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1 # 使用者蛋糕姐
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2 # 丫頭不楓不成魔
雙莓之戀——藍莓草莓裸蛋糕
8寸可可戚風蛋糕坯材料：
雞蛋5個 玉米油40克 牛奶40克 細砂糖15克
低筋麵粉80克 可可粉15克 細砂糖65克
裝飾材料：
淡奶油500克 細砂糖40克 草莓適量 藍莓適量 防潮糖粉適量 薄荷葉幾片
做法：
1.分離蛋清蛋黃到無水無油的盆中。色拉油、牛奶、細砂糖15克加上一個蛋黃攪拌至充分融合乳化。
2.篩入低粉、可可粉，"Z"字攪勻至無顆粒。加入剩餘4個蛋黃攪拌均勻。預熱烤箱上下火150度。
3.蛋白分三次加糖，打發至提起打蛋頭有尖角。
取三分之一加入蛋黃糊，翻拌均勻。
再把麵糊倒入蛋白霜中，翻拌到麵糊均勻。倒入模具，震盤。
4.上下火150度，45分鐘。烤箱脾氣不同，溫度時間自己調整。出烤箱震模具，倒扣晾涼。切三片備用。
5.淡奶油加細砂糖打至9成發，奶油裝裱花袋，擠出造型。裝飾草莓藍莓。放上第二個蛋糕片，再擠奶油、放水果。放第三片蛋糕片，裝飾奶油、水果。表面外圈用聖安娜裱花嘴。表面撒防潮糖粉裝飾。
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3 # 簡約美食傳播者
針對一個人或一件事的
對顧客有美好寓意的
水果蛋糕
高大上 口味不是很挑剔
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4 # 莯顏吶
比起以前的奶油裱花蛋糕，現在更流行純天然無色素的天然蛋糕，即蛋糕內胚無任何新增劑，外面薄薄的一層奶油抹面，點綴一些水果或者是鮮花，美味又健康顏值還特別高。
像這種滴落款高階大氣上檔次，現在也很流行。
給大家一個做蛋糕不會失敗的方子，
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5 # 美食狠簡單
主題型別，或說是創意型別的蛋糕。
大同小異的蛋糕型別款式層出不窮，水果蛋糕、奶油鮮花蛋糕、酸奶巧克力蛋糕等等，其實蛋糕本身用到什麼食材，以及什麼輔材點綴，歸根結底還是取決於你的創意和思路。
你不是要知道現在流行什麼樣的蛋糕，你要搞清楚現在流行什麼，並把它的元素融入到蛋糕的創作中，不同的消費群體，以及不同年齡階段的人，流行趨勢或事物也大不相同，花一點心思瞭解這些問題，相信今後不是你追趕著流行，而是你去引領流行。
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6 # 萌城美食
不如嘗試一下芒果慕斯吧，做法並不難！在家就可以做了！
材料：
8寸原味戚風 一個
芒果泥 250克
檸檬汁 15ml
細砂糖 50克
牛奶 50克
吉利丁片 10克
淡奶油 250克
糖粉 25克
草莓 適量
芒果丁 適量
做法：
1、 首先做好一個戚風蛋糕，然後切成3片
2、 芒果一部分切丁備用，一部分取250克打成芒果泥
3、 吉利丁片用冰水泡軟，牛奶煮沸後加入吉利丁攪拌融化
4、 加入芒果泥拌勻
5、 淡奶油加糖粉打發至6成
6、 打好的淡奶油加芒果泥做成芒果慕斯液
7、 去一片蛋糕片鋪在蛋糕模內，草莓對半切開，鋪在模具邊上（如圖）
8、 然後倒入1/3高的慕斯液
9、 在鋪入適量的芒果丁
10、 接著再放一片蛋糕片
11、 最後在鋪滿鋪平一層慕斯液，放冰箱冷藏二小時
12、 蛋糕取出用捂熱毛巾脫模後在進行裝飾即可
