謝謝邀請，劈柴院位於青島市市南區中山路商業圈，是中山路、北京路、河北路和天津路圍合的街坊。其實劈柴院有個路名叫江寧路，德國佔領青島後，於1902年修建了此路。它是“人”字形，東端連著中山路，北邊連北京路，西邊通河北路。“江寧”是南京的古稱，這裡也是青島最早的“南京路”。從上個世紀20年代中期，青島建為城市後，在這裡修了一條江寧路，建了幾個大院，江寧路逐漸成了一條商業步行街，街上幾個大院多為商店、飯鋪，劈柴院從一個院子的名稱成了這一商業街的名稱。走進青島江寧會館: 早前青島劈柴院的主路名叫江寧路，江寧路10號就像一個娛樂大院，裡面包羅永珍，打尖的住店的、飲茶吃飯的、看戲聽曲兒的，應有盡有。 會館是中國明清時期城市興起工商業團體的聚會場所，是中國獨特的商業文化現象。清末，很多江浙人來青島從事行棧代理批發業，對青島的土貨購銷進出具有相當大的影響力。1907年，在青島建成三江會館工商團體（蘇、皖、浙、贛會館，因江蘇、浙江、江西三省都有一個“江”，安徽和江蘇曾稱江南省，上海尚為江蘇的一部分），三江會館彙集了江南的建築特色，設有戲臺、飯莊、議事廳、客房，是德、日佔領時期青島華人集會、活動的主要場所。 後來有學者根據劈柴院10號院和青島三江會館的商業文化背景提議，根據江寧路地名、經營者的家鄉、早期居民身份、三江會館的延續、10號院歷史文化、10號院的經營內容六大因素，前三者取名“江寧”，後三者取名“會館”，將江寧路10號院取名“江寧會館”，既有利於突出劈柴院傳統商業文化的載體特色，又可重繼三江會館的文化基因。這就是舊時青島劈柴院江寧會館的由來。

劈柴院，是農村的點型的農家院。小時候在家經常去院裡去玩，而且院裡擺放著很多柴，這些柴是用來燒農村的大鍋的，用劈柴做出來的飯很有家的味道。或許每一個往城市裡發展的農村人都有這種感受吧

劈柴院是中國十大著名小吃街之一，老青島典型的裡院建築,同時還有濃郁的江南民居情調。劈柴院始於上世紀二三十代，聚集了各地小吃、飯館、糖果、香菸等各類店鋪上百家，院內還開設許多說書場、茶社和小戲院，是青島最早的美食城、娛樂場。

題主問題是劈柴院值不值得去，我提供如下意見請供題主參考：

⑴如果題主是為吃特色青島風味小吃的，不建議去。因為現在的劈柴院，基本不是青島人經營，而且小吃都佈施能代表青島特色的，

⑵如果題主時為了瞭解小吃街的歷史文化，從旅遊的角度，那是值得去的。因為百年劈柴院位於青島繁華的中山路上，距離棧橋景區也不遠。從民俗文化角度，值得一看

本地人從來不去，外地人來了奔著去，做生意的木有本地人，去了東北的就是南方的，遊客自己不長腦子不看攻略被坑了反過嘴巴又罵本地人，殊不知每次都是不該背鍋的背了鍋，該背鍋的依然招搖撞騙！咋辦呢？木法辦？哪個旅遊城市木有一條街叫：“劈柴院？”

去當然沒有問題，哪裡都是青島老建築，拍拍照片逛逛街，ok沒問題，但是消費吃飯不建議你去，都是外地人除了東北人就是南方，東西也不新鮮，價格也貴，你們被坑了還說青島人怎麼怎麼樣，海邊一線做生意的沒幾個青島本地人，

別吃飯，看看就行。坑你們的不是青島本地人。朋友來青島玩我都是帶著去看，極少在外面吃飯。一般都是買生海鮮去青島人自己的餐廳給加工。價格也實惠，很划算的。