生薑有名姜根，為姜科姜屬多年生草本植物，它的根莖、栓皮、葉都可以入藥，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒殺菌的功效，對風寒感冒、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽等有很好的治療作用，同時，生薑也是我們日常生活中必要的調味品，在中國廣泛栽培，它的產量和質量一直以來是種植戶的心病，一般來說生薑每畝產量在300-500公斤左右。只有提高產量，才能提高收益，那麼生薑該如何種植才能提高產量呢？要想提高生薑的產量，一定要做到以下幾點。

1、前期準備

首先我們來說一下種植之前需要準備的東西，姜種的選擇在種植過程中非常重要，我們在挑選姜種的時候，要選擇飽滿無損傷、長勢好的、生長速度快的、抗病性強的品種。確定下品種之後進行種植地的調整，種植地要選擇在土層深厚、土壤肥沃、有良好排灌水的地方，種植之前進行一次翻耕，將土壤內內的雜草和越冬蟲卵都清除掉。在播種之前對生薑進行催芽和消毒工作。

2、適時播種

如果沒有經過催芽處理的生薑要在驚蟄的時候進行播種，經過催芽的生薑可以在清明前後播種，播種的時候最多采用的是條播的方法，按照株行距40×30cm的規格撒種。在播種的時候要澆一次水施一次肥，保證土壤的肥力充足，促進生薑發芽速度，之後栽種上生薑苗再覆上一層土壤即可。

3、科學施肥

再生薑的生產過程中對於養分的需求量比較大，所以在種植的時候追肥工作是不能少的，追肥的時候要控制一下施肥量，保持在每畝地2000-3000公斤的肥料，肥料以有機肥為主的新增適量的複合肥，每年施三次肥即可。第一次在幼苗分枝的時候，第二次在立秋後，第三次追肥是在生薑的膨大期。這三個時期對於養分的需求量比較大，一定要保證土壤內營養充足。

4、田間管理

生薑喜歡在陰暗潮溼的地方生長，不喜歡高溫和強光，所以在夏季的時候在種植地上搭建遮陽棚。除此之外，生薑不耐旱也不耐澇，需要人工控制水分，才能夠保證它的正常生長，一般情況下只要保證土壤的溼潤就可以了。在生薑生長到一定階段的時候進行搭架打頂工作，集中植株內的養分減少養分的消耗。

5、病蟲害防治

生薑的抗病能力比較強，所以說它的病蟲害比較少，一般只要田間管理做好了就很少受到病蟲害的威脅，但是我們也不能掉以輕心，生薑的常見病害有姜瘟病、腐爛病和斑點病、姜螟、姜蛆等，這些疾病都是以預防為主，定期在種植地內消毒和噴灑藥劑防治。

生薑別名姜根，鮮生薑，是姜科的多年生草本植物，在中國中東部，東南部，西南部，如來鳳，通山，陽新，銅陵等都有栽培。在山東省昌邑。安丘廣為栽培，是亞熱帶地區常見的作物。生薑不僅可食用還具有一定藥效，它可開胃健脾，防暑降溫，殺菌解毒的功效，深受百姓喜愛。

但是在姜的生產過程中，對溫度，溼度，水肥，病害管理不當，造成生薑大面積減產，直接危害種植戶經濟效益。那麼如何培育高產的生薑離不開科學合理的管理。

一、土壤選擇：姜田早選擇土壤肥沃，土質疏鬆，有機質含量高，排水性較好的土壤，並且無病害，未種植過姜科的田塊。

二、姜種處理：在播種前20-30天，從窖內取出，用清水洗淨，平鋪在草蓆上晾曬1-2天。然後室內堆放2-3天，並覆蓋草簾，促進養分分解，便可開始催芽。注意曬姜適度，不可過幹，以免出芽細弱。再選擇無病蟲害的姜塊並且具有1-2個壯芽做姜種，並用波爾多液浸種20分鐘殺死表面細菌。在姜種催芽時用稻草覆蓋，保持溫度在20-25度，保證苗齊。當姜芽長到1釐米時即可播種。

