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1 # 易初農人
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2 # 農村子廉
12月能種的蔬菜很多,甘藍，油菜，韭菜，白菜，菠菜，芥藍，生菜，蔥，芹菜，青花菜，豌豆，胡蘿蔔，大蒜，花椰菜，茼蒿，茄子，番茄，辣椒。芹菜、生菜、番茄、茄子、辣椒、甘藍、菜花、西芹、洋蔥等。
1、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽臺和室內種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。
2、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應範圍廣，生長快，芹菜味濃，在15～20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。
3、生菜：耐熱，耐寒，耐抽苔，可週年種植。
擴充套件資料：
12月份的節氣有大雪和冬至。外界已進入寒冷的冬季，但溫室中卻春意盎然。12月份的工作集中在溫室和育苗棚中。
1.培育明春早熟覆蓋栽培的茄果秧苗。12月上旬利用溫室、溫床育番茄、茄子、辣椒苗，苗齡90～100天，於3月上中旬現大蕾時定植到大、中拱棚內。
2.早熟甘藍、菜花苗於12月中下旬在拱棚內或陽畦內播種育苗。
3.保護地延後西芹、秋延後大棚辣椒要加強防寒保溫工作，並注意病害預防，防止疫病發生；秋大棚番茄採收青果貯存，供應元旦市場，採收前噴灑殺菌劑防爛果。
4.日光溫室管理進入以防寒保溫為主的階段，要遲揭苫、早蓋苫、少放風，但必須天天堅持多見光、短時間放風換氣排溼。黃瓜、茄子、辣椒可在35℃時放風，28℃合風口，20℃蓋苫；番茄、西葫蘆30℃放風，23℃合風口，17℃蓋苫。儘量少澆水（或澆溫井水），澆暗水，最好在晴天進行，澆水後排溼，防止棚內溼度過大。
5.露地越冬菜如越冬甘藍、菜花及洋蔥等，要及時澆封凍水防，
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3 # 貴州阿三生活記
12月份已經進入深冬，氣候比較寒冷，因此在這個月份可以種植韭菜，小香蔥，香菜，芹菜。蒜苗，菠菜等抗寒性較好的蔬菜。
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4 # 奇花異卉的世界
十二月處於冬季，南北方氣候相對都比較寒冷了。首先來說北方，在北方地區可以利用日光溫室大棚種一些葉菜類蔬菜，這型別蔬菜比較喜歡涼爽氣候，在溫室中生長較快，基本上在15-20天左右就可以收穫。個人推薦種一些比如：雞毛菜 油菜 奶白菜 茼蒿等，幾乎不會生病，而且生長速度非常快。其次我們來說南方，南方可以選擇沒有霜凍的地區，同樣也是種一些喜歡涼爽氣候的蔬菜，生長週期略比北方日光溫室大棚週期長一些。可以選擇遞進式的方式計算好時間分批採收，可以供應元旦或者春節的需求。另外種一些櫻桃蘿蔔也是不錯的，紅紅的蘿蔔，綠綠的葉子。
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5 # 壯鄉小美
12月份能種什麼蔬菜？這個主要是看所在的地區了，在北方，很多地方氣溫很低了，甚至下雪了，如果是露天種植蔬菜，幾乎沒什麼菜可以種了，除非是溫室大棚，那就不一樣了，隨時可以種植。但是在南方一些地區那就不一樣了，12月份的氣候並不是很冷，這個時候還是可以種植一些抗寒能力強的蔬菜。我列舉一些我家鄉12月份還能種的一些蔬菜品種。
白蘿蔔：有一句話是這麼說的“冬吃蘿蔔夏吃薑”，在冬季喝上一碗蘿蔔湯，別提有多暖和了。白蘿蔔是常見的蔬菜，市場上賣的也不是很貴。白蘿蔔生命力頑強，一年四季都可以生長，不過季節不一樣，生長期也有一定的差別。它的種子在2-3℃也可以發芽，適溫為20-25℃，幼苗能耐25℃的溫度，也能耐零下3℃的低溫，而它的肉質根生長適溫為18-20℃。像我家這個時候，氣溫在15℃左右，露天種植白蘿蔔是可行的，但要說在東北等地區露天種植，那是不現實的。
韭菜：韭菜是耐寒性蔬菜，耐寒不耐熱，發芽最低溫度為2-3℃，適溫為15-18℃，生長適溫為12-24℃。韭菜收割之後又會繼續長出來，所以一些人種植了韭菜，只要在冬季做好保溫措施，沒有凍到根系，還是繼續生長的。在冬季種植韭菜，可以施用農家肥或者稻草覆蓋住根系，這樣可以起到保溫的作用哦，而且還可以培土，也可以保溫。韭菜品種不同，耐寒能力也不同，所以在種植的時候，選擇的品種就需要注意了，要選擇抗寒能力強的種子。
蔥：蔥的耐寒能力也強，在我家這邊，冬季種植蔥的人不少呢。它喜冷涼的氣候，能耐0℃左右低溫。生長適溫為13-20℃，溫度高於25℃，品質就會有所下降了。
