我說說我最愛的美食，蕎麵碗團。

蕎麵碗團顧名思義就是拿蕎麵做。下面來說說他的做法吧，喜歡美食的可以試著做做，真的很好吃。

1將蕎麵中放入少量食鹽，然後攪拌均勻

2加入適量的水將面和好，注意面和的一定要硬啊！

3開始洗面了，這是最關鍵一步，要將水分次少量加入，面慢慢的和成稀的，就可以放心加水，邊和邊攪拌，攪拌到麵糊可以在勺子上掛住就可以了。

4開始蒸碗團了，燒開水，準備幾個做碗團的碗，用勺子舀一勺，倒入碗中，然後放入蒸籠蒸半個小時左右，蒸好了拿出來稍微涼冷，自己做一些愛吃的調料，尤其要放點辣椒油，然後放點香菜，美味佳餚。

我的家鄉連雲港依山傍海，有很多海鮮，但我最愛的還是【贛榆煎餅】：這是一道美味可口的蘇菜小吃，歷史悠久，一直被作為江蘇贛榆城鄉居民的主食，遍佈贛榆街頭。深受廣大贛榆人民的喜愛。一直被視作城鄉居民的主食，有史料記載早在秦漢時期贛榆縣，當地人就開始吃一種名叫煎餅的乾糧，因為其使用的原料廣泛又容易儲存可充飢因此備受贛榆人民的喜愛，贛榆煎餅與山東等地的煎餅屬於同一類食品，但在製作工藝上有很大差別，主要集中在用料火候使用技巧等方面，形成贛榆煎餅特有的風格，如現在的贛榆煎餅，我們會炒制各種菜，用煎餅卷著吃，可謂是煎餅卷萬物了！

母親經常親手製作香噴噴的煎餅，把控火候是個技術活，一般這個重任都是有父親完成。很可惜，現在的年輕人會做的沒有幾個了。

關於煎餅，小學一年級時還有段特別的記憶永不會忘記。每天在校的午餐就是早晨從家裡出門時帶的2個沒有任何菜可卷的煎餅。由於那時太窮，常年累月只有紅薯煎餅（紅薯磨成的麵粉做的煎餅），沒有小麥粉。正吃著，一同學（家裡很富裕，我們叫他小地主）走過來，不好意思地問我可不可以拿一飯盒的韭菜雞蛋餃子換我的紅薯煎餅，他說每次看我吃紅薯煎餅，都覺得又香又甜，他也可想吃了。我猶豫了一下，還是成全了他。餃子我帶回了家，晚上熱了熱，和父母、弟弟一起分享了，我也嚐到了小麥粉的味道！謝謝那位和我換紅薯煎餅的同學！

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