紅薯收穫完後已進入冬季，冬季是萬物休眠期不適宜種植糧食作物，宜可播撒一些冬季的小菜種子，或是打好底肥為來年開春種植玉米打好基礎。土地合理利用玉米收穫後在十月中下旬種植小麥，小麥收穫後在五至六月抓緊栽種紅薯，形成食物鏈。

紅薯收穫後可以種植好多種農作物，比如最常見的就是小麥、大麥和油菜以及一些蔬菜等。但是有一點要記住：紅薯地種植的都是越冬性的農作物。紅薯是扦插種植的澱粉類植物，它分白茬地和麥茬地的兩種種植方式。但這兩種種植方式基本上是一樣的，不過，白茬地紅薯早成熟25天左右。但紅薯的種植相比較於直接播種的農作物比如小麥、花生、玉米油菜等這些不用育苗，直接用種子就可以播種的農作物來說，多了一道紅薯育苗的工序。

在正月十五過後，就可開始著手紅薯的育秧工作了。

1.製作苗床

在天氣晴朗的時候選一塊較高的地方，象製作秧畦那樣刨一塊長方形的苗床。長寬根據自己的育種量而定。把中間的碎土全清理出來培在四周做一圈小埂，這樣苗床就算做好了。

2.育苗

1.打壟扦插二次育苗

二次育苗就是根據需要，先打幾分地或更多的紅薯壟當做苗圃二次育苗。待這些紅薯秧長長時再剪斷扦插到大田裡。

紅薯在小拱棚裡育苗期間，要注意觀察裡面的水分和溫度要隨時調節。當紅薯芽長到30釐米左右的時候，就可以剪斷扦插到打好的二次育苗的紅薯壟上了。

大田扦插的紅薯壟要打的大一些，這樣不僅能保墒防澇，而且還有充足的活土層來滿足紅薯生長的需要。壟底的寬度要保持在1米以上。底肥要施足，每畝最好施硫酸鉀複合肥110斤左右。

2.紅薯的收穫

紅薯在地裡經過翻藤或控旺等一系列的田間管理後。麥茬紅薯到霜降前後就可以成熟收穫了。收穫紅薯的時候先把紅薯藤子割掉，運到空地上曬乾以後可以當做青飼料餵養牲畜。刨挖紅薯的時候要小心，別把紅薯弄破皮了以免不好儲存。

紅薯收穫了以後，正是播種小麥、大麥和油菜的最佳時期。這些莊稼都是半冬性的農作物，小麥和大麥的種植方法基本上是一樣的，都可以用種子直接播種到地裡。

而油菜則有所不同，它不但可以用籽粒直播，而且也可以育秧栽培。不過，要是用紅薯地育苗不行，有點晚，可以提前在別處育秧在紅薯地裡栽培。

蘿蔔，小麥，油菜，除此以外，還可以種植豌豆。這也是一種性喜冷涼的長日照作物，在國內大部分地區都是在秋末播種。另外像大蒜、蔥、雪裡蕻、胡蘿蔔、香菜等都是可以在紅薯採收以後播種的。

要看是哪些地方，就我們這裡而言，紅薯收穫後主糧可以種小麥或油菜。其它的可種碗豆，胡豆，還有冬季的一些菜，萵筍，波菜，芹菜，香菜，蘿蔔，花菜，白菜等。

紅薯收穫一般在霜降前後，這個時候天氣逐漸變的寒冷起來。所以我們要考慮種植能安然越冬的農作物為好。

在南方農民收穫紅薯後普遍會種植油菜。油菜是一種提供植物油的農作物，不是我們常吃的蔬菜。而且有的地方會大片種植，每年都會舉辦油菜花節，吸引城裡人來賞花消費。第二年開春後3，4月份就可以收穫，收完後又可以種一輪紅薯。

另外就可以種植一些蔬菜，比如白蘿蔔，胡蘿蔔，大白菜，菠菜等等，這些都是可以安然過冬。這些蔬菜自家吃不贏還可以挑到大街上零賣。

也就是說凡是能抵抗低溫的作物都是可以種植的。南方有的地方可以種一輪越冬的冬小麥，大概第二年的5月份可以收穫，不過產量明顯不如北方種的小麥。保持土壤的輪作，充分利用土地能有效減少雜草叢生，也為第二年開春之後的農事做好安排。

紅薯收了，農家都開始種小麥了。門前屋後都開始種自己吃的小菜，菠菜，小白菜，大白菜，各種蘿蔔等，開春了就可以做醃菜了。

紅薯收穫後天氣逐漸變冷，所以只能種些耐寒能越冬的農作物，比如小麥，油菜，如果想種蔬菜的話品種就比較多了，家青菜，生菜，香菜，菠菜等，