生菜：生菜在冬季種植也是最常見的了，種子發芽最低溫度為4℃，發芽適溫為15-20℃。我們種植生菜，一般都是先育苗，後移栽，這樣保證出苗率高一些。在育苗的時候可以使用小拱形棚，起到保溫的作用。生菜也好種植，不過要是遇到霜凍，那一定要做好措施，否則就凍死了。
香菜：香菜喜冷涼的氣候，種植的時候，直接將種均勻撒播到整理好的土壤，而後覆蓋地膜或者稻草來保溫，發芽後慢慢掀開就可以了。香菜植株可耐8-10℃的低溫，適溫為15-20℃，在我家這邊種植香菜是可行的。
除了以上列舉出來的5種外，還可以種植芹菜、蒜、油麥菜、菜花、豌豆等等，這些菜抗寒能力都挺強的。那12月份主要農事是啥呢？
一般12月份，我家這邊已經沒什麼活做了，該收割回來的農作物都收割回來了，大部分人都開始閒下來，籌備東西過春節了。不過像我家這邊，有的人會去地裡把雜草剷除乾淨，來年的時候燒成草木灰用來種玉米、花生這些。而我家旁邊種植沃柑，這時候就忙著打理果園了，等著來年收穫。
綜上所述，12月份能種植什麼蔬菜，這個是需要看地方的，因為12月份的天氣已經很冷了，露天種植的菜確實不是非常多。想要種植，就看溫度再決定吧。
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6 # 黃曉紅果果
12月份在北方的農村露地是不可以種蔬菜的。南方的秋冬季節（12月至次年的1月）和冬，春季節（2～3月）可以栽種包菜，就是圓白菜（結球甘藍）。胡蘿蔔是在8月到翌年的3月可以播種。播種後3個月可以收穫。還有一個就是平常所說的小白菜，這個在冬季12月也可以種植。
雖然是南方地區有一些可以種，但還是比較少，冬季氣溫會影響的種子的發芽率。
北方的冬季主要的農事活動就是冬小麥的管理和果樹的修剪。冬小麥是防止麥苗過旺生長，要進行耙耱碾壓。之後就是冬季小麥的灌溉。目前主要的管理工作就是果樹的修剪。果樹追肥完了以後緊接著就是。
有許多蔬菜都是在11月份種植，進入12月份整理管理的關鍵時候。◆土豆，中部地區及背部地區11月至翌年的1月播種，在廣東福建等地是6～11月都可以播種。
◆大白菜，通常都是在8～11月播種，華北地區一般是在立秋前後播種，東北地區是要提前一些，而長江的中下游地區也是在立秋以後才播種，到了華南地區的廣東，廣西都是在9～11月份隨時都可以播種的。
◆豌豆的越冬栽培一般情況下是在10月的中旬播種，露地越冬，到了第二年的的4～5月份採收。
所以說，冬季栽種的蔬菜品種不多，但冬季的農事活動都是要進行蔬菜的管理工作。 -
7 # 三農小黃鴨
今天是十二月頭一天了，畢竟進入了冬季，天氣一天天轉涼了，有的地方已經開始下大雪了，像我們當地如今氣溫還在10℃左右，也感受到絲絲涼意了。
十二月能種植的蔬菜那是要看分割槽來看，不過能夠在十二月種植的蔬菜也是很耐寒的，耐霜凍的蔬菜，否則根本不能過冬。現在北方是冰天雪地，能露天種植的蔬菜不多了。現在南方能露天種植的蔬菜還是很多的。因為南方氣溫在零度左右的天數不多，冬天下雪結冰天數也不多，所以耐寒蔬菜還是可以種植的。
題主問十二月能種植的蔬菜有哪些呢？
1、洋蔥。洋蔥是非常耐寒的，在我們當地可以安全過冬。現在到農貿市場上就可以買到洋蔥秧苗。買回家移栽。移栽之前要下足底肥，底肥可以用農家肥。移栽後蓋土，然後澆透水就可以了。接下來幾天要多觀察苗的返青情況，要保持土壤溼潤。
2、紅菜薹可以移栽。紅菜薹是可以在十二月份移栽的。到了開春之後可以上市吃。紅菜薹在長江流域種植可以安全過冬。 移栽紅菜薹也要下足農家底肥，菜苗要選擇粗壯的，不要追求大苗，大苗返青還要慢一些。紅菜薹發顆比較大，株距和橫距在20釐米左右就可以。
題主還問現在主要農是是什麼？
現在的農村，主要農事差不多都已經完畢了。在我們南方現在要做的是給油菜中耕鋤草鬆土。有的農民勤快一些，有時間的會，除草可能要兩次左右。每次除完草之後，還要忙著給油菜施肥。這個時候主要還是以糞水肥為主，這樣可以保持水分與肥料的雙重作用。
還有一種農事是收集各類糞便，然後挑到稻穀種子田裡發酵，到來年育種的時候用田。
關注農民，一起學三農。
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8 # 鄉辣梅子
十二月能種的蔬菜有哪些
{1}菠菜：菠菜具有很高的營養價值，因此在市場上很受大家的歡迎。其次菠菜的生長週期比較迅速，同時能適應較差的環境，最主要的是它的抗寒能力特別強，日後產生病害的機率也比較少，所以在十二月是可以種植菠菜的。
{2}香菜：香菜在冬日的火鍋店經常能看到它的身影，香菜種植相對來說也比較簡單，但是在十二月種植要在其上面蓋一層膜，這樣不僅具有保暖作用，同時還能加速它的生長，使其不受到低溫凍害。
