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第一次去吃牛排要注意些什麼呢？

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2017-08-04

左手拿叉,右手拿刀切成小塊，一口一塊，每吃完一塊，用席巾象徵式抹一下嘴巴，吃完之後刀叉同時放在一起，侍應就會知道你吃完了，過來收走！再喝點開水，清理一下口腔，準備下一道菜式！

左側入座

坐前先把女伴的椅子向後拉一下 女伴坐好 你再坐

離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。

進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢

用刀的時候不能和盤子切出聲音

牛排熟的程度 沒有雙數的 都是基數的 我喜歡七成的

菜序：開胃菜、麵包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料，西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。

要注意西餐禮儀，用餐前要先墊口布。而且吃牛排一般都是套餐，有用餐的先後順序。其實吃牛排這樣的西餐，口味是一方面更重要的是一種儀式般的享受。在西方從餐具擺放點單再到出品和食用都有一套規範和順序。

其實和自己人和熟人一起吃飯沒必要要求那麼多，除了讓人以為你裝13沒什麼用。只要高興想怎麼吃就怎麼吃，更能顯得真誠不做作

牛排――西餐中經典

人生中有很多第一次，那麼要怎麼面對第一次西餐呢？

第一，高雅而大氣的著裝

衣著不一定要很時尚須要得體，至少要乾淨利落，彰顯出自己的風格以及個性為佳。

第二，坐姿要端莊

坐姿，不僅僅是代表個人，更代表國民文化修養。良好的坐姿不僅使他人羨慕更給人以美的視覺享受，是對他人和自己起碼的尊重。

第三，含蓄大方不急躁

提前學習正確的吃西餐的方法，儘量不讓自己尷尬。其實做到以上兩點已經足矣，第三點無需畏懼，做到含蓄大方不急躁即可，反之，做作的時候更容易失態，還顯得不雅。

下面簡單聊一下食用方法要領

左手拿叉右手拿刀（反手習慣的朋友反之），每次一小塊不要貪多，一節拇指大小即可。先叉在牛排上，右手用刀具傾斜45度慢慢且輕輕的滑動分割肉塊，如有少量牛筋，可將刀具手把輕輕抬起一點，用刀尖處分割即可（刀尖處很鋒利，不要用力過猛小心劃傷自己）。吃西餐是享受生活的一種體驗，吃的慢很正常，避免狼吞虎不優雅。

至此，你已經可以自信滿滿的走進西餐廳，吃一頓美美噠牛排嘍……

吃牛排個人覺得最主要的有兩點。第一點是要“識貨”，第二點是“講禮儀”。

【要“識貨”】，就是要知道，牛排的種類和肉質的好壞起碼知道簡單的區分原則。

即【最嫩的是菲力】，三成、五成、七成熟都可以。【肥瘦均有的是肉眼】，以不要太熟為好，比如說五成熟。【有一圈肉筋的是西冷】，適合年輕人和牙口好的人。【帶丁字形骨頭的是T骨】，T骨牛排相當於【菲力】+【西冷】，量小的一邊是菲力，量大的一邊是西冷。【T骨】牛排一般只在美式西餐廳銷售，不會出現在法式西餐廳裡。

【講禮儀】就是知道西餐通用的禮儀，比如說包子和盤子不能互相碰撞，發出刺耳的聲響；餐巾是用來遮在腿上，而不是別在領口；帶鋸齒的刀是用來切肉的、不帶鋸齒的較小的刀則是用來切蔬菜和水果的、放在麵包旁邊的刀一般是用來塗黃油的。

另外吃西餐時不要把手肘放在桌子上，揮舞雙臂和朋友聊天。

喝紅酒時應該用手捏住紅酒杯的杯腳，而不是握住杯身。

吃牛排的禮儀和吃西餐這裡一樣，不是一時半會兒學得會的建議先學習，多實踐。

兩點，一是不要半生不熟的，你絕對吃不下去，二是可以用刀叉，不習慣可以要筷子，千萬別直接用手，因為不乾淨，更重要的是會燙手

牛排要切一口吃一口，不能全部切完了再吃。因為牛排剛出爐時風度才是最好的。切一口吃一口才不至於過快的散熱了，牛排的熱度。知道了嗎？

不知道那些百度複製的貨們給你貼上的你覺著複雜不……B裝的一點都不到位……不同的國家有不同的吃法，有本事就給寫全了，沒本事就不要裝那個B……現在土鱉才把餐巾掛脖子上……

吃西餐有幾個要素，你掌握好了去哪裡都沒問題，我在歐洲很多國家吃，除了米其林有正裝要求的儀式感以外（其實只要不是運動服鞋，太過於休閒的衣服鞋都可以，當然拖鞋是大忌），其它的都沒那麼嚴謹的要求，沒那麼扯淡的，

1.刀叉：左手拿叉，右手拿刀，你就記住有力的手拿刀，這樣不會犯第一個錯；

2.餐具使用由外向內，就像回家一樣，先進外面的大門，才能進裡面的臥室；

3.如果你第一次吃，建議選全熟，當然，前提你是去的真正的西餐廳，鐵板牛扒最早源自於日本，外籍友人沒有那種吃法，都是用冷盤裝的，所以全熟確保你的腸胃能夠接受，當然，如果你腸胃很好，來個5分7分熟都可以，再低的華人的腸胃不見得能受得了；

