玉米自身屬於五穀之一，全身都是寶，不僅玉米顆粒吃起來香甜可口，玉米鬚、玉米梗等也都是中藥物質，都可食用，玉米梗可直接生吃，嚼食時味道甘甜。因此，將玉米煮熟後，煮玉米水也可以喝而且還有不錯的養生作用呢！

1、健脾宜胃

從中醫角度來看，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。喝煮玉米水，有助於調理腸胃，健脾利溼。夏季人的腸胃經過冷飲冷食的“摧殘”，正需要吃一些健脾宜胃的食物，喝一些煮玉米水是不錯的選擇。

2、清熱避暑

夏季暑氣重、溼氣大，煮玉米的時候不要把玉米鬚全部拔掉，適量留一些。吃完煮玉米之後，喝一些煮玉米水，可以開胃、涼血、瀉熱，幫助去除體內的溼氣，有不錯的保健作用。

3、利尿消腫

玉米鬚煮水飲用，可以增加氯化物排出量，促進排尿。因為玉米鬚水的利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，可以用於治療慢性腎炎或腎病綜合徵。

那麼，煮玉米水怎麼喝最好？

在煮玉米時，玉米會滲出一些糖分，使煮出來的水有甜味，如果想要更甜一些，可以自己放一些白糖進去。煮好的玉米水，要先經過靜置沉澱，可以直接飲用。在夏天，建議放進冰箱中冰鎮幾個小時再喝，清涼爽口，十分美味，還清熱避暑。