{3}雪裡紅：雪裡紅在冬季種植中特別具有代表性，因為它有極高的抗寒效能，就像它的名字一樣，在雪地中都能種植。雪裡紅蔬菜一般在15度以上的地塊都能出苗，同時它的苗還能抗低溫，所以在十二月份也是能種植的。
{4}韭菜：韭菜在冬天也經常能看到，特別是在燒烤攤上。韭菜種植也比較簡單，因為它有耐寒效能，因此在冬季也是能種植的。通常情況下，韭菜在零下五度的地方都能正常生長，同時它對光照需求也不是很強烈，韭菜屬於再生植物，一年可以採割四五次左右。
{5}蘿蔔：蘿蔔在梅子當地一年四季都能種植，因此在十二月份也是能種植的。蘿蔔屬於半耐寒植物，它的種子在二到三攝氏度都能生長，通常情況下種子蘿蔔的土壤溫度在八度左右就能正常播種。
十二月份蔬菜種植該注意什麼{1}防凍害：十二月份的溫度相對來說會比較低，所以在育苗的過程中要注意做好保暖措施，特別是在夜間要在其表面覆蓋一層保暖層。比如可以在苗床上覆蓋一層稻草或是秸稈，同時也可以在上面覆蓋一層薄膜，使其種子更快發芽。
{2}提高蔬菜抗寒能力：雖然蔬菜的抗寒能力和它本身的性質有關係，但是後期也要做好防凍措施，以及根據其品性來種植。比如生長迅速的蔬菜不能早播，如早播在寒潮來臨前就會出現瘋長現象，那麼其日後的抗寒能力就會下降，後期容易產生死苗。
{3}提高自身抗寒能力：十二月份種植蔬菜要提高蔬菜自身的抗寒能力，比如在做好肥水管理的同時要做好預防病害和抗凍措施。提高抗寒能力可以用有機肥、或是復混肥等，這些肥料能提高蔬菜的抗寒能力。
{4}選擇避風溝種植：十二月份的風一般都是西北風，因此可以在地裡開一個東西向或是東北西南向的溝，深度要在12釐米以上，這種高度不僅能避風同時還能給蔬菜保暖。其次在種植時要把蔬菜種深一些，種深後不僅抗寒能力能上升，同時還能保護它的根部。
{5}封凍水：冬天種植農作物少不了封凍水的澆灌，給蔬菜澆封凍水能增加苗的抗寒能力。在澆封凍水時要在晚凍白化這個時候澆，在澆封凍水之間要先給土壤鬆土，鬆土才能增加它的抗寒能力，才能保證其安全過冬。
十二月份主要農事是啥在梅子當地十二月份的主要農事就是種些蔬菜，以及油菜。除了種植還有就是把收回的地瓜碾成粉，並曬乾。還有就是翻地曬土準備明年的煙田，再曬些蘿蔔乾、地瓜乾等，其他沒有什麼事情，冬天也是農民一年之中比較閒的季節。
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9 # 老蔣講種植—小農夫
十二月份農事安排：
節氣為大雪（7日）和冬至（22日）
"松柏傲雪鬥酷寒”，外界已進入寒冷的冬季，但溫室中卻春意盎然、生機勃勃。12月份的菜田農事主要集中在溫室和育苗棚中。
01
12月中旬在日光溫室內採用電熱溫床育苗，苗齡55-60天，此期儘量提高育苗棚內白天溫度在25-30℃，夜溫在13-15℃，保持15℃以上的晝夜溫差有利於花芽分化，3葉1心移栽，預計在4月中下旬上市。品種可選用：“彩虹瓜之寶”、“玲瓏瓜之寶二號”、“錦霞八號”、“豫藝黃妃”、“瓜之寶九號”等禮品西瓜，“豫甜脆”、“豫甜脆爽”、“金鳳凰”等甜瓜，這些都是很有特點的優質禮品瓜，適合農業園區、觀光采摘園、種地大戶高效種植。近年來，許多農業園區、採摘園早春溫室或春大棚吊蔓栽培高檔禮品西甜瓜，畝效益均在3萬元以上。
大棚多層覆蓋栽培西瓜，由於前期溫度較低，為促進西瓜生長髮育，多采用嫁接育苗。育苗時間一般在12月下旬、元月上旬，苗齡45-50天，預計5月上中旬即可上市。適合華北、華中、華東等地區春大棚栽培的優良西瓜品種有“國豫九號”、“豫藝紅娃娃”、“國豫七號”、“美味華之秀三號”等。“美味華之秀三號”是代替8424的西瓜新品種，是江、浙、皖和夏邑等優質西瓜產區包地大戶和大型苗場首選品種，該品種比8424抗病、耐裂性好，瓤色更紅，產量更高，效益更好。
02
本月上中旬在保溫性好的溫室內，採用穴盤基質或營養缽培育明年早春溫室或多層覆蓋大棚栽培的番茄、辣椒、茄子等秧苗，番茄苗齡60天左右，辣椒、茄子苗齡80左右天(帶大花蕾定植)。視棚室的覆蓋和當時的天氣情況，早春溫室茄果類蔬菜一般立春前後定植，多層覆蓋大棚於2月中下旬定植，大棚+拱棚於2月底3月初定植。番茄幼苗2-3葉期是將來第1-3穗果實花芽分化的關鍵時期，特別提醒菜農朋友：一定要做好苗床的保溫工作，保持夜溫不能長期低於13℃，否則幼苗受低溫影響，易分化成畸形花，進而形成畸形果，會嚴重影響果實商品性。育苗期間若遇到連續陰、雨、雪和霧霾天氣，注意用補光燈增加光照，溫度過低時需用地熱線或加溫塊加溫。
番茄品種選“金粉碩果”、“粉都53”、“金粉豐滿128”、“粉都153”等耐低溫、抗病、高產品種，植株長勢健壯，結果能力強，精品果率高。
