中閩魏氏在茶業界被稱作是鐵觀音專家。

福建魏氏茶業有限公司是一家專業生產、銷售“鐵觀音”的大型茶葉連鎖機構，數十家連鎖店遍佈在北京、福州、廈門、泉州、漳州、晉江、石獅等福建大片地區，擁有一支龐大的銷售隊伍及一批專業的茶葉生產技術人員，多次履獲殊榮，在茶葉界擁有著極高的聲譽，並深受廣大消費者的喜愛。

國家首屈的茶葉研究專家、中華全國供銷社杭州茶葉研究所所長駱少君女士認為，產於安溪西坪松巖村的魏蔭鐵觀音茶是傳統的鐵觀音茶，松巖地域是鐵觀音最早的產地。

中閩魏氏泡茶的水溫很，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。

中閩魏氏優質安溪鐵觀音的特徵：

(1)外形：鐵觀音茶條索壯結重實，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結，帶扭曲條形；鐵觀音條索結實肥重、捲曲。

(2)色澤：鐵觀音色澤沙綠烏潤或青綠油潤。

(3)香氣：鐵觀音有花香。

(4)湯色：鐵觀音湯色橙黃或金黃、清澈明亮。

(5)滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活。