三、播種時間和方式

姜塊生長需要較高的溫度，在16-18度以上才能發芽，在20-27度發育迅速，在24-29度適宜根莖生長，在15度以下停止生長。所以南方生薑在3-4月均可播種，（播種時間也可根據當地氣候，溫度適當調整）。姜的生長期較長，過晚播種產量會明顯下降。姜一般以行距40釐米，株距30釐米為宜，不可過密，否則病蟲害嚴重。

四、肥水管理：

播種前：增施腐熟有機肥作為底肥，每畝可施1500-2000公斤，再加施複合肥40公斤，磷肥10公斤，尿素10公斤，撒施土壤並進行深翻。定值後：生薑肥水可採用前輕後重的原則，在幼苗出齊，苗高30公分左右時施壯苗肥，每畝用尿素10公斤配0.5%稀肥葉澆水。

起娘姜時：可催子肥，每畝施複合肥30公斤，如基肥足，植株旺，可不施或少施。

生薑膨大期：在初秋天氣轉涼時，為了促進生薑分枝和膨大，一般每畝施過磷酸鈣10-15公斤，或複合肥20公斤，結合澆水並進行除草。

五、病蟲害管理：生薑較常見的病害有姜瘟病，根結線蟲病，軟腐病等，蟲害有姜螟，姜蛆等。

1、生薑喜歡溫暖的氣候，姜塊生長需要較高溫度，在播種時可根據當地氣候，生薑的生長特性，在適宜時間播種，不可過早也不可過晚。

2、生薑耐陰但不耐強日照。我們在栽培時可搭建蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免Sunny直射。

3、生薑根系不發達，耐旱抗澇性差，對水分要求較高。在生長期如果過幹或過溼都會對姜塊生長產生不利影響，容易引起病害發生。

4、生薑喜歡疏鬆肥沃土壤，在潮溼地塊或土壤貧瘠地塊，影響植株生長，不利於生薑高產。

生薑如何實現高產，一，選擇合適的地點和土壤。

生薑喜蔭，怕強光，要選北坡背陰的丘塊。

二、合理輪作

生薑連作不能超過兩年，輪作作物不能選擇辣椒等茄科類作物，如果是高岸田，最好是水旱輪作。

三、選種、消毒

可用農用鏈黴素、百菌清等對土壤進行消毒，重點是上年的種植溝。特別要注意清園，對上年殘留的生薑根、莖、葉要徹底清除，減少病蟲源。

四、施足基肥、播種覆蓋

在3月中下旬晴天播種，保護地播種需注意做好土壤透氣工作，連續晴熱天氣要揭膜，防止高溫危害。播種後最好用牛欄糞覆蓋，畝用2500—3000斤。既保溼保肥，促進生薑前期生長。