“豫藝新時代”、“墨秀八號”、“豫藝818”大果高產牛角椒，畝產可突破一萬斤。“豫藝新時代”是繼“墨秀八號”辣椒之後，又一次引領了大果優質泡椒育種方向和市場流行趨勢的創新型品種。該品種不但結果多、果形碩大、商品率高，特別高產，而且皮薄肉厚、辣度適中，符合目前消費市場對優質辣椒的需求。“金富130”、“新金富808” 是集“耐低溫、耐弱光、早熟、果長、高產”於一身的黃皮椒，果色黃亮如玉，特別漂亮，是北方春秋大棚種植的高檔王牌品種，深受菜農和菜商喜愛，也是目前少有的能與國外品種抗衡的辣椒品種。“金富175”是特大果高產型黃綠皮尖椒，果形順直光滑，商品性率高，2019年秋季在河南、山東等大棚辣椒區推廣，表現特別優秀引起轟動。“金富807”、“金富春秋”比同類品種早上市7-10天，效益更好。另有“西北旅”系列螺絲椒、“美辣華之秀一號”、“椒之玉二號”等優質辣椒品種，歡迎有創新意識的菜農、園區高效種植，或電商、超市訂單生產。
茄子可選“黑優綠把茄2號”、“金富早綠茄”、“墨玉長茄”等。
03
春季保護地栽培的早熟甘藍、菜花、西蘭花，於12月中下旬在溫室內或“大棚+小拱棚+草苫”育苗，3-4葉時定植。定植後要特別注意加強溫度管理：幼苗5-6片葉時，若溫度長期低於13℃，會有春化抽薹的風險。春甘藍品種選用耐低溫、耐抽薹的“春早美”、“華之秀春蕾”、“豫藝富貴”、“水果甘藍”等。“春早美”是極早熟春甘藍新品種，適合春大棚種植搶早上市，一早值千金！“水果甘藍”甘藍品質特優，生食脆甜，可優質優價銷售，特別推薦園區、採摘園或超市訂單種植。
春花菜、松花菜可分別選“珍寶”、“珍玉春松62”、“珍玉松花90”、“珍玉松花80”等，適合春季栽培的西蘭花有“珍玉鮮綠”、“康千萬三號”等。此茬花菜、西蘭花定植緩苗後，應加強水肥管理，生長前期衝施速效氮肥，促棵早發，儘快長成較大壯棵。防止因水肥不足而形成“小老棵”，造成“早花”現象。
04
保護地延後西芹、秋延後大棚辣椒要加強防寒保溫工作，並注意病害預防，及時用“露速淨”、“收悅”、“攏總好”、“統好”、“淨果精”、“春雷王銅”等殺菌劑防治芹菜葉斑病、斑枯病。秋大棚番茄在上凍前採收青果，採收前用“好意”500倍液、或“世可”1500倍液噴灑果穗，可延期貯存，供應元旦市場。
05
日光溫室蔬菜日常管理進入以防寒保溫為主的階段，要遲揭苫、早蓋苫、少放風，但必須天天堅持多見光、短時間換氣排溼。儘量少澆水、澆小水，確實缺墒時可在晴天澆井溫水，並在保證溫度的前提下適當通風排溼。越冬溫室蔬菜，提倡採用膜下滴灌的方式澆水，既方便、節約用水，又可避免和減輕棚內溼度過大引起的病害發生。病蟲害防治方面，提倡用煙劑或粉劑，儘量不用噴霧法施藥，以降低棚內溼度。
06
種植越冬溫室蔬菜的菜農，平時要經常聽、看天氣預報，密切關注天氣變化，雪天夜間要及時扒雪，或採取兩人在棚兩邊拉長繩刮動膜上降雪的方法使積雪順勢滑下，防止積雪過厚壓斷溫室骨架；同時要注意室內溫度低於6℃時，及時採用點燃酒精燈、增溫塊等加溫措施提升棚溫。雨雪天氣，在草苫外加蓋一層防雨膜，保持草苫乾燥，防寒保溫效果明顯。
07
露地越冬栽培的菜花、甘藍及洋蔥等蔬菜幼苗，12月中下旬逐步進入寒冷季節，土壤上凍前要及時澆“封凍水”防寒，以便安全越冬。
08
準備第二年栽培早春蔬菜的地塊，可在冬前深耕30cm，深翻後暫不耙地，任其土塊在地裡越冬，這樣“凍垡”有利於冬雪的滲透，形成一凍一消，使得土壤變得鬆散，可改良土壤理化性質和消滅土壤殘留的病蟲害。
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10 # 黑人皮特
根據你的問題，主要分為兩方面來回答。
一 12月份可以種的蔬菜
1、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽臺和室內種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內你是吃不上韭菜了，全年可收割4-5次。
2、小香蔥：可以自己種，但是要有心理準備，它在室內或者陽臺會長的很慢，而且像鋼針一樣細的狀態會維持很長時間，不如用蔥根來種，保你在20天內吃上小蔥。
3、枸杞：用扦插的辦法繁殖。
4、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃-26℃，但耐熱性也較強。
5、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應範圍廣，生長快，芹菜味濃，在15～20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。
6、蒜苗：最簡單，也是長的最快的，15天絕對可以吃。
7、茼蒿：用種子種植，生長適宜溫度是17—20℃。對光照要求不甚嚴格，較能耐弱光，比較喜潮溼，對土壤要求不甚嚴格。因此在北方種植非常適宜。
8、木耳菜：扦插比種植更好一些。方法很簡單：取較粗沒法吃的莖部帶2-3個小丫的為宜，插入土中，記得澆水就長成一大盆拉!
