不能吃嗎？？我吃了那麼多年了。

怕胖就多吃蔬菜多運動。

老年人怕三高就吃植物油吧。

要知道豬油能不能吃，我們先要了解什麼是豬油？

豬油一般呈白色或者乳白色，農村人提煉豬油都在農村集市上買“板油”，提煉完的肉渣也是不錯的美食。所謂的板油就是豬皮裡面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉或者豬各種內臟外面附著的一縷一縷的肥油。而工廠裡的板油是豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂，一般用於製造糕點。

豬油的主要成分是脂肪，脂肪可以為人體提供能量，是細胞的重要組成成分，還能促進脂溶性維生素（如維生素D）的吸收。此外，豬油中還可能含有少量的維生素E、維生素A、鋅等。

豬油味甘、性涼、無毒。有補虛潤燥解毒的功效：

1、解毒。豬油能夠解“諸肝毒”，比如說有些魚或者海魚，肝臟毒素很強，誤食就有性命之虞，出現這樣的情況，立即喝適量的豬油就可以緩解症狀。

2、解疸疾。黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現代的癌症，所以癌症水腫用豬油也可以化解。

另外，豬油可以增進食慾。豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾，所以特別適合食慾不振的人食用。

1、高能量

豬油作為一種高能量的食物，每克脂肪可以產生9千卡的能量，多吃油就意味著多攝入能量，過多的能量堆積就會造成超重甚至肥胖。肥胖是高血脂、高血壓、糖尿病、動脈粥狀硬化、冠心病、腦卒中等慢性病的危險因素。

2、飽和脂肪

豬油是一種動物油，它的飽和脂肪含量可高達40%以上。一直以來，飽和脂肪都被認為會增加心血管疾病、高血脂症、糖尿病等的發病風險。但其實，越來越多的現代研究證據表明，飽和脂肪並沒有想象中那麼可怕，合理控制食用量才是更為關鍵的。

3、膽固醇

所以，一般人可以適量吃豬油。超重肥胖人群，患有高血壓、血脂異常、高膽固醇血癥、高血糖等心血管疾病以及需要控制能量的人儘量不吃豬油。

以前物質匱乏，豬油可以給人們提供人體缺乏的營養和能量，而且那時候的人們基本體力勞動居多，更需要高熱量的食物來提供能量。而現在不同，隨著物質生活的提高，飲食更加多元化，很多人都是辦公久坐一族，人們需要減少能量，增加膳食營養素的攝入。

因此，對於豬油，肯定是不建議多吃，但是至於可不可以吃，還是要根據自身的身體情況來定的。

持續分享健康知識，希望對您有幫助~

豬油的營養價值相對於大多數植物油來說，確實比較差，但也不至於到了一一點都不能吃的地步。

豬油屢遭詬病，因為它所含的主要成分對人體沒啥好處。豬油中所含的脂肪酸主要是飽和脂肪酸（棕櫚酸和硬脂酸），膽固醇含量也非常高，為93毫克/100克，這兩樣成分已經被廣泛證實是促使血脂異常、血壓升高和動脈粥樣硬化的重要因素，更可怕的是，飽和脂肪還與乳腺癌、直腸癌和前列腺癌的發生有關。除此之外，豬油中維生素和微量元素也很少，人體所需要的鈣、鐵、鋅等幾乎沒有。這樣的食用油能少吃就少吃，甚至不吃。

但也得看針對什麼樣的群體，比如在一些目前生活條件還比較艱苦的貧困國家和地區，人們的飲食年復一年以簡單的谷薯類、蔬菜為主，嚴重缺乏肉類、蛋、奶等動物性食物，一年當中吃不著幾次葷腥，甚至有的還解決不了溫飽問題，面臨著嚴重的營養缺乏問題，如果根本就沒有其他選擇只有豬油的話，當然適當地吃些豬油至少可以幫助補充一些人體必需的脂肪酸（雖然豬油中含量很少，但有總好過無）和一定的能量，這也正是我們小時候常吃豬油反倒對身體沒什麼大礙的原因。

另外，豬油吃起來更香，對沒有更多美味選擇的貧困人群來說，也是一種美好的飲食享受。