4.女士優先，一定是女士優先，這是男人的素養，給女性拉凳子展示男人的紳士；

上面4條的是切記的，下面的都是可有可無的：

切大塊切小塊全看你個人心情，餐巾放腿上即可，吃完了刀叉並排放，刀口向內，其它放法不叫你，你暫時也用不到，甜品吃完西餐就結束了，如果你去的是比較品質的餐廳，會牽扯選酒的環節，紅酒品類很多，這又是專門的一個章節，就不多講了，記住白肉配白酒，紅肉配紅酒即可，剩下的按價格選。年份，產區，新世界舊世界什麼的就不要考慮了，否則你會被服務員問蒙的，這個B裝不得的，開了酒服務員會讓女士品鑑一下可不可以，除了真正的壕，我沒見過哪個說不可以的（因為酒都開了，不可以就等於告訴服務員再開一瓶……）醒酒捏著杯柄隨便搖，看下有沒有掛杯，聞下酒醒的如何，就可以喝了，男人，就算是吃西餐粗曠些也無妨的，看上的是你的人，吃頓飯，就算有些不懂那又如何？特娘滴不都是從不懂到懂的麼

簡單，

1首先去夜市把一百塊置辦一身行頭，

2穿個拖鞋，注意，一定要那種藍色露五個腳趾頭的

3大褲衩，越花越好

4大背心，就選擇黑白灰，百搭經典時尚，找不到穿籃球服也可以

5置辦完行頭後進入主題

通常來說，一塊牛排一個大男人肯定吃不飽啊，為了防止，建議去的時候帶點其他食物，要不吃不飽不是怪難受的嗎。帶點饅頭鹹菜，抗餓實惠，能讓別人看出你勤儉的作風和不忘初心的覺悟。

如果現在進餐廳了，隨便找個地方先一坐，大喊服務員，一定要大聲，聲音小了人家聽不見。。“服務員！”

服務員過來了，開始拿選單點菜，要個兒童套餐就行，你自己帶饅頭了，萬一吃不了還浪費，錢不錢的無所謂，關鍵兒童套餐可以顯得比較有童心。

最關鍵的來了，服務員都會問你要幾分熟的，你沒去過不知道，想我這種老去吃的都要7.5分熟的，8分太老咬不動，7分太嫩有點腥，7.5分熟正好。

對了，有的服務員會問你要酒嗎，這時候一定要裝的很為難，把自己的保時捷打火機往桌子上一拍，說:不好意思，今天開車來的。

這基本就是第一次去吃牛排的要點了，記住一句話:哥今天來吃的不是牛排，是寂寞！

1

拿刀叉的方法：右手拿刀，左手拿叉，鋸齒的刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種刀用來抹果醬，勺子用來喝湯。

2吃牛排注意細節：用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到嘴裡，吃的時候嘴唇要閉起來。

3喝粥的細節：用小勺，不要直接拿起來，像喝水一樣喝下。

4酒的細節：用三根手指拿住酒杯，輕晃酒杯，讓酒慢慢的進入口中，緩緩喝下，而且吃東西的時候不要喝酒，喝酒的時候不要說話和大笑。

吃飯是有禮儀的，那麼西餐也將就禮儀的，下面我就根據幾個方面講一講。

1.餐具，左叉右刀，前面放湯匙，右上角杯具，餐具也分功能，黃油刀，色拉魚刀，牛排刀，色拉叉，主菜叉，等，高規格的宴會都有配備，一般擺放都是從裡面往外面用的順序，杯具有水杯，白葡萄酒杯紅酒杯，香檳杯等，看大小，一般白酒杯比紅酒杯小一點

2.流程，一般吃飯前先來一杯開胃酒，可能不是在餐桌上進行的，但肯定會有，一般華人都以為到餐桌上好好陪客戶喝，那你就錯了，這個時候“戰鬥”已經開始了，如果有香檳一般會從香檳開始，入坐後先來餐前面包，注意這裡很容易犯低階錯誤，我在工作中就經常遇見，就是很多用餐者會用叉子吃麵包，記住麵包不需要用叉子，更不需要用到切，最簡單手拿撕開沾一點黃油即可，接下來前菜，刀具撿小的用，後面會越用越大。

3.上菜順序，先開胃酒，開胃菜，湯，前菜，主菜，甜點，用餐酒（白，紅酒），餐後酒等，這一般是很高的規格，普通的可能沒有這麼複雜

4.細節，服務員根據用餐者的情況清理桌子（空盤子），如果你的刀叉並排45度放在盤子裡說明你已經用完了可以收掉了，切牛排需要注意叉子叉的部分要切下來的（小部分），不是起固定作用，輕輕的鋸，不會發出尖利的聲音，喝湯不需要端起碗來喝，頭也不能低下來，一勺一勺的往嘴裡送，當然吃什麼的時候都不要低頭，需要談話是不要和嘴裡有東西的人說話以免尷尬，話題可以談談酒和菜的搭配，儘量褒獎。