9、菠菜：耐熱、耐寒，生長迅速，抗病性強，據說吃了會變成大力士水手，可惜我變不了啊。
10、生菜：耐熱，耐寒，耐抽苔，可週年種植。
二 12月份的農事
12月份的節氣為大雪和冬至；溫室蔬菜及早春菜苗以病害防控為重點，晴天中午敞棚放風，換氣排溼，定期進行藥劑殺菌。露地及時採收在田蔬菜，清理田園，翻耕晾曬，施足農家底肥。
回覆列表
每個人都有一個種菜情懷，奈何心有餘而力不足，搞不清楚哪種蔬菜在什麼時候種最好，又該怎麼去種植？彆著急下面我們就來歸納1-12月分別適合種植什麼蔬菜。
一、1月適合種植哪些蔬菜？一月、節氣為小寒和大寒
1、嚴格培育茄果類壯苗。
“苗壯一半收”，壯苗是優質豐產的基礎。大棚多層覆蓋栽培的番茄、辣椒、茄子已在上年11～12月份育苗的，此時已逐漸進入分苗期。此期要注意夜溫不能過低，一般不低於12℃，否則長期的低溫將影響花芽分化，直接影響以後果實的品質和產量。同時要做好苗期病害防治工作。此期早春溫室、大棚黃瓜開始育苗，多采用嫁接育苗。嫁接育苗在元月～2月初，日曆苗齡50～60天，2月下旬定值於多層覆蓋的大棚內或3月上中旬定值於單層大棚內。此期溫度低，如何升溫、保溫、做好溫度的管理是育苗成敗的關鍵。
2、元月中下旬，在溫室內育早春拱棚栽培的菜花、甘藍苗。
切記甘藍苗夜溫不要長期低於13℃，以免春化抽苔。
3、溫室及大棚多層覆蓋（三膜一苫）的延秋茬番茄、辣椒、西葫蘆、芹菜等作物已進入生長後期，根據市場行情適時收穫，並抓緊騰茬整地，準備定值下茬蔬菜。
4、大棚多層覆蓋的西瓜開始育苗，應選耐低溫、耐弱光能力較強的品種。此時影響西瓜育苗的關鍵因素仍是光照和溫度，並要保持一定的晝夜溫差，以利於培育壯苗，促進花芽分化；瓜農朋友一定要建好育苗設施，把小窩棚形式的簡陋育苗棚改建為採光條件好、保溫效果好的日光溫室形式，並建議育苗前鋪好地熱線、火道等加溫設施，做到有備無患。此期是越冬一大茬蔬菜管理的關鍵時期，注意天氣預報，以防強寒流天氣，必要時要臨時加溫，勤擦洗棚膜，並及時清除積雪。此期原則上溫室內蔬菜不能大水漫灌，防地溫大降。
5、元月份多是低溫寡照天氣，日光溫室可在中午短時間放風排溼，提倡用粉塵劑與煙霧劑防治病蟲害，儘量不用噴霧法施藥，以降低棚內溼度。
二、2月適合種植哪些蔬菜？二月、節氣為立春和雨水
雖然此月溫度仍低，但開始日漸回升。“一年之計在於春”，此月應是育苗、整地及溫棚蔬菜管理最忙的時候。
1、日光溫室內早春茬黃瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫蘆苗開始定植。大棚早春茬栽培此時應及時施肥整地；大棚栽培的甘藍、菜花苗可以定植；春地膜露地的辣椒、番茄、茄子此期開始育苗。
3、此期中小棚短期覆蓋的黃瓜、西葫蘆抓緊育苗。
4、大棚、中棚雙膜覆蓋的菜豆和豇豆2月下旬開始直播。
5、2月下旬可在溫室、大棚中培育早春大白菜苗，注意夜溫不可低於13℃，以防春化。大棚春蘿蔔此期也可以種植。
６、在１２～１月份於保護條件下培育的茄果類菜苗，此時已到２葉或３葉１心，要及時分苗，提倡採用營養缽護根分苗。農諺“有苗一半收，壯苗多收半”說的就是培育壯苗的重要性。番茄苗２葉１心時正是花芽分化關鍵期，因此，要特別注意溫度管理工作，保持夜溫不低於１２℃，以利花芽正常分化，否則長期低溫，番茄容易畸形。
７、露地６～７月份上市的芹菜，可在立春前後小拱棚加蓋草苫育苗，立夏前定植。
８、越冬菜花和甘藍注意揭膜放風，防止溫度高時烤苗，並抓緊澆返青水。
９、２月底到３月份大蒜、大蔥開始進入快速生長期，注意防治蒜蛆等地下害蟲。
三、3月適合種植哪些蔬菜？三月、節氣為驚蟄和春分