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7 # 米諾甜點設計師
只要把蛋糕胚考好、淡奶油500克、南韓幼砂糖30克的比例打到8成發，奶油抹成直胚，取少部分調色，刮出你想要的造型，擺上可愛的ins 風的配件，和馬琳糖等，一款最韓風的潮蛋糕就做好了
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8 # 玲瓏蜻小蜓
不是流行自己做蛋糕嗎？別人做的再好看，也沒有自己的香啊，哈哈哈哪怕做的半成品，那也是真香系列呀。
醜是醜了點，不過還能看。
雞蛋4個，牛奶適量，白砂糖適量，低筋麵粉適量，（沒啥東西可量，看眼神倒的）
步驟吧，看樓下大神們的，我就上個圖，意思下。（本來有紙杯的，我撕掉了）
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9 # 小點兒的廚房媽媽
按所需原材料有所不同，個人覺得現在大家普遍做的大概有以下幾種。
戚風蛋糕——製作這種蛋糕所需要的食材有低筋麵粉，植物油，牛奶，白砂糖，雞蛋，檸檬汁，家裡一般都常備。這裡，檸檬沒有也可以的。
但是，用這種材料做出來的僅僅是蛋糕胚，在這基礎上，完全可以用打發的奶油和各種水果設計出自己想要的花型來，具體怎麼做，不計其數，充分發揮自己的設計特長就好。
輕芝士乳酪水浴蛋糕——製作這類蛋糕所需的食材有低筋麵粉，奶油乳酪，黃油，白砂糖，雞蛋，牛奶。這個也可以做蛋糕胚進行各種裝飾。
個人不太喜歡奶油乳酪的味道，總覺得有點怪怪的鹹味。但是，身邊幾個喜歡烘培的朋友卻很喜歡。
不過，比起戚風，這種蛋糕的口感要相對細膩一些。
古早味蛋糕——這類蛋糕所需要的食材和戚風基本類同，只不過有的人做的時候喜歡放點鹽。不同的是，它採用的是水浴做法。
這類蛋糕的最大特點是口感相當的細膩潤滑，還有一些溼潤感，有一種入口即化的舒適感。
千層蛋糕——這類蛋糕所需的食材有低筋麵粉，玉米澱粉，雞蛋，牛奶，油，白砂糖，奶油，水果如芒果榴蓮等。
千層蛋糕不是烤出來的，而是烙餅一樣烙出來的。所以，你只需要有一把電動打蛋器就可以搞定它，其他的工具一般家裡都有。
按照形式，可以做成圓形蛋糕，也可以做成蛋糕卷，蛋糕杯等，這個就比較簡單了。至於成千上萬的各種裱花形式，這些則需要充分發揮自己的主觀能動性和想象力。
此外，個人偶爾還喜歡做一點馬芬蛋糕，但這類蛋糕需要放無鋁泡打粉，所以不推薦。
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10 # 天津歐米奇西點學院
各種網紅蛋糕，草莓蜜罐蛋糕、巧克力蜜罐蛋糕、爆漿海鹽蛋糕、火鍋底料慕斯蛋糕等等！
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11 # 風晴雪
可以找一個專業的蛋糕學校進行學習啊，各種網紅蛋糕、私房點心、私房蛋糕等等都可以學得到，也可以根據自己的學習品類進行學習，學習時間靈活，實操實訓教學，沒有基礎也能學得會
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1、戚風蛋糕純蛋糕，還可以變成多樣化，比如蛋糕胚，卷同式的蛋糕，正方形，三角形……口感棉軟而細潤。適合大眾味，市場上也銷得火爆。2、用海綿蛋糕預拌粉（打發型），再加七分蛋三分打製而成，鬆軟可口，細膩香甜！3、白色芝士戀人蛋糕，是用新品芝士蛋糕預拌粉特調的胚體，法式卡仕達（芝士味）特調的冰菓餡，黃金海綿蛋糕屑精心調製而成，入口即化的口感。