我這輩子吃過最好的的東西就是：野生雞樅菌；長這麼大吃的山珍海味不計其數，從來沒那樣美食的味道能超過它，在外面吃的雞樅菌都是人工養殖出來的，和野生的相比，天差地別，沒有可比性。

極簡單的做法都能讓你吃後永生難忘，豬油燒熱，加清水，燒開後放入野生菌煮10分鐘，加鹽調味即可，雞樅菌無毒，鮮嫩。想到都留口水了。

這輩子最好吃的，也是最想念的是爸爸做的菜！我的父親特別願意給我們做好吃的，只要他在外面嚐到啥好東西，總會回來做給我們吃，但是自從9年前他永遠離開了我們，爸爸所做的一切就只能在回憶裡尋找了。

沒有最好，只有最難忘，就算現在吃同樣的東西也沒有那時的感覺。

小時候很皮和相鄰的娃娃些組團去離家很遠的地方偷李子（整著耍），出門沒下雨，回來下雨，錯過飯點，關鍵沒偷著，餓了大半天，回來媽媽沒收拾自己還留了飯，煮的豆腐，已經忘了是什麼豆腐，但是就是很好吃。

我這輩子吃過最好吃的東西就是媽媽做的燜雞翅。

小時候非常任性脾氣壞，11歲那一年，那時候讀五年級，因為一點點小事被媽媽罵了，從晚上開始沒有吃飯，到隔天中午也不回家就坐在家門口河邊的一條小橋上，我媽隔老遠看到了，以為我要跳下去，一邊罵一邊跑過來，我當時因為太餓了，頭又暈，不知道她在說什麼，只看到她拿著這根棍子，走到我旁邊，揪著我的胳膊就把我往家裡拖，哭著被拖回家去的，拉到飯桌上，看到這麼多菜，又餓了這麼久，瘋狂扒飯，這盤雞翅差不多都是我一個人吃完的。這頓飯吃的真的是非常香，現在25歲了，還記得很清楚那時候吃撐了躺在椅子上嘆氣的那種感覺。現在吃撐了只會不舒服！

燜雞翅，用的是雞全翅，一塊雞全翅剁開分成五到六小塊。鍋中燒開水，把雞翅下水焯一下，焯出血水撈起濾幹水，起鍋燒油油溫高一點這樣雞翅就不會粘到鍋裡，翻炒一下，表面有點焦為宜，這樣更香，加入沒過雞翅的清水，蓋上蓋子燜，水開後加入適量醬油，一直大火燜到水分快乾，最後加入耗油跟鹽味精出鍋。那時候沒有這麼多輔助的配料，但是也很好吃，香滑可口的。很是下飯，現在我會加上土豆塊一起燜，也是很好吃。

相信很多人都吃過燴菜，因為很多家裡也經常做，外邊也有賣，做法各種各樣，品種多。我最愛吃的一種飯，叫做“清真燉牛肉丸子燴菜”，因為吃了30年，每次都像是第一次在吃，沒完沒了的好吃。

清真燉牛肉丸子燴菜，是挑選清真宴席上，十大碗裡面的燉牛肉和紅燒丸子，加上一些上等的多種配料，再結合家庭做燴菜的選食材方法，參考當時人們愛吃的砂鍋，肉丸糊辣湯的味道和口感，確定了燴菜的味道走向，最後按正宗傳統的方法，烹飪成一種特色小吃，取名:燉牛肉丸子燴菜。

燴菜86年在東新街一開賣，就十分火爆，老少皆宜，當時的年輕人只要發了工資，就會相約前來吃燴菜。因為這種燴菜的做法是宴席和家裡相結合，上了檔次既好吃還親切，人們都是百吃不厭。來一燴菜辣子多放，兩個花捲饃，咥完了，明天還來。

燴菜用的是傳統的淺邊碗，盛滿燴菜後略加一點熱湯，主食花捲，米飯不往碗裡泡，是用來就著吃的，因此不需要大碗。羊肉泡饃碗大，主要是裝的是香料湯，要泡掰好的兩三個飥飥饃，最後上面有蓋點肉和粉絲，然後可加辣子醬，就著糖蒜吃。

言而總之，在吃上面，人人都有自己的口味和感覺，吃了好吃價錢合適，才會經常吃。

我這輩子肯定是吃我所吃，吃我愛吃的"燉牛肉丸子燴菜，百吃不厭。

就受吃燴菜這東西，用情專一，讓我一次愛個夠，至死不渝。