嚴冬即將過去，自然界重現其應有的生機，菜田農事活動更為繁忙起來。此期是溫室越冬黃瓜產量的高峰期，雖然氣溫正在回升，但仍很反常，給農事活動帶來很多不便。此期要特別注意“倒春寒”、低溫寒害及育苗棚內中午高溫造成的燜苗現象。
1、大棚番茄、辣椒、茄子、黃瓜開始定植，而越冬溫室的黃瓜、西葫蘆、番茄此期要注意追肥、澆水並加強病蟲害防治等，此期是爭取產量和效益的關鍵時期。
3、春分前後春播大蔥開始育苗，春韭菜也開始播種育苗。
4、西葫蘆春地膜栽培開始育苗。
5、直播春白菜、蘿蔔、胡蘿蔔。
６、麥瓜套辣椒育苗開始。
四、4月適合種植哪些蔬菜？四月、節氣為清明和穀雨
這是一個播種的季節，更是收穫的季節。
1、大棚早春黃瓜、西葫蘆陸續上市，溫室的番茄、黃瓜正是高產盛期，但此時黃瓜霜黴病、灰黴病，番茄灰黴病開始較多發生，要貫徹“防病勝於治病的”原則。四月下旬露地蔬菜青蟲開始發生，注意防治。
2、仍可繼續播種大蔥、韭菜。
４、穀雨過後，中原大部分地區露地茄果類蔬菜開始移植大田；小拱棚提前栽培的西葫蘆要加強通風，避免在棚內旺長，４月下旬準備揭膜。
５、露地春黃瓜、豇豆、菜豆蓋地膜直播。
五、5月適合種植哪些蔬菜？五月，節氣為立夏和小滿
此期氣候宜人，河南中部旬平均氣溫19℃～23℃，是多種喜溫蔬菜開花結果的最佳時期，也是保護地蔬菜病蟲害的高發期。此月菜田主要農事有：
1、溫室大棚蔬菜晝夜放風，加強水肥管理，可結合澆水每畝每次衝施三元複合肥15kg，尿素5kg，同時加強各種蔬菜的病蟲害防治，提高商品菜率，爭取高產高效。
3、育好耐熱甘藍、白菜苗。
4、播種夏豆角、夏黃瓜。黃瓜在二葉一心至四葉一心期用增瓜靈或1ml乙烯利加水2kg處理幼苗，可降低坐瓜節位，出苗後45～50天黃瓜即可上市。
5、露地秋芹菜育苗開始。群眾俗稱的“三立”芹菜，即立夏育苗、立秋定植、立冬收穫。播種前低溫催芽，播後3天內苗田用“噁草酮”封閉除草，效果很好。小苗時注意遮陰、防雨、防病、防缺墒。
6、露地越夏番茄5月上旬開始育苗，一個月苗齡，麥收後定植，定植後50天可採收果實，正好趕上8月份番茄淡季。
六、6月適合種植哪些蔬菜？六月、節氣為芒種和夏至
六月已進入夏季，月平均氣溫可達25℃～26℃。棚室果菜多數已拉秧，應做好棚室內病殘體的清理工作，以減輕下茬病害；此期露地蔬菜已進入採收盛期。此時中原區域小麥已經收割，選一些耐熱、抗病的蔬菜品種及時播種，2個月後就可進入採收期以彌補8～9月的秋菜淡季，效益很好。
1、抓好夏黃瓜種植。注意在2～4葉期及時用乙烯利或增瓜靈處理幼苗，以促進花芽分化，早結瓜、多結瓜。
2、種好夏白菜、夏甘藍、夏菜花。6月下旬育早熟菜花苗，國慶節、中秋節“雙節”前收穫，此期菜價一般較高。
3、育芹菜苗。秋大棚種的芹菜可在6月中下旬育苗，此期正值高溫多雨季節，一定要低溫催芽後播種，並注意遮蔭防雨。用“噁草酮”封閉除草。
5、6月底～7月上旬是秋延後大棚辣椒育苗的關鍵時期。此期育苗要注意遮蔭、防雨、嚴防病蟲害。多層覆蓋的延秋大棚辣椒可延遲到春節採收紅果，效益更好。
6、定植大蔥。上年秋分或3～4月育的蔥苗，割麥後抓緊定植，在入伏前紮好根，以確保豐收。部分地區也有此期育大蔥苗的習慣。
7、溫室大棚的利用。6月份溫室大棚蔬菜陸續拉秧，溫室大棚可作如下處理：①深翻曬地，熟化土壤。②拱架上覆蓋遮陽網並捲起棚膜通風，種植耐熱菠菜、香菜。③栽種小溝蔥或點種玉米，以改良土壤，對於有根結線蟲的田塊，此期要注意做好防治工作。可在前茬作物收穫後，深翻30㎝以上，並起壟做畦，壟高30㎝，灌水至平畦，然後蓋地膜，扣嚴大棚升溫至40℃以上，保持10～20天，殺滅線蟲效果明顯。
七、7月適合種植哪些蔬菜？七月、節氣為小暑和大暑