五、中耕除草、培壟施肥

夏至後取出種姜，種姜不取出亦可，但是不取出種姜會影響新收穫生薑的外觀品質，到收穫時需清理殘留的種姜，而殘留種姜沒有價值。

六、遮陽保溼

有的農民採用間種玉米的方式來遮陽，效果不好，必須採用遮陽網或人工蔭棚的方式遮陽，有條件的要儘量澆水或灌溉。如果是漫灌，必須做到速灌速排，不能漬水。

七、病蟲害防治

生薑病蟲害不多，只有少量鑽心蟲危害和姜瘟病。生薑姜瘟病防治要以預防為主，發病後可用農用鏈黴素進行防治。有農民反映，用青黴素的效果很好。

生薑如何種植才能高產？種植生薑的高產栽培管理技術

生薑是許多人生活中不可或缺的調料，多吃生薑可以驅走身體上的一些疾病，大家是眾所周知的，生薑在幼苗期的生長時間較長，其最主要是還是要抓住以下幾點！

1、土地的選擇

生薑生長期長，產量高，因此需要大量的肥料，由於根系不發達，根的數量少，分佈淺，需要良好的土壤環境條件，“不是肥田不栽姜”生，姜地要深翻30~40釐米。同時，我們必須選擇Sunny燦爛的日子來耕種，努力使土壤變白風化，造成有利於根系生長的疏鬆肥沃的環境。深度轉彎後，汽車被開啟，一般寬約100釐米。為了及時消除姜田漬水，廂溝深度應在70到80釐米之間。

將姜地整平後，築溝，將姜種在溝中，土壤用於作培土。因為土培土高，根莖會長出脂肪，產量高。一般來說，姜埂築髙33～40釐米，溝底寬10～13釐米，底寬30～35釐米，面寬15～20釐米，刺壁陡峭，一面傾斜，姜埂應該被壓實，以便田間操作和避免雨水沖塌。

2、施肥

生薑生長期長，需要大量肥料，生薑生長過程中，根莖逐漸增大，需要不斷從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂等各種礦物質養分。因此，生薑想要高產，除了使用足量的基肥，還需要進行分階段追肥，以滿足生薑生長的養分需求。

（1）施肥時間

不論採用何種栽培方式，生薑有兩個較大的側枝時，側枝與主莖（即三枝）的高度相似，經過這一時期，上面的地面和地下的根莖都進入了一個生長旺盛的時期。主要效能是提高生長速度。一方面出現了大量的枝幹，葉的數量也相應增加。另一方面，地下根莖也迅速擴大，大量養分累積形成產品器官，對肥料水的需求較大。

為保證生薑的高產，應增肥。此時施肥稱為“三叉肥”或“轉折肥”,這種增肥對促進發棵和根狀莖的生長有重要作用。根據不同的栽培方法，從7月初到8月初，施肥時間一般是適當的。只要姜達到三個階段的標準，就應該施肥。一般來說，天棚比小拱棚早，小拱棚比地下室早，地下室比外露的地面早，施肥前去除姜遮蔭草。

（2）施肥方法

在這一時期，化肥的數量應該是大量的，加上土壤的種植，再加上使用有機肥料和更持久的肥料和速效肥料，或者使用有機無機複合肥料，每667平方米施用優質有機肥等有機肥）80至120公斤，高氮高鉀優質複合肥100至120公斤；或25%（12-4-9）有機無機複合肥160至200公斤。

按照“先小後大”的順序，即七月五日至二十日追施總量的1/3，然後再進行一次培土；在秋初前五至十五日，然後追肥剩下的2/3，並進行一次培土，此時追肥施用有機肥，既能改善土壤，又能保證生薑在生長後期不脫肥。

（3）足夠的追肥

為了促進生薑發棵和根莖的擴張，秋季應該是“大追肥”。施肥標準為：腐雞糞3000公斤，餅肥70-80公斤，每畝硫酸銨20公斤（蛋糕肥可由熟熟的黑豆或大豆75公斤代替，而硫酸銨可以用尿素代替）。對於被追肥的“二銨”和尿素的地塊，雞糞可以補充灌溉水。在姜苗有6個以上的分枝時，再進行一次育肥，硫酸銨（或尿素）施於20公斤，硫酸鉀為10公斤，以防止過早衰變。

3、看天氣澆水

當生薑有大量的分枝和根莖時，所需的水量顯著增加。為了滿足這一時期的水分需求，水應根據天氣條件及時供應，然而如果澆水過多或過多，也會導致腐爛的根、莖和葉過早老化。因此，一般每隔4至6天澆水一次（種植在果樹下的姜可以根據具體情況少澆水或不澆水），以保持土壤溼潤為原則。

