今天給大家介紹一款食用菌類菜品，平菇大家都很熟悉，忒別是最近天氣冷了想要吃火鍋的話，平菇可是必不可少的一種涮菜，也是平時飯館、家常做菜都常常用到的一種普遍菜品。臺灣那邊也叫它秀珍菇，所含的營養價值也頗高，其中有一種賴氨酸，可以有效的增加記憶力，和一般的牛肉、魚以及瘦肉的含量是一樣的。而在國內的市場上佔有龐大的需求量，只要可以種出來平菇可以說就不怕沒有銷量，那麼現在和小編一起看下它的種植方法都有哪些吧！

一、選擇菇場

想要養出好的平菇，首先要建立合適它生長的菇場，平菇是比較喜歡溼潤且溫度暖熱的地方，再有就是菇場最好是處在通風性良好的地段，如果通風性良好的話也會有效減少細菌的滋生。如果選好場地之後，先對場地進行清理，在進一步的消毒，以免後期生長出現一些病害問題。

二、配料

然後就是對平菇的生長做好配料工作，這邊要注意配料的時候一定要保證乾淨無汙染的衛生環境，不然後期引發病害問題就麻煩了。 為了後期有不錯的產量，可以在每500千克配料里加入240克的食用菌三維營養精素。配好之後一定要把它們充分的混合均勻之後再進行裝袋工作，在裝料的時候不是一次性裝滿配料就可以的，可以先鋪上一層配料，隨後在鋪上一層種子，以這種形式來進行裝袋工作。裝好之後不要忘記還需要進行一次高溫殺菌的工作，這樣可以確保配料是沒有問題的。

三、溫度

如果想要平菇順利出菇的話，給它創造一個良好的溫度環境是很重要的，最合適它們生長的溫度是在二十度以上，三十度以下。但是如果室內的溫度落差時大時小的話也會直接影響平菇的生長，甚至導致死亡。在生長前期室內的溫度可以控制在28度的範圍，後期隨著平菇的生長，可以慢慢降低一些溫度，直至控制在二十四、五度的樣子最佳。

四、溼度

剛提到過平菇是一種好溼菌類，生長前期菇房的溼度最好是控制在百分之六十以上，百分之七十以下。等到出菇之後可以在增加菇房的溼度，大概控制在百分之七十五左右的樣子就可以了，而空氣中的溼度必須要在百分之八十五以上。

五、注意事項

其實平菇的病害問題是比較少的，但是並不能因為這樣就不注意期間的生長管理，比如說不注意溫度和溼度的管理，或者說在配料上沒有監管到位的話，可能會產生一些其他菌類，如果出現了一些其他菌類，它們被叫做雜菌，雖然有些人養殖過菌類，知道這些雜菌有的對平菇生長沒有多大的影響，但是有一些卻是它的天敵，所以為了保證平菇有一個更好的生長環境，如果發現有雜菌出現的話，要及時清理掉。在播種完成後也要注意避光問題，特別是放入發菌棚之後，一定要在避光的環境下培養。

平菇種植技巧，方法簡單又省錢！

立秋已過，天要放涼了，栽種平菇的季節就要到了。農村有大量的農作物桔杆和玉米芯，這些都是栽培平菇的好原科。有很多種植平菇的愛好者，一般都要到菌種廠買載培種，這是很費錢的事，要知道你的利潤很大一部分都讓菌鍾廠拿走了。栽種平菇多年的農戶們，一般沒有買過栽培種，都是自己制種，制栽培種不用蒸料，用堆悶發酵方法，只要發酵方法得當，所製作的栽培種，成功率也可以達到95%以上。其方法如下。