7月是多變的天氣，要做到旱能澆、澇能排。此期是露地菜花、甘藍及秋大棚番茄、辣椒、茄子育苗的關鍵時期。採用全保護育苗是保證育苗成功的必要條件，即用薄膜防雨、遮陽網遮蔭、防蟲網並做好防病工作。
1、在7月上旬分期播種耐熱白菜，收穫期安排在國慶節、中秋節前後，此期一般價格都高。並從苗期開始預防病毒病、蚜蟲、菜青蟲等。
2、繼續育好秋延後辣椒苗：6月底～7月20號為秋延後大棚辣椒的育苗期，溫室栽培的可適當推遲。苗齡一個月左右，11月初至春節上市。
3、中原區域秋菜花、甘藍的最佳播期為7月上中旬。
4、秋延後大棚番茄一般7月初育苗，8月中旬定植，畝栽3000株，10月中旬～12月中旬採收。近兩年，番茄黃化曲葉（TY）病毒病發生嚴重，該病一旦發生，往往造成大幅減產，甚至絕收。最好的方法就是從苗期開始做好預防工作，採用遮陽網、棚膜防雨、防蟲網防蟲等“全保護”措施培育壯苗，嚴防煙粉蝨傳毒。
5、在7月上旬播種的露地秋黃瓜，此期必須選抗熱、高抗霜黴病、細菌性角斑病的品種，直播後50天採收。此期種黃瓜為促進花芽分化，降低坐瓜節位，要在2～3葉期用乙烯利200ppm（用40%的乙烯利1ml兌水2kg）或增瓜靈處理幼苗。
6、在7月中旬～8月中旬開始種植胡蘿蔔，品種選用根形周正美觀、三紅率高的優質高產品種。用“噁草酮”或“施田補”封閉除草，效果好。
八、8月適合種植哪些蔬菜？八月，節氣為立秋和處暑
8月份仍炎熱多雨，生產上應躲前期高溫高溼，抓後期高產，搞好秋種。
1、8月上旬仍可播種早秋白菜，可搶早上市。冬儲大白菜最佳播期在8月中下旬。
2、秋延後大棚黃瓜在8月上旬播種，用乙烯利或增瓜靈處理幼苗，促進花芽分化。
3、種好蘿蔔。播期在8月上中旬。也可種早熟純白蘿蔔品種，提前上市，產量更高。
4、8月底可播耐熱早菠菜，出苗後一個月即可上市。
5、溫室一大茬番茄的最佳育苗期是8月中下旬，苗齡1個月左右，可從春節前一直採收到第二年6月份。此期仍要嚴防病害，特別要預防TY（黃化曲葉）病毒，培育壯苗。
6、定值芹菜。立秋後露地芹菜即可定值，大棚、溫室栽培的可延遲到8月下旬或9月上旬定值。
7、抓緊種好露地西葫蘆。8月下旬採用全保護育秋西葫蘆苗，或直播西葫蘆，定值一個月即可採收。目前棉花產區的棉套秋西葫蘆是一個好茬口，有些年份效益很好。
九、9月適合種植哪些蔬菜？九月，節氣為白露和秋分
要抓住有利時機，管好田間秋菜，抓好冬播及保護地蔬菜育苗工作。
1、育好洋蔥，大蔥苗。豫北在“白露”前後育洋蔥苗，南部地區可延遲到9月中下旬；大蔥在秋分前後育苗。
2、種植速生葉菜。如上海青、香菜、油麥菜等。
3、越冬一大茬黃瓜嫁接育苗。嫁接期為9月20～10月15日前後，不能過早育苗。
4、此期溫室越冬茬番茄、辣椒、茄子可以繼續育苗，苗齡40～45天，於10月中旬5～6片葉時定值於溫室。
5、秋播大白菜定苗、補苗。對葉叢生長過旺的蘿蔔、胡蘿蔔進行化控，可在9月下旬用0.1%的矮壯素或100～150ppm的多效唑噴灑1～2次，控制地上部葉從旺長，使養分轉移至根部，以防形成大纓小蘿蔔。
6、用“可汗＋吡蟲啉”防治秋大棚番茄、辣椒等蔬菜上的白粉蝨等。
十、10月適合種植哪些蔬菜？十月、節氣為寒露和霜降
我省北部月平均氣溫已降至15℃左右，10月底已開始下霜，喜溫蔬菜進入收穫末期，耐寒、半耐寒蔬菜進入生長旺盛季節，菜田的農事活動重點轉入保護地。
1、10月上旬育越冬花菜和甘藍苗，苗齡30～35天，定植後地膜覆蓋越冬。
2、10月上中旬日光溫室一大茬西葫蘆開始育苗，苗齡15～20天。越冬一大茬西葫蘆也是效益很好的一種栽培方式，像黃瓜一樣吊蔓栽培，單株可結瓜30個左右，畝效益高可達3萬元左右。