4、及時除草

姜的幼苗期在高溫雨季，雜草叢生，長期水肥條件好，雜草叢生現象也很強烈，如果除草不及時，草和姜苗爭奪肥料、水和Sunny，姜苗容易發育不良。因此，有必要及時進行中耕除草，以防止雜草引起的姜苗植株早衰。

5、適時培土

生薑的根生長需要黑暗和潮溼的條件,為了防止根莖擴大和露出地面，必須及時進行土壤栽培。初秋，將第一次土壤栽培與除草、“大追肥”相結合，將溝后土置於植物基部，溝槽變成山脊；後再配合澆水進行第二、三次土壤栽培。兩次土壤栽培的時間間隔為10至15天，每次土壤為5至6釐米，山脊表面厚度逐漸擴大，為根莖的生長創造適宜的條件。

6、葉噴肥

在生薑生長的中後期，可利用肥料、菜肥、尿素水溶液進行葉面噴灑，延長葉的光合作用時間，提高光合效率，促進植物生長髮育，防止葉早衰。尤其是生薑幼苗生長不良（包括弱苗和黃黃的姜苗），可提前施用葉面噴施肥料，可增加噴灑肥料的次數。

7、輕提種姜

根據市場情況，生薑可以在長期收穫種姜出售（又稱“扒老薑”）的過程中進行採收出售。方法是沿播種方向開啟土層，露出生薑，用左手按住生薑幼苗的莖，用右手輕輕舉起生薑。把它和植物分開。注意，不能搖動生薑幼苗，以防止根過早衰老，取出種姜後要及時封溝，對弱小的姜苗不宜取種姜，以免造成早衰。

8、扣棚保護

為確保生薑的生產，應在初霜前進行屈曲植物，以延長其生長時間（根據相關的專家研究和實際經驗），生薑的收穫期每推遲一天，每畝可增加約50公斤）。拱棚的溫度在白天控制在25°c~28°c，夜間控制在15°c~18°c。一般不用水，而是要注意風害，防止有害氣體的破壞。這樣，生薑的生長期可以延長約20天。

姜農朋友們可以根據自己的情況合理參考以上內容進行種植，希望這些內容能夠幫助到您！

用傳統方法栽培生薑，產量低，效益差。若採用“六改”新技術，能使生薑產量翻番，具體操作技術如下：

1、改東西行為南北行。先將地翻挖一遍，整平、開南北行溝。姜種擺放時，由原來的隨意排放改為東西排放，姜芽集中於內溝的中心，姜的扇面東西伸展，地上主莖葉片為東西分佈。可使生薑的主莖葉片為以後萌出的子姜、孫姜幼芽蔽蔭遮光，既有利於促進生薑的正常生長，又省了工時。

2、改大壟單行為平壟雙行。平壟雙行栽植，壟內的小行距為25～27cm，大行距為51～53cm。播種時，先開深8.3～8.5cm的溝；播種後，中間開溝起壟覆土，土層厚度要達8.5cm，使生薑在生長中期無需培土。　

3、改稀植栽種為密植栽種。傳統栽植，生薑的栽培密度為5500～6000株/667平方米。根據生薑耐陰的特點，可將密度提高到1～1.2萬株/667平方米，株距為14～16cm，為高產打下基礎。　　

4、改集中施肥為撒施深翻。傳統的施肥方法是將肥料集中施於播種溝內，或將未經高溫腐化的豬、牛糞放置於種姜上，易造成浪費，或損傷芽苗。新方法為將已腐化的豬、牛糞等有機肥撒施於土壤裡，深翻土20～25cm，耙細整平土壤，再開溝擺種，最後施少量復混肥料。　　

5、改中期培土為不培土。傳統做法是在生薑生長中期，透過中耕鋤草，行間深開溝，再破壟培土，使原播種溝變成壟背，原壟背形成培土溝，往往造成生薑傷根或死苗減產。新法栽培，只需在播種時或播種後20天內在大行間開溝，向兩邊覆土起壟，可避免生長中期培土傷根。　