一，選擇制種材料。選擇當年無黴變的玉米芯，在太陽下暴曬三天，然後粉碎至玉米粒大小。堆悶在水泥地上，每千斤玉米芯加水兩千斤左右。然後翻一遍。少停片刻，加入麩皮五十斤。生石灰三十斤，複合肥十斤，克黴靈2包。將上述原料分別撒入玉米芯中，克黴靈用100斤水稀釋，灑入料內。將幾種原料與玉米芯摻勻堆悶成高1米，寬1米2，長度不限的饅頭型。用塑膠布蓋嚴，待溫度達到60度以上時翻堆一次，翻時應兩邊上下往裡翻，裡面往外翻，讓其充分發酵，每兩天翻堆一次，共翻3一4次。待外面0一20釐米處出現白色放線菌時即發酵完畢。

平菇種植技巧

翻料

二，裝袋，裝袋之前要到菌種廠購買原種和栽培種袋，一般每千斤乾料要購買原種40斤和18x35的栽培種袋1000個。裝時先紮好袋子一頭，裝滿後兩頭接種。袋子要裝實，接好種的袋子應放在陰涼乾燥無汙染的房間裡，二層或三層擺放，趟與趟上間應間隔一米上下，房間應通風。注意裝種前房間內應用殺菌劑和殺蟲劑各噴灑一遍。

又到平菇種植季節了，教你一種簡單制種方法，能讓你省好多錢

裝袋

三，發菌。發菌的最佳溫度是20一25度。一般裝袋接種後2一3天菌絲開始萌發。當菌絲髮至過肩時袋內貯存的空氣己用盡，應用消毒過的改錐從上至下刺幾個孔，增加通氣性。注意不要刺過菌絲。在發菌期間遇有雜菌袋應即時撿出，還應注意袋內溫度不能超過30度，如果溫度過高應加大通風量，並疏散菌袋。

發菌

四，及時裝袋。菌袋經過25一30天就可發滿，在發滿之前8一10天時就應堆悶生產料。要做到栽培種長滿，生產料發酵完畢，即時裝袋。栽培種存放過長容易出菇，袋口易產生綠黴菌，影響平菇產量和成功率。

種植平菇的過程中，最好選用沒有發生黴變的玉米芯作為材料，加入適量的麩皮、生石灰、複合肥和克黴靈一起混合發酵，再裝入袋中放在陰涼乾燥的室內，保證房間的空氣流暢，在房間噴灑少量的殺菌劑，控制在20℃～25℃左右即可。

在網上購買現成的小軍包，收到金包後拿出金包，一粒一端用刀子割開風口，在風口劃開一個十字。

把菌包置於陰涼處，每天早晚用水和在風口那端噴水，保持軍報的溼潤，但噴水不宜過多。

根據當地的氣溫溼度等環境影響，出貨的時間不同，大概在5~10天出庫10~20天就可以收穫。

1.種植平菇過程中，最好選用沒有發黴的玉米芯作為肥料，加入適量的麩皮，生石灰，複合肥和克黴靈混合發酵，再放入袋中至陰涼乾燥的室內，保證空氣流通

2.裝袋管理，最好要菌種廠購買的栽培種袋

3.發菌處理，溫度控制在20-25

4.及時裝袋，通常經過25-32天最好

我是批發收購平菇，我分享下自己的觀點。

我覺得平菇是一種大家熟知的菜品，所以種植比較廣泛，要說最簡單種植方法呢，就是發酵料種植

什麼叫發酵料呢 就是先把玉米芯粉碎然後澆水，把玉米芯充分蔭透，然後加入麩皮 肥料 或者雞糞 油餅 石灰 多菌靈 攪拌而成，最後用拌料機來回翻滾六七次，最後裝袋加入菌種。等待拉絲，白色的菌絲然後出菇，這是最簡單的辦法了

