我最喜歡的一道美食是家鄉手工做的年糕，因為從小到大不管家裡多窮，每年過年前一天，爸爸媽媽都會親手做，一直到現在長大了，每年都會做，它不僅是個普通的年糕，裡面包含了爸媽的味道，童年的味道，健康的味道。吃起來油而不膩，特別的喝茶時配著更是一種享受。在我們家鄉基本家家戶戶都會做，寓意年年大發，財源滾滾，團團圓圓，生活美美！

記憶中的味道，我相信每一個人都有自己的一道拿手菜，就像我奶奶他的肉泥燉蛋，是我從小吃飯大，總是吃不夠，一輩子也忘不掉，

小時候的味道最懷念那道蒸地瓜葉，當時沒有什麼美食，一說蒸地瓜葉我都會拍手叫好。感覺吃不夠，配上蒜泥味道超級棒。現在偶爾也去吃一下，不過吃不出小時候的味道了。

可能是壹周君記性太好，小時候的味道統統都忘不掉！目測又將是一篇暴露年齡的文章。

先說兩道家常“菜”。一個是醬油拌飯、另一個是紅糖拌米。這兩種極簡的飯，卻異常的誘人，每次壹周君極度飢餓的時候，都會異常想吃，可能是身體本能對“碳水化合物”的渴望吧，又或許是它們是有情感的，估計很多人都會和壹周君一樣，這兩樣飯都是出自於珍愛的親人之手。

乾脆面，是任何一個人兒時的夥伴，壹周君也不例外。比起小當家、小浣熊，壹周君最難忘的是老北京泡麵。 它的包裝簡單、口味單一，但卻深深俘獲著壹周君的心。

小的時候經常把爸媽給的早餐錢用來買老北京，一包乾脆面加一袋辣條，那個時候對於壹周君來說就是最奢侈的早餐。老北京泡麵的麵餅味道蠻獨特的，有一股油香味，總覺得與其他的乾脆面不一樣。調料包倒是沒什麼特別的。

壹周君愛吃甜，從小就體現出來了。每天上學除了書包是必帶品之外，麥麗素也必須得帶著。最喜歡把麥麗素一整個都吞進嘴裡，使勁咀嚼的感覺，外面的巧克力迅速融化，只剩中間的夾心酥鬆乾脆的口感。要不是父母嚴格把控著，一天吃十袋麥麗素都不在話下。

跳跳糖，簡直就是壹周君小時候的快樂源泉。那個時候最能拯救不開心的，就是跳跳糖了。吃跳跳糖這件事情不能“含蓄”，一次性吃半袋子是壹周君最喜歡的解決方式。一口氣塞進嘴裡，起初是暴風雨來臨前的寧靜，緊接著有一兩顆糖“跳”了起來，隨後就是猛烈的襲擊，像在嘴裡放鞭炮似的。

從小到大讓自己永遠忘不了的一道美食是什麼？（記憶中的味道，可能在也吃不到，但那是最真的美好.....）

喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門！

記憶的味道、忘不了的美食，從小到大讓我永遠忘不了的一道美食是苕面窩，苕面窩是湖北的叫法，大家可以這樣理解：將紅薯切成小點的紅薯塊，然後放入麵粉、食鹽、胡椒，連同紅薯塊攪拌成紅薯塊麵糊，在油鍋中用專用的面窩勺子，炸制而成的紅薯餅。

口感外酥裡嫩、特別香甜，因為放入食鹽的緣故，炸焦後的麵糊有點鹹，但是紅薯塊很甜，特別好吃，我讀小學那幾年特別愛吃，而且每天下午放學都會去吃，我愛吃的苕面窩是這樣的，見下圖：

為什麼說苕面窩是我從小到大讓永遠忘不了的一道美食，原因在於它是我外婆炸的，不是特意為我而炸，而是我外婆在她家的巷子口，支個小煤球的爐子，然後架上一口炸面窩的油鍋，每天下午3點左右開始銷售，一直賣到晚上5-6點鐘，生意算是穩定，原因是我外婆她家的巷口距離不遠的另外一條街道有一所小學，按現在的說法我外婆家還是學區房，這有點說遠了，回到正題，之所以難忘我自己都是後來才知道......

吃苕面窩的那幾年是我讀小學的時光，我慢慢長大，之後也就偶爾在街上買幾個吃吃，隨著城市的快速發展，街上買這種小吃的越來越少，直到我讀大學後，我外婆因為年紀大中風了，我有一天在街上再次吃著苕面窩的時候，突然意識到外婆終究會離我而去，這是自然規律，之後再看到苕面窩我就會淚眼汪汪，異常傷感，害怕、擔心，最後想到向我外婆學習這苕面窩的製作方法。我在外婆還算健康的時候算是學會了，但沒幾年，外婆還是因為年齡的關係，在80歲左右離開我們了，所以我現在每次在家做這苕面窩的時候，我都會想起外婆，想起童年放學時吃著苕面窩的美好時光，真是時間好快，其實這就是一轉眼的功夫。

之後我就知道了其實這苕面窩是我記憶中的味道，因為外婆，因為對外婆的思念，這苕面窩的味道讓我覺得愈發好吃。

說了這麼多，我也簡單介紹一下，如何製作這苕面窩吧？

1、紅薯去皮，切成小塊，放入碗中，加入麵粉、食鹽、胡椒粉、清水、攪拌均勻；

2、使用專用的炸面窩的勺子，見下圖：

3、將紅薯塊麵糊用湯勺舀到面窩勺子中，之後放入油鍋，炸至金黃酥脆即可；

從小到大讓自己永遠忘不了的一道美食是什麼？（記憶中的味道，可能在也吃不到，但那是最真的美好.....）

答：苕面窩是我從小到大讓永遠忘不了的一道美食，原因在於它是我外婆炸的，但不是特意為我而炸......