6、改以治為主為綜合防治。生薑的主要病蟲害有姜瘟、姜葉枯病、猿葉蟲、曲條跳甲蟲、條螟蟲等。過去是發現病蟲害再施藥治療，往往難以保證療效，故應改為以防為主、防治結合的綜合防治。①人工防治。播種前，將遺留在田土的殘株敗葉曬乾後集中燒燬，既可清潔田園，又可減少蟲口和病菌基數。②藥劑防治。姜瘟和姜葉枯病可用波爾多液噴霧防治。若病情嚴重，可用40%的抗菌劑2000倍液澆施。用5%的辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治猿葉蟲、曲條跳甲蟲等害蟲。

一、選種和種子處理:種子選擇塊莖肥大、豐滿、色澤光亮、肉質新鮮不幹縮、不腐爛、不受凍、質地硬(木質化程度高)、不帶病菌的優良姜種。種子處理:在播種前15―20天，把姜种放在Sunny下暴曬2―3天，然後用1000倍高錳酸鉀溶液，或1000倍石灰水澄清液，或1000倍小蘇打溶液浸泡姜種3―5小時，撈起用清水清洗乾淨並放在陰涼通風處晾乾後，再放入800倍甲基託布津溶液中浸泡8―10小時，撈起瀝乾水分，將其置於乾淨的溼河沙上進

15天左右，姜種的芽眼開始萌動時，就可以下地種植。種植時，在姜種附近行催芽，經10―

放少量乾燥純淨的草木灰，每株放0.5公斤左右，再覆蓋8―10釐米左右厚的泥土。

二、地塊選擇和整地:種植生薑的地塊要求無汙染、保水、排澇方便，土壤肥沃、土層深厚、不容易板結，且三年以上未栽種過姜的微酸性土壤。整地:要求深耕細耙，深度在25釐米以上，耙細後開溝理墒，墒寬1.7米，溝深0.2米、寬0.3米。

三、種植時間和密度:為了保證有足夠的生長時間，在立春後氣溫保持在12?以上就可以播種，在清明節令前播種結束;密度為40×40釐米、40×50釐米或50×50釐米，每畝栽種2500―4000塘。

四、病蟲草害防治

(一)病害:

1、姜瘟:發現姜瘟病要及時拔除中心病株，並在病株周圍用5%硫酸銅或5%漂白粉或72%農用鏈黴素可溼性粉劑或硫酸鏈黴素3000倍液灌根或用生石灰處理;發病初期噴施70%甲基霜錳鋅可溼性粉劑500-800倍液，每7-10天噴一次，連續硫菌靈可溼性粉劑1000倍液，64%

噴2-3次;也可用1.8%阿維菌素乳油2000倍液噴霧灌根防治姜蛆，利用硫酸鏈黴素、卡那黴素500ml/L浸種防治姜瘟病;

2、炭疽病:用75%百菌清可溼性粉劑1000倍液葉面噴施;

3、病毒病:發病初期用64%霜錳鋅可溼性粉劑500倍液或30%氧氯化銅懸浮劑300倍液或70%甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液或甲基託布津乳劑1000倍液，每5-7天噴一次，連續噴2-3次;

(二)蟲害

1、姜螟:葉面噴施2.5溴氰菊酯乳油2000-3000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液或50%殺螟丹可溼性粉劑800-1000倍液，7-10天噴一次，共噴2次;

2、小地老虎:在1-3齡幼蟲期，用2.5%氯氰菊酯乳油3000倍液或90%晶體敵百蟲800倍液或50%辛硫磷乳油800-1000倍液噴殺或50%辛硫磷乳油500-600倍液灌根，兼治姜蛆、螻蛄等地下害蟲。