平菇作為一種常見的菌子，不僅包含豐富的營養物質，味道也相當鮮嫩，不止如此，它還十分好種植。

種植平菇的簡單方式

1.購買平菇菌包

種植平菇前需要購買平菇菌包，網上就一大堆，價格在2~10元之間浮動，大家要睜大雙眼選好。

如果買的平菇菌包不多，可以撕開包裝後，直接在菌菇包上開一個叉型、也就是十字形的小口。

如果買的平菇菌包數量多，那就要用塑膠桶或者塑膠箱子來裝。在桶或者箱子裡到半杯或者一杯的水，然後撕開菌包開口的包裝紙，把菌包放進桶內。

無論選擇什麼容器，都要為平菇澆水和透氣。這裡要準備一個小噴壺，若是直接在菌菇包上開小口，那就對著口給平菇噴水，不能多也不能少，注意不要有積水。

若是選擇用塑膠桶和箱子裝平菇菌包，那就在桶或箱子外面蓋一層紗布或紙張，每天在紗布或紙張上噴水，這樣也能有效的滋潤平菇，要時不時的開啟紗布讓平菇通風。

根據氣候和環境，平菇會在五至二十天左右出小菇，這時候需要把紗布或紙張拿開，加強對平菇的滋潤。

為了能更好的種出平菇，還有幾點注意事項要告訴大家。

平菇喜歡溼潤、陰涼的環境，培養的含水量應在65%至70%之間，空氣溼度應該保持在75%到95%之間，不能超過95%。

此外，在發育期間，平菇喜歡透氣良好的環境在平菇種植過程中，需要注意平菇的透氣性，不可過於悶實。

想讓平菇能夠發育良好並且產量高的話請給予平菇一個合適的生長環境哦!只有這樣平菇才能長得又好又多!

平菇種植分為四部分

1、選種處理

選種處理是平菇種植最簡單方法中的基本要求，應選用沒有發生黴變的玉米芯作為材料，先放在Sunny暴曬一天左右，加入適量的麩皮、生石灰、複合肥和克黴靈一起混合，再放在密封的環境中，並且每天翻動一次，讓其充分發酵即可。

2、裝袋管理

選用的袋子最好要在菌種廠購買專用的栽培種袋，將發酵後的材料放入袋子中，大概為三分之二處即可，將細繩將袋子一端緊緊綁住，裝好後放在陰涼乾燥的室內，並且要保證房間的空氣流暢，在房間噴灑殺菌劑即可。

3、發菌處理

一般發菌的溫度要控制在20℃～25℃左右，如果天氣很冷的話就需要開啟暖氣裝置，再用針在袋子中刺開幾個小孔，以利於胚料的通氣，切忌不要損傷菌絲就行了，在發菌期間還要及時的清理雜菌，以避免影響產量。

4、及時裝袋

通常是經過25～32天后即可發滿平菇，最好在發菌前一週將溫度控制在25℃左右，這樣才會讓平菇高產量，一般發菌完全後要及時的將平菇採摘，如果放置時間過久的話，裡面的綠黴菌會影響平菇的產量。

種植平菇最好選擇沒有發黴的玉米芯作為材料，加入適量的麩皮，生石灰粉，複合肥和克黴靈一起混合發酵。然後裝入袋中在陰涼乾燥的室內，保證空氣流通。在房間噴少量的殺菌劑，溫度在20—25度左右。

1裝袋

選用的袋子最好用種菌專用的種植袋，將發酵後材料放入袋中，大概三分之二就可以了，用繩子將袋口綁住。放在陰涼乾淨的室內，空氣要流通，

2發菌處理

一般發酵的溫度要在20—25度左右最好，如果天氣冷就要注意保暖。再用針在袋子上開幾個小孔，以利於胚料的通氣，不要損傷菌絲 在發菌期間要清理雜菌，避免搶營養等，

3及時摘取

通常在25—35天左右就能長滿平菇，最好在長菇前一星期將溫度控制在25度左右，這樣可以很大程度的提高平菇的產量，要及時將平菇摘取，放置過久的話，裡面綠黴菌會影響平菇的產量。

種植平菇的過程中，最好選用沒有發生黴變的玉米芯作為材料，加入適量的麩皮，生石灰，複合肥和克黴靈一起混合發酵，再裝入袋中放在陰涼乾燥的室內，保證室內的空氣流暢，在房間噴灑少量的殺菌劑，控制在20℃～25℃左右即可。

通常經過25～30天后即可發滿平菇，最好在發菌前一週將溫度控制在25℃左右，這樣才會讓平菇高產量，並及時採摘，不能放置太久，以免影響產量。