可以做，水加紅糖燒開，倒入紅薯粉內柔團，一點點加，柔至黏手狀態，這一步黏手要撲粉，揪小團下鍋煮，煮至發白即可

✊珍珠是用木薯粉做的，家裡沒有可以用紅薯粉代替

✌紅薯粉、乾麵粉和紅糖

鍋中倒入清水和紅糖將紅糖水燒開

紅糖水與紅薯粉混合，然後攪拌均勻揉成團狀

在揉團的過程中，需要時不時的加入一些乾粉

以免會太過粘手。

把揉好的麵糰揪成一個個的小塊，揉成珍珠的大小

鍋中倒入清水和紅糖，燒開。

將揉好的小珍珠放入到鍋中，煮5-8分鐘左右後

蓋上蓋子，燜煮3分鐘左右，就好了哦

煮好了可以把剩下的凍冰箱，下次想吃再熱一下就ok了

紅薯粉做珍珠，首先把澱粉提前浸泡。倒出多餘水，留下沉澱的紅薯粉。把紅薯粉過篩，塊狀捏碎，留下細粉。將過篩後的細粉放在大盆裡，順著一個方向攪拌，搓磨。大約20分鐘細的粉就搓成5毫米狀小粉團。過篩留住均勻的粉團。煮制，鍋中做水，燒開後下紅薯粉團，邊煮邊攪拌，防止粘連。老粉團變透明狀即可。撈出紅薯粉團過涼水，在變涼撈出，透明狀的紅薯珍珠大功告成。珍珠放冰箱冷藏3天，需要用的時候微波爐加熱20秒。奶茶製作:紅茶包兩包，鍋中做水大約200毫升，鍋刷乾淨點不要有油。茶包燒開小火煮制2分鐘，讓茶包泡開。撈出茶包倒入一包牛奶煮開，加入適量的白糖，多少糖個人口味定，攪拌均勻。在奶茶中加入適量的紅薯珍珠，完美。

奶茶裡的珍珠一般是用木薯澱粉做的，下面是做法，請參考項哦。

木薯澱粉 / 50g

可可粉 / 5g

紅糖 / 30g

水 / 30g

1.10g紅糖加50g水煮至融化。

2.關火後趁熱倒入木薯澱粉和可可粉。

3.然後放在保鮮膜上揉成均勻的麵糰。

4.將麵糰整成方形，切成大小一致的小方塊。

5.將方塊揉成小圓球，珍珠做好如果不馬上煮，需要冷凍存放。

6.煮一鍋熱水，水開後放珍珠。

7.煮至珍珠浮起來即可。

8.撈出後放進冰水中冷卻，即可使用。

紅薯澱粉當然可以用來做珍珠！

做法：

1、在水裡加入紅糖燒開，

2、把紅糖水倒進紅薯澱粉裡，揉成團狀，

3、紅薯粉面團揉好後是比較粘手的狀態，

4、把紅薯粉面團上裹上一層紅薯澱粉，然後揪出一小塊，搓成圓子狀，

5、然後搓出很多小珍珠之後就可以煮了，煮6分鐘悶3分鐘，悶好後撈出立即過一下冷水，珍珠就可以吃了~

我們要準備做珍珠奶茶中的珍珠一些材料，一般需要的是木薯澱粉，如果你用別的澱粉來代替的話，那是不行的，為什麼呢？因為木薯澱粉會更好，下一步倒入適量的水水，等鍋中的水沸騰了之後，就馬上把我們準備好的紅糖放入鍋中，紅糖放入水中，再煮那麼2到3分鐘即可，把我們弄好的水給倒入，木薯澱粉中，用筷子把它攪拌均勻，攪拌好了之後，把它揉好了。就是平常像我們由麵粉那樣子把它揉成一個麵糰就好了，麵糰揉好之後，接下來就把它弄成一個小小的圓點，就像我們平時喝的，珍珠奶茶裡的奶茶那麼小圓點就可以了。這個就是，珍珠的做法