以下是幾道仙人掌的家常菜，你可以試試看： 吉祥仙人掌 主料：仙人掌200克,饅頭200克 香菇（鮮）100克,草魚100克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋50克 調料：鹽4克,姜3克,料酒5克,雞精2克,胡椒粉2克,植物油30克 1. 將仙人掌切成細丁； 2. 饅頭去皮切成末； 3. 姜、香菇洗淨切成末； 4. 草魚宰殺去鱗、骨、內臟，留魚肉洗淨剁成茸； 5. 豬肉洗淨剁成末； 6. 取一器皿，放入魚茸、肉末、香菇末、仙人掌丁、薑末、蛋清、精鹽、料酒、胡椒粉、雞精攪拌均勻調成餡，擠成丸子裹上饅頭末待用； 7. 坐鍋點火放植物油，油溫四五成熱時放入丸子，用小火炸至金黃色即成。 人掌百合羹 仙人掌200克，鮮百合200克,白糖。 1.仙人掌切成丁，百合掰瓣。 2.取適量的水，把仙人掌、百合、白糖放在一起，用旺火燒沸改用小火燒10分鐘，倒入碗中晾涼即可食用。 仙人掌蒸蛋 主料：雞蛋100克,仙人掌200克,豬肉(肥瘦)100克 調料：鹽3克,醬油10克,大蔥5克,姜2克,雞精2克,香油10克 1. 將仙人掌洗淨，先切成厚片再切成從中間雙飛片(一刀不斷，另一刀切斷)； 2. 豬肉洗淨剁細成餡； 3. 蔥、姜洗淨切成末； 4. 取一器皿放入肉餡，加入雞蛋清、醬油、精鹽、蔥末、雞精拌勻待用； 5. 將肉餡夾入仙人掌片中，把有餡的一面朝下，放到湯裡。 將湯盤放到蒸鍋中蒸仙人掌、金針菇、胡蘿蔔、海帶絲、粉絲，15分鐘，出鍋即可食用 金針菇拌仙人掌 輔料： 鹽、雞精、香油、蔥、花椒、食用油 做法： 1. 將仙人掌、胡蘿蔔、蔥洗淨切成絲，泡好的粉絲切段； 2. 將蔥絲、花椒放入碗內澆入熱油成蔥椒油待用； 3. 將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌絲，分別放入開水中焯一下撈出瀝乾水分，加入鹽、雞精、香油、蔥椒油拌勻裝入盤中即可食用。 還有很多，等等。
以下是幾道仙人掌的家常菜，你可以試試看： 吉祥仙人掌 主料：仙人掌200克,饅頭200克 香菇（鮮）100克,草魚100克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋50克 調料：鹽4克,姜3克,料酒5克,雞精2克,胡椒粉2克,植物油30克 1. 將仙人掌切成細丁； 2. 饅頭去皮切成末； 3. 姜、香菇洗淨切成末； 4. 草魚宰殺去鱗、骨、內臟，留魚肉洗淨剁成茸； 5. 豬肉洗淨剁成末； 6. 取一器皿，放入魚茸、肉末、香菇末、仙人掌丁、薑末、蛋清、精鹽、料酒、胡椒粉、雞精攪拌均勻調成餡，擠成丸子裹上饅頭末待用； 7. 坐鍋點火放植物油，油溫四五成熱時放入丸子，用小火炸至金黃色即成。 人掌百合羹 仙人掌200克，鮮百合200克,白糖。 1.仙人掌切成丁，百合掰瓣。 2.取適量的水，把仙人掌、百合、白糖放在一起，用旺火燒沸改用小火燒10分鐘，倒入碗中晾涼即可食用。 仙人掌蒸蛋 主料：雞蛋100克,仙人掌200克,豬肉(肥瘦)100克 調料：鹽3克,醬油10克,大蔥5克,姜2克,雞精2克,香油10克 1. 將仙人掌洗淨，先切成厚片再切成從中間雙飛片(一刀不斷，另一刀切斷)； 2. 豬肉洗淨剁細成餡； 3. 蔥、姜洗淨切成末； 4. 取一器皿放入肉餡，加入雞蛋清、醬油、精鹽、蔥末、雞精拌勻待用； 5. 將肉餡夾入仙人掌片中，把有餡的一面朝下，放到湯裡。 將湯盤放到蒸鍋中蒸仙人掌、金針菇、胡蘿蔔、海帶絲、粉絲，15分鐘，出鍋即可食用 金針菇拌仙人掌 輔料： 鹽、雞精、香油、蔥、花椒、食用油 做法： 1. 將仙人掌、胡蘿蔔、蔥洗淨切成絲，泡好的粉絲切段； 2. 將蔥絲、花椒放入碗內澆入熱油成蔥椒油待用； 3. 將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌絲，分別放入開水中焯一下撈出瀝乾水分，加入鹽、雞精、香油、蔥椒油拌勻裝入盤中即可食用。 還有很多，等等。