金魚起源於中國，也稱“金鯽魚”，近似鯉魚（Cyprinus carpio）但它沒有口須，是由鯽魚進化而成的觀賞魚類。金魚的品種很多，顏色有紅、橙、紫、藍、墨、銀白、五花等，分為文種、草種、龍種、蛋種四大品系。經過長時間培育，品種不斷最佳化，現在世界各國的金魚都是直接或間接由中國引種的。
在人類文明史上，中國金魚已陪伴著人類生活了十幾個世紀，是世界觀賞魚史上最早的品種。金魚易於飼養，它身姿奇異，色彩絢麗，一般都是金黃色，形態優美。金魚能美化環境，很受人們的喜愛，是具有中國特色的觀賞魚。中國的金魚主要是在鯽魚上發展而來。在一代代金魚養殖者的努力下，中國金魚至今仍向世人演繹著動靜之間美的傳奇。
據統計金魚品種大約有300多種，還在不斷出現新品種，基本分為五大類：
草種(grass goldfish)：體形和鯽魚類似，但顏色鮮豔，如：“紅鯽魚”。
文種(wen goldfishes)：體型俯視呈篆體的文字型，故名。基本和龍種相似，但眼球不突出，如：“珍珠（於1900年培育出現）”、“翻鰓（於1911年培育出現）”等品種。
龍種(groups.dragon-eye goldfishes)：是金魚的典型品種，眼大膨出，尾鰭有四葉（雙尾），如“龍睛（於1592年培育出現）”。
蛋種(oval goldfishes)：體型肥碩像蛋型，故名。主要特徵為沒有背鰭，眼球不突出，如：“虎頭”、“水泡眼（於1908年培育出現）”等。
其演化過程是：野生鯽魚首先演化成金鯽，經過草金魚和金鯽這兩個環節後，再發展成文種，然後演化出龍種和蛋種這兩個近親品種。
金魚的顏色，是由於真皮層中許多有色素面板細胞棗色素細胞所產生。 金魚的顏色成分只有3種：黑色色素細胞、橙黃色色素細胞和淡藍色的反光組織。所有的這些成分都存在於野生鯽魚中。家養金魚鮮豔多變的體色，這只不過是這3種成分的重新組合分佈，強度、密度的變化，或消失了其中一個、兩個或三個成分而形成的。
中國各地飼養者把頭形分為虎頭、獅頭、鵝頭、高頭、帽子和蛤蟆頭。在這些頭形中，有的是同一型別，在各地有著不同的名稱。如北京飼養者稱為虎頭的，在南方稱為獅頭；在北京稱為帽子的，在南方稱為高頭或鵝頭。在這裡根據陳楨教授的命名，把頭形區分為平頭、鵝頭和獅頭3種類型。
1.平頭型：其頭部面板是薄而平滑的，稱為平頭型。有窄平頭和寬平頭之分。
2.鵝頭型：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。
3.獅頭型：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住。
另外，常見的描述頭型的名稱有：
1.獅頭：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住。有背鰭。
2.高頭：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。有背鰭。
3.虎頭：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住，無背鰭。
澳洲珀斯南部驚現大型金魚
4.鵝頭：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。無背鰭。
5.壽星頭：虎頭的一種，頭頂部向前凸出神似南極仙翁的頭部，故稱作壽星。
6.貓獅頭：虎頭的一種，頭部肉瘤非常發達，菊瓣狀為主。
7.蘭壽頭：虎頭的一種，由日本培育出。俯視肉瘤前端方正，有兩個吻突。但是側視時肉瘤沒有中國虎頭、獅頭、壽星頭、貓獅頭肉瘤體積大，也沒有中國產頭瘤類的肉瘤明顯。
8.CROWN頭：CROWN珍珠金魚獨有的頭瘤，平滑的單一肉瘤。
眼睛
可分為正常眼、龍眼、朝天眼和水泡眼。
1、正常眼：與野生型鯽魚的眼睛一樣大小者稱為正常眼。
2、龍眼：眼球過分膨大，並部分地突出於眼眶之外，這種眼稱為龍眼。
3、朝天眼：朝天眼與龍眼相似，都比正常眼大，眼球也部分地突出於眼眶之外，所不同的是朝天眼的瞳孔向上轉了90度而朝向天。還有一種在朝天眼的外側帶有一個半透明的大小泡，這種眼稱為朝天泡眼。
4、水泡眼：這種眼的眼眶與龍眼一樣大，但眼球卻同正常眼的一樣小，眼睛的外側有一半透明的大小泡，這種眼稱為水泡眼。還有一種與水泡眼相似，只是眼眶中半透明的水泡較小，在眼眶的腹部只形成一個小突起，從表面上看很像蛙的頭形，所以稱為蛙頭，也有人稱為蛤蟆頭。