3、抓緊日光溫室越冬一大茬果菜類幼苗的定植工作。燻棚消毒：可用45%的白菌清煙劑每畝0.75kg、百蟲淨煙劑1kg，封閉燻棚1～3天，放風排氣後，定植番茄、茄子、辣椒、黃瓜等越冬一大茬蔬菜苗，底肥要施足，密度要適宜。以10月10日前定植完畢為最佳，因為定植晚氣溫下降，緩苗期長，影響苗子的健壯生長，對產量影響較大。草苫外蓋一層防雨膜，可起到較好的防寒保溫作用。
4、日光溫室、大小棚秋延後栽培的蔬菜，本月中旬均要扣膜，防早霜為害，下旬溫室要上草苫，扣膜後注意放風，防止高溫出現徒長苗。露地西芹扣小拱棚加蓋草苫，可延期收穫1～2個月。
5、此期是大棚番茄、辣椒果實膨大的關鍵時期，大棚秋延後番茄、辣椒要及時打頂，促進果實膨大。番茄在10月上旬留三、四穗果平頂；辣椒10月中旬後的花全部摘去並摘心，去除空枝，減少養分無效消耗，促進商品果形成。
6、大蔥培土：進入10月份大蔥生長速度加快，為增加“蔥白”的長度、提高大蔥的品質，對溝蔥進行2～3次培土，每次培土高度不少於10㎝，注意不要壓住心葉。
7、加強蘿蔔、白菜中後期管理：10月份蘿蔔生長進入肉質根快速膨大期，大白菜進入包心盛期，此時應加強水肥管理，並預防病蟲害的發生，以獲得高產。
8、10月底～11月份定植洋蔥：洋蔥苗達到4～5片葉、莖粗0.5㎝左右時達到定植標準，畦面噴施“割地草”後鋪地膜，畝栽2.2～2.6萬株。
9、部分割槽域的早春大棚、陽畦等多層覆蓋的辣椒、茄子開始冷棚育苗。
10、本月初播種小麥，可在小麥預留帶內間作套種蔬菜，提倡糧、棉、菜、瓜套種。打算麥瓜或麥椒套種的，在種麥時留下的預留帶進行中耕施肥，並可間作套種生長期短的菠菜、蒜苗、黃心菜、黑油菜等耐寒蔬菜。
十一、11月適合種植哪些蔬菜？十一月份，節氣為立冬和小雪
露地種植的喜溫蔬菜已經結束，對半耐寒的蔬菜來說要抓住時機，做好收穫前的管理；而耐寒蔬菜，如果面積不夠仍可補種；對溫室來說要及時栽種，加強防寒防凍工作。
1、做好露地喜溫蔬菜如番茄、黃瓜、辣椒、茄子、土豆等的拉秧清園工作。
2、11月上旬地膜覆蓋定植作越冬栽培的菜花苗和洋蔥苗。
3、抓緊栽好大棚西芹：大棚秋延後番茄、黃瓜拉秧後，抓緊定植立秋露地培育的芹菜苗。本芹畝栽3萬株，西芹畝栽1.5萬株，翌年3月上中旬收穫。然後定植黃瓜、辣椒等，不影響大棚主茬果菜類種植。
4、做好蘿蔔、白菜、大蔥的收儲工作，蘿蔔11月上中旬、白菜和大蔥下旬收穫。豫南區域種植露地越冬的冬白菜，要做好嚴冬條件下的保溫防凍工作。
5、加強越冬溫室一大茬蔬菜的防寒保溫工作，大棚延秋辣椒要及時上二膜或草苫。
6、做好大棚多層覆蓋番茄、辣椒的育苗工作，10月份來不及冷床育苗的，可在溫室中繼續育苗。
8、立夏育苗、立秋栽的芹菜，立冬前後要及時收穫防止受凍。
十二、12月適合種植哪些蔬菜？十二月，節氣為大雪和冬至
外界已進入寒冷的冬季，但溫室中卻春意盎然。12月份的工作集中在溫室和育苗棚中。
1、培育明春早熟覆蓋栽培的茄果秧苗。12月上旬利用溫室、溫床育番茄、茄子、辣椒苗，苗齡90～100天，於3月上中旬現大蕾時定植到大、中拱棚內。
2、早熟甘藍、菜花苗於12月中下旬在拱棚內或陽畦內播種育苗。
3、保護地延後西芹、秋延後大棚辣椒要加強防寒保溫工作，並注意病害預防，防止疫病發生；秋大棚番茄採收青果貯存，供應元旦市場，採收前噴灑殺菌劑防爛果。
4、日光溫室管理進入以防寒保溫為主的階段，要遲揭苫、早蓋苫、少放風，但必須天天堅持多見光、短時間放風換氣排溼。黃瓜、茄子、辣椒可在35℃時放風，28℃合風口，20℃蓋苫；番茄、西葫蘆30℃放風，23℃合風口，17℃蓋苫。儘量少澆水（或澆溫井水），澆暗水，最好在晴天進行，澆水後排溼，防止棚內溼度過大。
5、露地越冬菜如越冬甘藍、菜花及洋蔥等，要及時澆封凍水防寒。