(三)草害:目前姜地使用的除草劑主要有丁草胺和撲草淨等。一般播種後兩天，每畝用200克丁草胺加100克撲草淨兌水50公斤，均勻地噴灑到姜地的表面。生薑出苗後，主要靠人工拔除雜草。為促進嫩姜根莖伸長，提高品質，根據生長情況中耕培土2-3次。生薑開始分櫱時，進行第一次除草培土，以後結合肥水管理進行多次。培土用挖溝土進行，每次培土後都同時將溝挖深，也利於排水透氣。

一、選種和種子處理:種子選擇塊莖肥大、豐滿、色澤光亮、肉質新鮮不幹縮、不腐爛、不受凍、質地硬(木質化程度高)、不帶病菌的優良姜種。種子處理:在播種前15―20天，

―3天，然後用1000倍高錳酸鉀溶液，或1000倍石灰水澄清液，或把姜种放在Sunny下暴曬2

1000倍小蘇打溶液浸泡姜種3―5小時，撈起用清水清洗乾淨並放在陰涼通風處晾乾後，再放入800倍甲基託布津溶液中浸泡8―10小時，撈起瀝乾水分，將其置於乾淨的溼河沙上進行催芽，經10―15天左右，姜種的芽眼開始萌動時，就可以下地種植。種植時，在姜種附近放少量乾燥純淨的草木灰，每株放0.5公斤左右，再覆蓋8―10釐米左右厚的泥土。

二、地塊選擇和整地:種植生薑的地塊要求無汙染、保水、排澇方便，土壤肥沃、土層深厚、不容易板結，且三年以上未栽種過姜的微酸性土壤。整地:要求深耕細耙，深度在25釐米以上，耙細後開溝理墒，墒寬1.7米，溝深0.2米、寬0.3米。

三、種植時間和密度:為了保證有足夠的生長時間，在立春後氣溫保持在12?以上就可以播種，在清明節令前播種結束;密度為40×40釐米、40×50釐米或50×50釐米，每畝栽種2500―4000塘。

四、病蟲草害防治

(一)病害:

1、姜瘟:發現姜瘟病要及時拔除中心病株，並在病株周圍用5%硫酸銅或5%漂白粉或72%農用鏈黴素可溼性粉劑或硫酸鏈黴素3000倍液灌根或用生石灰處理;發病初期噴施70%甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液，64%霜錳鋅可溼性粉劑500-800倍液，每7-10天噴一次，連續噴2-3次;也可用1.8%阿維菌素乳油2000倍液噴霧灌根防治姜蛆，利用硫酸鏈黴素、卡那黴素500ml/L浸種防治姜瘟病;

2、炭疽病:用75%百菌清可溼性粉劑1000倍液葉面噴施;

3、病毒病:發病初期用64%霜錳鋅可溼性粉劑500倍液或30%氧氯化銅懸浮劑300倍液或70%甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液或甲基託布津乳劑1000倍液，每5-7天噴一次，連續噴2-3次;

(二)蟲害

1、姜螟:葉面噴施2.5溴氰菊酯乳油2000-3000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液或50%殺螟丹可溼性粉劑800-1000倍液，7-10天噴一次，共噴2次;

2、小地老虎:在1-3齡幼蟲期，用2.5%氯氰菊酯乳油3000倍液或90%晶體敵百蟲800倍液或50%辛硫磷乳油800-1000倍液噴殺或50%辛硫磷乳油500-600倍液灌根，兼治姜蛆、螻蛄等地下害蟲。

(三)草害:目前姜地使用的除草劑主要有丁草胺和撲草淨等。一般播種後兩天，每畝用200克丁草胺加100克撲草淨兌水50公斤，均勻地噴灑到姜地的表面。生薑出苗後，主要靠人工拔除雜草。為促進嫩姜根莖伸長，提高品質，根據生長情況中耕培土2-3次。生薑開始分櫱時，進行第一次除草培土，以後結合肥水管理進行多次。培土用挖溝土進行，每次培土後都同時將溝挖深，也利於排水透氣