金魚起源於中國，也稱“金鯽魚”，近似鯉魚（Cyprinus carpio）但它沒有口須，是由鯽魚進化而成的觀賞魚類。金魚的品種很多，顏色有紅、橙、紫、藍、墨、銀白、五花等，分為文種、草種、龍種、蛋種四大品系。經過長時間培育，品種不斷最佳化，現在世界各國的金魚都是直接或間接由中國引種的。
在人類文明史上，中國金魚已陪伴著人類生活了十幾個世紀，是世界觀賞魚史上最早的品種。金魚易於飼養，它身姿奇異，色彩絢麗，一般都是金黃色，形態優美。金魚能美化環境，很受人們的喜愛，是具有中國特色的觀賞魚。中國的金魚主要是在鯽魚上發展而來。在一代代金魚養殖者的努力下，中國金魚至今仍向世人演繹著動靜之間美的傳奇。
據統計金魚品種大約有300多種，還在不斷出現新品種，基本分為五大類：
草種(grass goldfish)：體形和鯽魚類似，但顏色鮮豔，如：“紅鯽魚”。
文種(wen goldfishes)：體型俯視呈篆體的文字型，故名。基本和龍種相似，但眼球不突出，如：“珍珠（於1900年培育出現）”、“翻鰓（於1911年培育出現）”等品種。
龍種(groups.dragon-eye goldfishes)：是金魚的典型品種，眼大膨出，尾鰭有四葉（雙尾），如“龍睛（於1592年培育出現）”。
蛋種(oval goldfishes)：體型肥碩像蛋型，故名。主要特徵為沒有背鰭，眼球不突出，如：“虎頭”、“水泡眼（於1908年培育出現）”等。
其演化過程是：野生鯽魚首先演化成金鯽，經過草金魚和金鯽這兩個環節後，再發展成文種，然後演化出龍種和蛋種這兩個近親品種。
金魚的顏色，是由於真皮層中許多有色素面板細胞棗色素細胞所產生。 金魚的顏色成分只有3種：黑色色素細胞、橙黃色色素細胞和淡藍色的反光組織。所有的這些成分都存在於野生鯽魚中。家養金魚鮮豔多變的體色，這只不過是這3種成分的重新組合分佈，強度、密度的變化，或消失了其中一個、兩個或三個成分而形成的。
中國各地飼養者把頭形分為虎頭、獅頭、鵝頭、高頭、帽子和蛤蟆頭。在這些頭形中，有的是同一型別，在各地有著不同的名稱。如北京飼養者稱為虎頭的，在南方稱為獅頭；在北京稱為帽子的，在南方稱為高頭或鵝頭。在這裡根據陳楨教授的命名，把頭形區分為平頭、鵝頭和獅頭3種類型。
1.平頭型：其頭部面板是薄而平滑的，稱為平頭型。有窄平頭和寬平頭之分。
2.鵝頭型：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。
3.獅頭型：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住。
另外，常見的描述頭型的名稱有：
1.獅頭：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住。有背鰭。
2.高頭：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。有背鰭。
3.虎頭：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住，無背鰭。
澳洲珀斯南部驚現大型金魚
4.鵝頭：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。無背鰭。
5.壽星頭：虎頭的一種，頭頂部向前凸出神似南極仙翁的頭部，故稱作壽星。
6.貓獅頭：虎頭的一種，頭部肉瘤非常發達，菊瓣狀為主。
7.蘭壽頭：虎頭的一種，由日本培育出。俯視肉瘤前端方正，有兩個吻突。但是側視時肉瘤沒有中國虎頭、獅頭、壽星頭、貓獅頭肉瘤體積大，也沒有中國產頭瘤類的肉瘤明顯。
8.CROWN頭：CROWN珍珠金魚獨有的頭瘤，平滑的單一肉瘤。
眼睛
可分為正常眼、龍眼、朝天眼和水泡眼。
1、正常眼：與野生型鯽魚的眼睛一樣大小者稱為正常眼。
2、龍眼：眼球過分膨大，並部分地突出於眼眶之外，這種眼稱為龍眼。
3、朝天眼：朝天眼與龍眼相似，都比正常眼大，眼球也部分地突出於眼眶之外，所不同的是朝天眼的瞳孔向上轉了90度而朝向天。還有一種在朝天眼的外側帶有一個半透明的大小泡，這種眼稱為朝天泡眼。
4、水泡眼：這種眼的眼眶與龍眼一樣大，但眼球卻同正常眼的一樣小，眼睛的外側有一半透明的大小泡，這種眼稱為水泡眼。還有一種與水泡眼相似，只是眼眶中半透明的水泡較小，在眼眶的腹部只形成一個小突起，從表面上看很像蛙的頭形，所以稱為蛙頭，也有人稱為蛤蟆頭。