必須是蝦仁，新鮮的蝦仁

按我女兒的說法，只是雞蛋，平常的菜搭配炒起來都好吃。

其實不要和下面的東東一起炒都好吃

謝謝！雞蛋和什麼炒著最好吃，雞蛋炒西紅柿，鹽味達美，蔥姜丁，很好吃的，雞蛋炒菠菜，雞蛋炒黃瓜片，雞蛋炒土豆絲，雞蛋炒粉條，雞蛋炒大米飯，雞蛋炒蒜片，雞蛋炒韭菜，雞蛋炒蒜臺，雞蛋炒魚子，雞蛋炒油菜，雞蛋和馬芷莧菜餅很好吃，雞蛋和西胡盧，做菜餅。

炒雞蛋我相信是很多人都喜歡吃的家常菜，也是比較下飯的一種菜式。

比較好吃的，給大家推薦一下

西紅柿炒雞蛋，新疆叫西辣蛋

韭菜炒雞蛋，估計有一部分人不喜歡韭菜的味道

苦瓜炒雞蛋，口感也不錯。

每個人的口味和偏好都不一樣，所以很難有標準答案，但個人認為一定要適合普通人做的，簡單易學的。所以想想最適合的肯定是《番茄炒蛋》了。但要做出一份好吃的番茄炒蛋也是有竅門的，分享一下我的經驗。

大家好，我覺得雞蛋是每個家庭必不可少的美食，有對雞蛋過敏的除外。營養價值高，並且容易吸收，每天一個不超過兩個雞蛋，能更好的補充人體需要的營養物質。

就拿我家來說吧，有小孩，他最愛的就是西紅柿炒雞蛋，西紅柿用開水燙然後去皮切碎，準備少量蒜茸，雞蛋打入碗裡放少量食鹽打散，油燒熱煎蛋液至金黃盛世，再將西紅柿炒出汁放蒜茸，倒入炒好的雞蛋翻炒入味撒上蔥花即可出鍋，簡單又方便快捷。

大人比較愛吃的就是辣椒炒雞蛋啦，也是我的最愛！

西紅柿炒雞蛋是很好吃的，做法：西紅柿切塊備用，雞蛋打碎放碗裡攪拌，鍋熱放入適量的油，油熱放入攪好的雞蛋煎熟撈出備用，再放入適量的油油熱下切好的西紅柿炒到六成熟放入煎好的雞蛋，炒至30秒，放入調料：鹽、白糖、生抽少許、味精、再炒至30秒既可出鍋。

雞蛋炒粉也常見的，做法：幹細米粉泡水至軟，起鍋燒油油熱放入雞蛋煎至五成熟放入羅卜絲綠豆芽再放入泡好的粉絲炒至八成熟放入調料：生抽、老抽、鹽、味粉、耗油。翻炒均勻既可出鍋。

大家都知道雞蛋可以跟黃瓜炒，苦瓜炒，還有尖椒一起吃但我還是最喜歡吃西紅柿炒雞蛋，而且我做西紅柿炒雞蛋會加幾樣東西，木耳，跟火腿腸，

首先將木耳用熱水泡上，把火腿腸切塊，然後在碗裡發三個雞蛋，把西紅柿切塊，把東西都備好以後就可以炒了，

第一，先炒雞蛋，我見網上他們炒雞蛋都到很多油，但我炒雞蛋一般都不會到很多油，感覺油多了容易膩，所以，我鍋裡會少倒點油，然後用油把鍋周圍都轉一圈，雞蛋就不容易粘鍋了，接下來炒雞蛋，雞蛋炒熟以後盛出來，

第二，倒點油炒西紅柿，炒西紅柿的時候加點鹽，湯汁容易出來，然後把雞蛋放進去翻炒一下，再把木耳，還有火腿腸也一起放進去，繼續翻炒，翻炒均勻以後，嘗一下鹹淡，就可以出鍋了，配上米飯最好吃了

雞蛋可以跟很多食物搭配吃，對人體而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，也容易被人體吸收，因此它是人類理想的天然食品，價廉物美，也是生活中最常見最容易被大眾接受的食物之一。無論小孩，成人，孕婦，老人，體弱多病者都能食用。建議老人每天吃一個的量，因為雞蛋的膽固方醇高，所以針對不同的人群的營養需求，食用量要有所不同。

雞蛋的營業養值高是不可否認的，但是它的缺點短處就是缺乏維生素C，所以我們在餐桌上就要合理搭配含維生素C高的素菜，來彌補雞蛋的不足之處。要問我雞蛋搭配什麼最好吃？雞蛋搭配韭菜、西紅柿、青椒、洋蔥……最合理最好吃。當然再配搭一些小料更豐富多彩。

雞蛋炒辣椒

食材：雞蛋、青紅椒、油、鹽、雞精

做法：

1、把青紅椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。

2、鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青紅椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

我認為雞蛋和地瓜皮炒在一起才是最好的。

俗話說“地瓜皮炒雞蛋好吃不好看”。地瓜皮又叫地木耳，在我們北方有很強的季節性，有時候不常下雨還採不到。只有地皮溼度達到一定程度，才能一見它的真容。

它的營養價值還是不錯的，有清熱解毒，明日淡斑，美容養顏等功效。它和雞蛋的搭配，雖然在顏色上有一點難看，但在口感和營養上卻起到了非常好的互補，是上天在夏季為我們準備的一道很少遇見的天然美食。

雞蛋是我們日常生活中不可缺少的營養佳品。它可單獨食用，也可出現在配菜當中，在很多的菜品中都起有畫龍點睛的作用。它的營養價值，相信大家都非常清楚，就不一一說明了。

因為地瓜皮在北方少見，吃起來口感好，所以才覺得地瓜皮炒雞蛋才是最好的搭配。

它的製作並不複雜，下面說一下它的做法，夏季到了，希望幫助大家餐桌上多一道味道鮮美的天然佳品。

主料

地瓜皮，雞蛋，青椒。

輔料

蔥，姜，蒜，，胡椒粉，料酒，生抽，雞粉，油，鹽。

製作過程

地瓜皮清洗乾淨，瀝乾水分備用。

雞蛋打入碗中打散，少放一點胡椒粉備用。

蔥切絲，姜切絲，蒜切片，青椒切絲備用。

起鍋燒油，七八分熱，倒入蛋液，雞蛋炒碎，倒出備用。

在起鍋倒油，燒熱放蔥絲，薑絲，蒜片爆香，到入瀝乾水分的地瓜皮，加入料酒生抽雞粉翻炒均勻，在倒入炒好的雞蛋，青椒絲，鹽，翻炒幾下，就可出鍋了。

小提示

新撿的地瓜皮雜質太多，一定要仔細清洗。

快速翻炒，否則水分失去大多，影響口感。

希望大家都能在夏季雨後，自己動手親自採地瓜皮，回家做上一盤美味可口的菜倄。