹調就大部分都流失了，所以還是需要吃葉酸片的，我吃的是愛樂維，它是一款葉酸複合維生素片，除了葉酸還有18種營養素，我就是從備孕就開始吃的，醫生也建議我一直吃到生

綠色的蔬菜，西紅柿，胡蘿蔔裡邊都有葉酸，但是蔬菜烹飪過後葉酸含量就很少了，所以吃葉酸片就很重要啦，光靠食補可不夠，我吃的是愛樂維，葉酸含量有0.8mg，算是市面上葉酸含量比較豐富的了，我孕期一直在吃，檢查什麼的也都很正常

比如橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。可以吃湯臣倍健的葉酸鐵片的，只要是孕婦能用的都是可以的，不過平時一定要注意自己的飲食狀況，多吃一些高營養的食物進行補充，不要吃生冷辛辣刺激性的食物。

很多的綠葉蔬菜中都含有豐富的葉酸，例如菠菜，青菜，油菜，西紅柿等等。與此同時水果之中也含有葉酸。不光這些豆類和動物肝臟中也含有豐富的葉酸。

但是要值得注意的是葉酸非常不穩定，遇到光和熱就容易失去活性，所以人體從食物中獲取的葉酸很有限，所以有必要外源性的補充葉酸，同時如果要想從食物中獲取葉酸，就要注意減少食物的儲藏和烹調時間。

1、蘆薈：

含葉酸85~120(微克/100克)

　　蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，建議購買新鮮蘆薈後儘快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調，保持其營養價值。

2、燕麥：

含葉酸190(微克/100克)

　　燕麥是營養成分相當高的全穀類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或將之混入白米飯中食用，都是不錯的攝取方式。

3、西蘭花：

含葉酸120(微克/100克)

　　西蘭花的熱量極低，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。

4、胡蘿蔔：

含葉酸67(微克/100克)

　　胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化活性，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗淨後，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。

5、奇異果：

含葉酸30(微克/100克)

　　奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。

這就是我瞭解的葉酸含量高的蔬菜，望樓主採納。嘻嘻

含葉酸比較多蔬菜有很多，比如:菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、油菜、小白菜等等。屬葉酸最多的個人認為是:蘿蔔葉子。蘿蔔葉子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3-10倍。經常食用可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。

葉酸是從菠菜的葉子中提取出來的，所以葉酸最多的蔬菜當然是菠菜啦。還有西紅柿，胡蘿蔔，油菜，扁豆，蘑菇，水果類有。草莓，櫻桃，檸檬等等都含有豐富的葉酸。

查了有關文獻和研究資料，分析得出幾種常見蔬菜的葉酸含量，其中含量較高的有菠菜，油菜，香菇，油麥菜，生菜，捲心菜，青椒，芹菜，白菜，南瓜（含量均在1.53微克每克以上）。

但另外需要注意，平時透過蔬菜補充葉酸也需要考慮蔬菜的貯藏和烹飪方式，會有不同程度對蔬菜的葉酸有損失。如蔬菜貯藏2~3天后，葉酸損失50%～70%。沸水煮葉酸損失50%～95%。

必要補充葉酸，還是需要服用葉酸製劑。